虫味夏日

作者: 郭华悦2017年05月26日来源: 郴州日报散文随笔

小时候,夏天的味蕾上,总少不了“虫味”。

这虫,是豆虫,专吃黄豆叶的一种害虫。老家那一片,盛产黄豆,一到夏天,放眼望去,郁郁葱葱,仿佛成了一片绿海。可这绿海中,是藏着危机的。这危机,就来自于豆虫。豆虫喜欢啃黄豆叶,往往不多时,一片黄豆叶便所剩无几。那时,消灭豆虫,得靠手抓。一到了周末,往往一大早,我们就被大人们从被窝里揪出来,喊着去抓豆虫。到了田里,拔开黄豆叶,便会发现叶子的背面附着一只只豆虫,正“沙沙”地吃着叶子,摇头晃脑地啃得起劲呢!

手起虫落,一条豆虫就被扔进了罐子里。大半天下来,往往能捉到大半罐子的豆虫。说起来,豆虫形似蚕,但颜色有点黄绿,更像是毛毛虫,看着挺吓人。那个年头,乡间的孩子们见惯了,不觉得可怕。

捉回来的豆虫,多半是进了鸡鸭们的肚子。用豆虫喂鸡鸭,不仅鸡鸭的个头长得特别大,且下的蛋个个又圆又大,不少还是双黄蛋。还有一些豆虫,则被母亲用来做油炸豆虫这道菜。说起这道菜,种过黄豆的农家们应该都不会陌生。

母亲把豆虫洗净后,再接着用开水烫,处理干净后,就可以下锅油炸了。豆虫的口感,外脆里嫩,层次丰富,且有嚼劲,令人回味无穷。那个年头的人,难得吃一顿荤,凡是能用来解馋的,都不会浪费。哪怕多年后回到老家,也常听见老人们讲起对油炸豆虫的怀念来。

如今,在外多年,吃遍了各地的特色美食,却独独愈发怀念起那时的油炸豆虫。有一回,听我说起油炸豆虫这道菜,妻子一脸嫌恶,还说什么不好吃,偏偏爱吃毛毛虫?我苦笑,妻子在城里长大,没经历过豆虫当肉吃的生活,哪知道农人们的豆虫情结?

越是吃不着,就越是想。可后来,转念一想,其实我哪是想念豆虫,不过是想念起母亲的味道了。母亲做的油炸豆虫,有着家常的味道,是每个子女们心头永远牵挂。只是,母亲去世多年,那种家的味道也随母亲而远去了。

油炸豆虫的味道,就这样永远停留在了我生命中那段无忧无虑的时光里。

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