故乡的茶味

作者: 青柳含烟2016年03月14日情感日记

不爱咖啡红茶,不爱菊花枸杞茶,不爱千姿百媚一郑千金的天下名茶,更不爱那种贵族式的奢靡礼仪下的排场茶,偏爱青山绿水的老家山坡上出产的农家自制绿茶。

这种绿茶,采摘于谷雨前茶上的新鲜嫩叶,不需要发酵,经过高温杀青,然后用双手力度均衡地揉拧,直到揉成细细长长的条索形状,然后分散在茶焙上,再用炭火烘干,这样清香四溢的绿茶就制作完成了。

母亲一生钟爱绿茶,所以我也毫无疑问地继承了她这一爱好。母亲知道我跟她有一样的喜爱,以前在乡下的时候,每一年的春天总会托我姨给我买上几斤上好的绿茶。那时候很辛苦,和老公两个人办起了一个大米加工厂,请了四个工人。每天累得汗流浃背,口渴舌干,回到家里泡上一杯浓浓的绿茶,看它们鲜嫩的细叶,在茶杯中由卷缩到一叶一叶匀净地舒展,娇而不媚,柔而不俗地在水中舞蹈。喝上一口之后,那馥郁的清香,那醇厚的甜润,那高清而不浊,纯锐而不涩,回味中的甘美,挑逗着所有的味蕾在瞬间怒放起来,每一根疲乏的神经也都欢蹦起来。

后来母亲不在了,每一年的春天给我带来绿茶的换成了我的父亲。这么多年以来,我对绿茶的偏爱更甚于以前,我知道,这其中不仅仅限于我对它那种味道的依恋和痴迷,更有我对双亲那种割不断的怀想与眷念,茶叶里寄托了父亲和母亲对我的无限牵挂和不舍!

现在父亲母亲都不在了,我也很少回老家了。而我两个姐姐的婆家都是地地道道的老家人,所以她们两家从来就不缺正宗的老家绿茶。每一年春天新茶出产的时候,少不了给我捎上同样碧绿清脆的茶叶……绿茶成了亲情里最珍贵最温润人心的精华!

绿茶有预防和抗癌的作用;能延缓衰老;能够有效地抑制心血管疾病;能抗辐射;能降血脂减肥;能利尿解乏,生津止渴。绿茶更是友情的连接链。每次到闺蜜那里去玩,还没坐下,一杯清香悠远的绿茶就到了手中。前不久跟她一起从崀山归来,在她的住所停留了片刻。她连忙从茶罐里拿出一半的新茶,用了两层密不透风的保鲜袋装好,硬是要塞给我,我推辞说家里有,闺蜜说,“你一定得拿点去尝尝,这是我姨妈自己亲手做的,非同一般的绿茶呢!”我也不好意思再拒绝了,只好收下这份厚礼,我知道,这绿茶里浓缩着友情的力量,友情里流淌着绿茶的馨香。

前年在东莞的时候,通常是用那种精美的高档茶具,三个四个友人围坐在一张茶桌上矜持而友好地一边喝着那种礼仪之茶,一边海阔天空地聊着天。虽然主人无比热情和随意,但总感觉不能尽兴,有一种高深的距离感,缺少了一种精准的乡土的韵味。

在滚滚的汪洋尘世里,从少不更事的青春岁月走到了忙碌的中年,有过多少的变更与遗忘,唯独对绿茶的纯粹之爱越来越深越来越浓…… 

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