我的西红柿炒鸡蛋

在清明节的前一天，老师布置了一项特别的作业——炒一道可口的菜，让家长品尝。

放学后，我回到家里，把作业很快地做完后，趴在桌子上想：“我该炒什么菜呢？”我终于想出了，高兴地对妈妈说：“妈妈，我做西红柿炒鸡蛋吧！”妈妈疑惑地看着我，说：“你会做吗？”我说：“不会，但我可以学呀！那您教我吧！”妈妈高兴地答应了。于是，我就虚心地向妈妈请教炒菜“秘诀”。

妈妈先给我讲了炒菜的方法后，我们就到厨房找需要的食材。我打开冰箱，把头伸进去，在冰箱中翻找着，哇，里面真凉，冻得我直打哆嗦，终于找到了一袋又大又红的西红柿和两个鸡蛋。

找到了食材后，我就开始做炒菜前的准备工作。我先拿来一个洗菜盆接一些水，将西红柿放入水中清洗。这时西红柿在水中时起时落，好像在向我示威。我拿起一个西红柿，先将它的蒂剥掉，再将它放入水中认真地洗了起来，不一会儿，西红柿一个个地被我洗得干干净净的，服气地待在盘中。接着我拿起菜刀，左右手并用，小心翼翼地切西红柿，可是一不留神，西红柿就从我手中溜了。我左手不得不死死地把它按在板上，右手小心地拿着刀，将光滑的西红柿切成一片一片的，好不容易切了一盘西红柿。然后我把鸡蛋打破了，倒入碗中用筷子不停地搅拌，筷子与碗发出了“当当当”的声音，不一会儿，鸡蛋液就被我搅拌均匀了，所有准备工作也就完成了。

我们就开始炒菜了。在妈妈的指导下，我先将油倒入锅中，等油烧起一点点烟，再把鸡蛋液倒入锅中，发出了“嘶拉”的声音，鸡蛋液眨眼之间膨胀起来，成了一张鸡蛋饼。我用锅铲把鸡蛋饼斩成一小片一小片的。然后我将切好的西红柿倒入锅中，这次发出更大的“嘶拉”的声音，锅中陡然升起一股明火，吓得我一大跳，我连忙跑开，心想千万不要烧着我了。妈妈见状，对我说：“不用怕，没事的，只要在菜下锅时离远点就可以了。”我用锅铲在锅中翻炒起来，只见西红柿逐渐变得软了，也闻到了香味，我拿起调料盒，铲了一勺子盐放入锅中，翻炒了一会，西红柿也熟了。我用筷子夹了一块试了试味道，觉得有些淡，就又加了一些盐，翻炒了几下，将西红柿和鸡蛋盛入盘中，我第一次炒的菜终于做好了。

我将我的“杰作”端到餐桌上，请我的“评委（爸爸和妈妈）”为我的作品打分。“评委们”经过认真品尝，最终从色、香、味等方面给我打了100分。我非常高兴，在每个“评委”脸上亲了一口，“评委”们也用鼓励的眼光望着我，希望我再接再厉。我真开心啊！