名山茶语

读小学时，从老师口中得知，“茗”是茶的另一种称呼。便在内心固执地认为：这茗字是因为家乡名山而造的，专指家乡的茶叶。年少时这么认为，是因为家乡盛产茶叶。至今还这么认为，除了家乡的茶叶更为丰产之外，更多是情感上的认同。

在清明前后，春茶开摘的季节，一进入名山县境，就闻到空气中弥漫着新茶独有的清洌鲜味。即使不喝茶，那气息，恰如那多雾的气候，无处不在，又不能明辨它确切所在。感觉人就行走在茶香里，沐在新茶的清香里，让人心生喜悦，神清气爽。

春雨催万物。雨水过后，茶叶一天一个样地疯长。在茶地，忙碌的采茶人双手在茶树与茶篓间飞速移动。春茶在十指的采摘下保存了最初的模样。从清明前的露芽、半芽、单芽、一芽一叶初展、一芽一叶开展、一芽二叶初展、一芽二叶开展仅一个多月的时间，那飞速采摘的双手在与时间比赛。这短短一个多月的时间，是茶农最辛劳最忙碌又最幸福最快乐的日子。茶乡无闲人，男女老幼齐出动。在别的地方，这时还未播种，这里却已在收割。在这收获的季节里，欢歌笑语不时响起，随着茶地的起伏远远地荡漾开。

抓一撮新茶放入茶杯，冲入鲜开水。茶叶随着时间慢慢散开，有淡淡的茶香从历史的深处遥遥飘来。茶树种植在名山有着悠久的历史，有史可查人工最早种植的茶树就在名山的蒙顶山。早在公元前53年的西汉时期，被尊称为茶祖的吴理真（世称甘露普慧禅师）便在蒙顶山教人种植茶树。在蒙顶山的上清峰山顶，有一处用石栏围出的小平地，里面那七棵茶树据传就是他当年亲手所植。此园被后世称为“皇茶园”，七株茶树就是闻名遐迩的仙茶。清代的赵懿是这样记述的：“两千年不枯不长，其茶叶脉细长，味甘而清，色黄而碧，酌杯中香云蒙覆其上，凝结不散，以其异，谓曰仙茶。”据《名山县志》记载，蒙顶山茶自唐玄宗天宝元年（公元742年）被列为贡品，成为皇帝祭祀天地祖宗的专用品，一直沿袭到清末，历经一千多年而不间断。

在中国，茶不只是日常生活里柴米油盐酱醋茶的生存物质需求，袅袅的茶香里还蕴含着丰富的文化。从茶祖吴理真种茶开始，到陆羽《茶经》行世，茶文化已成为中国文化特征之一。“扬子江心水，蒙山顶上茶”的蒙顶茶更是历代文人墨客吟诵的对象。唐代诗人白居易《琴茶》里写道：“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。”宋代诗画家文同《蒙顶茶》诗中更是盛赞为“蜀士茶称圣，蒙山味独珍”。

名山的茶叶为什么能得到如此高的赞誉？得天独厚的自然环境是造就名山茶叶优良品质的地理条件。土壤疏松肥沃，土质微偏酸性，雨水充沛，天气多云多雾，十分适宜茶的生长。另外，历代总结传承下来茶树的种植管护经验及茶叶制作工艺，也是名山茶声名远播的重要因素。近年来，随着茶叶市场需求的不断增长，更是让名山人种茶的热情倍增。种植面积上求广，品种上求优，制作上求精。如今，已在全县形成了规模种植，并形成了茶叶经济。每到茶叶上市季节，全国各地的茶商云集名山。品茶，购茶，甚至跑到茶地里去现场收购。刚采下的鲜叶子，茶梗上还带着绿绿的茶汁就已装入了茶商的口袋，而茶农手里则多出一叠现钞。每天人来车往，比平日赶集还热闹。

随着地势起伏绵延的一丛丛，一垄垄，一行行，一坡坡，一山山绿油油的茶树，俨然是铺展在大地上的绿色诗行，是一垄垄凝固了的茶歌旋律，是一幅幅欣欣向荣的盛世图画。观光农业的雏形已初具规模。每到采茶季节，慕名而来的游客可以到茶地里亲手采摘茶叶，享受劳动的乐趣。兴致来了，还可一展歌喉，与采茶姑娘现场对歌。回去，在制茶师傅的指导下焙炒、揉搓成形、摊晾、装袋，带回去自己品尝，或作为礼品分赠亲友。那茶便又是另有一番风味。可以预见，在不久的将来，名山的观光茶园将会与云南元阳的梯田、江西婺源的乡村一样名扬海内，成为劳动创造的乡村美的典范。

在历史上，作为南路边茶主要产地的雅安是川藏茶马古道的起点，名山茶叶随着背夫及马帮沿着茶马古道运送到康定及西藏各地，甚至远销到今天的尼泊尔、不丹、锡金等地。如今的名山茶，随着交通的便捷，商品流通范围更广，更是远销日、韩、东南亚、欧美等地。特有的茶香飘向四海。

有茶客在了解名山茶叶的历史，又亲眼目睹现在的发展之后，边啜饮佳茗，边由衷称赞：茶传千年，名扬四海。茶富万家，滋饮亿民。