羊肉泡馍

羊肉泡馍是我们陕西着名的风味小吃。

看着羊肉泡馍，感觉它像一件完美的艺术品；红红的辣子油漂在汤上，灰色的羊肉，翠绿的香菜，晶莹剔透的粉丝，雪白的馍，真是五彩缤纷，令人赏心悦目。

羊肉泡馍的做法十分简单，熬制好羊汤（熬到肉烂），这时，要干的事就是掰馍，越小越好，这样才更入味。把馍放进羊汤里，然后加上一些配料，有香菜、粉丝、盐、味精和地道的陕西油泼辣子，一碗正宗又好吃的羊肉泡馍就完成了。　　

羊肉泡馍的香味也十分诱人，那浓郁的香味随着热气四处弥漫，勾起了我的馋虫，让我狼吞虎咽地吃了起来。好吃！羊肉的醇香，泡馍的柔软筋道，油泼辣子的香味，再喝上一口羊肉汤，真是鲜美至极。我一股脑吃完，全身热乎乎的，头上也冒汗了，总之一个字“爽”！

羊肉泡馍如今已享有盛名，它深受北方各族人民喜爱，羊肉泡馍已成了陕西小吃的代表。