遍地南瓜花又开

一到夏天，村子里的路边上，到处都是南瓜秧。母亲在屋子的周围挖了很多的瓜窝子，开春把种子撒进去。下足了底肥的瓜窝子，让长出来的瓜秧子苗高秆粗。我也悄悄地把母亲的南瓜种子，撒到屋前屋后的旮旯里，不出意外的话，在母亲瓜窝子里的瓜秧长出的时候，我撒的瓜秧子也长出来了，只是我那瓜秧子叶黄秆瘦。

最好看的时候是种子出土的时候，淡黄色的小芽儿，弯曲着拱出了土，两瓣叶子还夹在种子里，有一半露了出来。等到长出半寸，要是那两瓣叶子还被种子夹着，想掉而又掉不了，那才好看呢。南瓜秧子上有一层毛茸茸的绒毛，它的枝节上还长出小小的触须，只是触须不是很长，而且伴随着触须的地方还长出新的叶芽，绿得那样透明，又是那样的鲜嫩。

我胡乱地撒下的种子，长出的瓜秧，我先是用一个破竹篮罩住，然后在四周插上几根小竹丫，等到南瓜苗爬了上来，我就给它搭一个小架子。母亲对我的做法很不以为然，她种的南瓜就随便它怎么在地上爬着长，只是遇到深草才把草扯一扯，可是她种的南瓜结出又多又大的南瓜，而我种的南瓜总是长不了几个，要是能长出一个南瓜，我便喜欢得不得了。

我最喜欢南瓜开花。一朵朵黄颜色的花，那么大，那么灿烂。南瓜花有雄雌之分，雄花开了不结果，而雌花是顶着花结果实。

南瓜花开得像一个小喇叭，花的四周很多绿色的经脉，粗粗的细细的绿色线条，缀在金黄色的花四周，而中心的花蕊，更加灿烂。南瓜开花，很多昆虫都绕着花蕊飞来飞去，嗡嗡嗡的，声音不绝于耳。

小南瓜是绿色的，它最开始顶端还顶着一朵花。小小的南瓜最先立在瓜藤外，一下子就可以看到那圆圆的或者是长长的瓜。过不了几天，瓜藤就扛不住瓜的重量了，瓜就匍匐于地，静静地趴在地上长大起来。

顺藤摸瓜，这个词应该说的是南瓜。从外面看，你很难看到一棵南瓜上结了多少瓜，只有等你拔开绿色的叶子，才可以看到绿色的瓜，黄色的瓜。长长的如葫芦的瓜，圆圆的如西瓜的瓜。

南瓜藤子上最顶端的茎，被母亲常常摘了吃。南瓜尖的外边有一层毛茸茸的小刺，先要去皮，把一把新鲜的南瓜尖放在铁锅里炒一下，然后把家里煮饭时候滚烫滚烫的米汤倒进去，再捞起来，就是一碗可口的菜了。

南瓜很小的时候，摘了和着麻花炒，也是一碗我们喜欢吃的好菜。金黄色的麻花和鲜绿的南瓜，颜色上看起来就赏心悦目。这样的菜一上桌，就被我们抢光了。

老了的南瓜更好吃，很甜。我最喜欢南瓜汤泡饭吃。我记得小学时候课本里有一句话，小米饭，南瓜汤，我觉得那是一种美好的享受。要是把南瓜切成片，晒干，等到冬天的时候，放到火锅里，如果奢侈的话，就放点肉，最好是腊肉，热气腾腾的，吃出一身的汗水，真的是太好不过了。

秋天到了，霜打后的南瓜藤子就要死去。可是过不了几天，那有绿色叶的藤子上，又长出了一个小小的南瓜，虽然说那南瓜有些黄，可你要是摘了，和黄鳝炒着吃，也是不错的菜。

村子里收获最多的就是南瓜。到了摘南瓜的季节，家家户户都是拿着箩筐去装。我记得有一年家里专门在一间房子放南瓜和冬瓜。半屋子的南瓜，各种样子，很好看，我就不知道怎么一根藤子上，竟然长出完全不一样的南瓜呢。

有了那么多的南瓜，母亲就变换着花样做各种的南瓜零食。有南瓜饼子，南瓜丸子，还有南瓜酥。有一次，母亲说给我们吃点好东西，她拿出了一小块一小块像麻糖一样的糕点，我吃了几片，还以为是母亲从小镇上买来的呢。可是母亲说，是她做的南瓜糕，我们很是开心，这南瓜也能做成糕点了。

母亲每年夏天，乘凉的时候就会哼起南瓜的歌谣，那时候南瓜正当旺盛之时，她哼着：南瓜花，吹喇叭，吹吹打打多开花。多开花，多结瓜，结的瓜又甜，人人喜欢它。

村子里的人，真的是人人都喜欢南瓜。就是南瓜子，也是最好的零食。炒好了的南瓜子，抓上一把，坐在屋门前的大树下，跟村子里的人唠着嗑，是再好不过的了。要是我们小孩子肚子里有蛔虫，吃点南瓜子就好了，真的是很神奇呢。

南瓜就是村瓜，我们大家都喜欢的一种瓜，只是现在菜场里买的南瓜，好像跟我们小时候的味道不大一样了，也许是我们回忆里的南瓜好吃一些吧，因为它们带有家乡的味道。