母亲的菜谱

母亲性格直爽，对人宽容，尤其是有一手好厨艺，菜肴做的色香味俱佳，用的还是自己种植的蔬菜，绝对的天然绿色，面食更是五花八门，什么馒头、花卷、大饼、火烧、合子、水饺皆不在话下，母亲如果一高兴，还会做一些面兔子、面刺猬、面花朵等，十分逼真。每次亲戚到我家，都对母亲的手艺赞不绝口，有的还要学是怎么做出来的，母亲毫不吝啬，一一做答，客人临走时还要给带上一些。

父亲的胃口不好，爱吃软一些的，有一段时间，早晨父亲爱吃虾仁鸡蛋羹和一碗小米粥。母亲总是早早的起床熬粥，我说，“昨天晚上不还剩下一些，热热不就行了，干嘛起这么早？”母亲说，“那可不成，昨晚剩下的营养就不全了，这可是电视上说的。”而对于虾仁鸡蛋羹，母亲做的近乎挑剔，虾要活的自己剥，不要现成的虾仁，说这样不新鲜，鸡蛋则用自己养的鸡或买家养的鸡下的蛋，母亲说这样营养放心。当全家喝着新熬的米粥时，母亲只是等我们快吃完，又热了热昨晚的饭菜。当时年少的我习以为常，并未在意。

妻子生女儿的时候，母亲更是“日夜相伴”，照顾儿媳象自己的女儿一样，有时还追着医生问一些产妇营养保健方面的问题，变着花样给妻子补充营养，不但杀了养了多年的老母鸡，还托表哥弄一些家养但不喂饲料的猪蹄。整个月子期间，没让妻子沾一下凉水，做一点家务。我看着都有一点嫉妒，而妻子则得意的说，“这是咱妈妈不让干的，有本事你也生一个。”妻子有时也忍不住想偷干一点活，总会招来母亲的“训斥”，“女人就是这个时候身子虚，爱落下病根，真得了病有你罪受的，想干活等身子养好了，有的是时候。”听了母亲的话，我和妻子的心都暖暖的。多少年来，妻子有话可以不和我说，但没有不和母亲说的，她和母亲也从没红过一次脸。

母亲对全家人的胃口喜好了如指掌，比如大姐爱吃第一茬的小葱炒鸡蛋、鲤鱼汆豆腐，二姐爱吃秋天雨后的毛毛窝和地光皮做的合子，母亲总是采好留下。我们每次回家吃上一口母亲做的饭菜，都会回味很久。今年母亲已近80高龄，在她老人家过生日的时候，妻子说上饭店订一桌吧，我说母亲向来节俭，她不会同意的。我准备亲手做一桌“好饭”，但突然难住了，多少年来我竟没留意到母亲最爱吃的饭菜，好象什么都行，又什么都不爱，我们爱吃的她就不爱，我们不爱吃的她吃的也很香。妻子说，“咱妈妈爱吃肥肉，不对，爱吃鸡肉。”女儿笑着说，“我知道奶奶爱吃什么。”我眼睛一亮，“快说，快说。”“奶奶爱吃剩菜！”听着女儿稚嫩的话语，我的脸向着了一样，发烫发红。在母亲的菜谱里有父亲的，有子女的，也有亲人的，但唯独没有她自己的菜谱，她的菜谱是浓浓的亲情做调料，深深的爱做主料，再加上宽容、乐观、勤俭点缀。此时此刻，我知道该做什么了，我要送上一份儿子的菜谱，以孝敬为色，以情暖母恩为香，以开心、健康为意，以常回家看看、干干、听听为味，以天伦之乐为形。