汤圆文章
汤圆文章（精选30篇）
爱不释手
文/laofu
推着汤圆去公园。返途经过报亭，买一份刚出的《婴儿画报》，递给坐在小车上的汤圆。汤圆安静地抱着“报”（她这样称呼它），并没有欢呼雀跃的举动，但开始诠释“爱不释手”。
回到家爷爷给脱大衣，汤圆书不离手，不肯放下，硬往下拿她就啊啊叫。爷爷只好先脱一个袖子，让她换手拿书，再脱另一个袖子。该洗手了，仍然是老问题，我哄着汤圆把书放在旁边的洗衣机上，洗完手立刻拿起来。吃饭了，她举着书太影响进食，爷爷奶奶一起出主意，把书立在椅子背前，靠椅子背坐着后背可以贴着书，它跑不了的。还好吃过饭后汤圆把书的事忘了，饺饺呀、蛋蛋呀的吸引力占了上风。午睡后按计划要去儿童乐园玩儿，临出门不知怎么汤圆又拿起了书。在儿童乐园里，汤圆挺显眼的，不管做什么活动，滑梯呀，攀沿呀，蹦床呀，手里都举着本书，好说歹说都不行。哪有来儿童乐园玩儿还总拿着书的，最后我烦了，说走吧，别玩儿了，回去看书吧。
汤圆当然还是挺喜欢看书的，不过她并不是只对书爱不释手。我把橡皮泥捏成小饺子，她也是把它们攥在手里走到哪儿拿到哪。偶尔把它们在桌子上摆成一排端详一会儿，离开时再拿起来，当宝贝似的，生怕别人偷走了。这时候你要是故意拿走一个，她会大叫着去掰你的手，要抢回来。
爷爷买的酸奶送一个贴画，汤圆也是喜欢得不行，捏在手里看来看去的，特别是“大头儿子小头爸爸”的贴画，更是连揭画都舍不得。
小女孩儿的特点真是有意思。
碓窝里的年
文/刘干
也许是年末岁首的缘故，我想起了多年前躺在老宅屋檐下，那个不起眼的一架石碓。这架碓，大多时候较冷清，可每当进入腊月，碓窝的气氛就不同于往日。小村的人排着队，把家里能去皮、脱壳、舂面的年货，都拿到碓窝里舂。腊月的碓窝渗透出一股忙碌的气息。
小时候我最喜欢忙碌的腊月，借着大家来我家舂面的机会，总要露几手，讨讨大家的赞许。一会儿挤在大人中间，踩在碓杆上，用脚一踏，吱扭一声，碓头扬了起来，嘭的一声，落在碓窝里；一会儿又冒着被碓头磕破手的危险，用铲子伸进碓窝里铲铲粘在碓边上的糯米……
如果老天眷顾，整个腊月都是阳光明媚，那小村天天飘荡着碓头舂碓窝的“吱扭”、“哐啷”、“嘭”的声音和人们的欢笑声。那段时间，家家户户小院里，都会摆满圆圆的大簸箕，里面晾晒着洁白的糯米汤圆面。在冬日的阳光下，小村，老
宅，碓窝，腊肉，汤圆面，炊烟……构成了一副和谐唯美的风景画，让人老远就看到那“年”的模样，年味满满当当飘进每个人的心里。
但要吃到汤圆，光舂面是不够的，还得等到除夕晚上做好汤圆馅。吃完年夜饭，母亲叫上姐姐，把花生米、核桃仁、芝麻、炒熟的红小豆、红糖等五香食材，一起放进碓窝里，舂成粉末状。然后放在砧板上，撒些猪油搅拌均匀，堆起来醒一夜，待猪油和其它食材充分融合后，第二天早上包入汤圆，糯糯的，香香的，那才叫够味。
年前的所有准备，似乎都是为了正月初一那一大早的迎春汤圆。因为除夕有守岁的习俗，小孩也会很晚才睡。每当初一早上，母亲总会天不亮就轻手轻脚地开始烧水、和面，包汤圆。因嘴馋，爱睡懒觉的我们，也会比平时起得早，都围在母亲身旁，瞅着母亲包汤圆。这时母亲总会吩咐我们找几枚一分、二分的硬币，洗干净，包在汤圆里，不做任何记号，看谁在众多汤圆里能吃到包着硬币的汤圆，则预示着新的一年里有个好彩头。而我们往往是等不到和全家人一起吃，母亲就包几个较大的汤圆，拍成饼状，往火炉边上一贴，不一会儿汤圆表面就会冒出气泡，偶有糖馅从烤裂的缝隙溢出，待糖馅全部融化，那汤圆也就熟了。接过母亲递过来的大汤圆，兄妹几个边吹热气边咬，馅烫到舌尖唇齿，也毫不在乎。待全家人一起吃汤圆时，我们早已填饱了肚子，只在乎谁能咬到那枚代表吉祥的硬币了。
“灼灼碓窝凉，浓浓年味长。”而今，无论城市还是农村，想吃汤圆，超市就有速冻的，方便得很。只是不见了碓窝，看不到舂面人那张喜庆的笑脸，听不到碓头舂碓窝时发出的吱扭哐啷声……年味的变化，见证了老百姓的幸福生活。但在我的忆念里，始终留下老家那一抹汤圆甜。也只有在老宅屋檐下，那架石碓窝里才能寻得到，那种赋予温度的年味。
元宵女儿借汤圆
文/朱凌
那年正月十五，天很冷，不仅天冷，而且还是阴沉沉的。当然，在当时我已然忘记了那天是元宵节——由于工作上的事情，以及家里的杂事，我与老公吵了起来。冷战也由此开始，女儿躲在沙发的一角，不停地哭着，那情形至今想想，都让人很是心酸。
不知不觉天整个都黑了下来，一整天，女儿只吃了两个馒头，而我和老公则滴水未沾。那时的我非要把是非对错弄个清楚，偏偏老公又是个不会说话的人，几句话说得不中听，矛盾便由此产生。我们两个人谁也不肯退让，就这样一直僵着。
靠在床上我在想，与其这样过下去，倒不如分开。可是一想到女儿，我的心就被揪得疼，小小的她，如若成了单亲孩子，势必会很可怜。我是那样舍不得她，如果真要分开，今后的日子又该怎样过下去？就在我胡思乱想的时候，女儿推门进来了，手里居然端着一碗汤圆。
女儿说：“妈妈，你吃点吧，你一天都没吃东西了。”看着懂事的女儿，我的眼泪不停地往下流。问她这汤圆从哪里来。女儿轻声说：“我找对门的李奶奶借的，李奶奶本来想跟我一起过来，但是我让她不要来，我怕她说你和爸爸。”
再一看，老公也回来了，一脸的愧疚。他说：“别生气了，都是我不好，我不该用话气你，看在孩子的面上，以后咱不吵了好不？”泪水如决堤一般，女儿边给我擦眼泪，边喂我吃汤圆，汤圆混合着泪水，吃在嘴里，那滋味我一辈子都无法忘记。
那天老公也对我说，他也想了好长时间，觉得不该凡事与我计较。以前可以凡事争个对错，可是现在有了孩子，就该多为孩子想想，为这个家想想。他将话说开，我的心情也好受多了，我也主动承认了自己的错误，两人和好如初。
几天后我碰到了李奶奶，她对我说，当女儿找她到时，哭得很是可怜。李奶奶说：“以后啊，无论什么时候，在吵架的时候想想孩子，别把孩子给吓着了。再说了，大过节的，你们吵架总得挑个时间吧。你们也真是不懂得惜福，一家人能在一起是多么幸福的事，有什么好吵的呢？”一番话说得我脸红了起来，我说：“您放心，今后我们一定尽量不再吵架了。”
那年的元宵节，此时想想仍然记忆犹新。在那之后，我和老公相约，今后尽量少吵架，吵架也不要伤及到孩子。
那年那碗借来的汤圆，同时也让我明白，一家人在一起就是天大的幸福，这幸福于李奶奶来说，就是一种奢望，因为她的儿子在一次意外中离世，每年的元宵节，对她来说，注定是无法团圆的。
儿时的元宵节
文/徐小粉
元宵节，大街小巷挂满了红红的灯笼，各大商场、超市贴满了灯谜，家家户户弥漫着汤圆的香味，吃着香甜的汤圆，望着天空的圆月，我又想起了儿时的元宵节。
儿时，我最喜欢元宵节。不仅因为元宵节有我爱吃的汤圆，有我爱看的耍龙灯，而且过了元宵节，假期就结束了，就要开始上学了。
我最喜欢妈妈煮的芝麻花生汤圆。元宵节，妈妈会煮一锅热腾腾、香喷喷的汤圆，全家人围着桌子，一人一碗，热热乎乎，开开心心地吃汤圆。边吃，爸爸妈妈总会把自己碗里的汤圆再分给我和弟弟几个，一家人，其乐融融。那时，汤圆只在元宵节前后有卖，多是手工制作，汤圆馅也较为单一，多是黑芝麻、花生碎、白糖和在一块，并不像现在的种类繁多，但吃得格外香甜。
除了吃汤圆，我最爱看村里的耍龙灯。村里会有好几条龙灯进行比赛，每个龙灯队由十几个个头不一、服装统一的小伙儿组成。耍龙灯的小伙儿个个身强力壮，每个人都有自己固定的位置，有的是龙头，有的是龙身，有的是龙尾，每个人都拿着木棒顶着扎好的龙灯，在锣鼓喧天中，开始了比赛。于是，在大人小孩的叫喊声中，在烟花爆竹的噼里啪啦中，龙灯缓缓起舞，一条又一条的火龙你来我往，到处翻飞。此时，一个个高昂的龙头此起彼伏，让人目不暇接，一条条翻飞的火龙，旋转着绚丽的色彩，把围观的男女老少带进了五彩缤纷的世界，人们追随着火龙欢呼雀跃，兴奋不已！
最后人影散乱，烟花逝去，鞭炮声消，龙灯渐熄，而我和弟弟也不再到处跑，又困又累，我坐在父亲的肩头，弟弟困得躺在妈妈的怀里，打着瞌睡。我们一家人在月色中缓缓向家中走去，斑驳的月光，高高低低的人影，一片安详静谧。
汤圆的记忆
文/林影秋
更多的时候，我们叫汤圆为团子。团子有两种，一种有馅，一种没有馅。
没有馅的团子像圆饼，更像是天上的月，从沸腾的水里捞出，盈盈的光。
团子的粉也有很多种，最好的当然数水磨糯米粉了，但是，小的时候很难吃到。上好的是糯米干粉，有粘性，缺乏一点糯的感觉。再次一点，就是糯米粉里掺和上粳米粉，口感要差许多。平常人家，在平常的日子，更多时候就是粳米粉做的团子，很硬，口感不好，但是耐饥，就上一点咸菜，特别是酸豆角，盈盈的白，翠翠的绿，一天的生活，就在这样的色彩里开始。
当然，还有更糟的生活和团子。那年我五岁，在不远处的亲戚家，他们的生活很拮据。晚上，做了团子，用一只大碗给我装了四只，是有馅的那种。不是我惯常看到的莹白，那个颜色，像黄河的水色，一口咬开，里面包着的是咸菜，一股热烘烘的咸菜味，有点熏鼻子。团子的皮更是粗糙，难以下咽。小小的我端着饭碗，一小口，一小口的吃了有半只。怎么办，吃不进去，又不能不吃，也不能说不好吃。好像我小时候就比较照顾别人的心情，从来不让人扫兴。端着饭碗，我天真又可爱的对亲戚说：嬢嬢，我出去玩一会。在老家，吃饭的时候，是可以端着饭碗串门子的。
离牛场很近，夜里，能听见蚊子哼哼的声音。都是些老房子，我在老房子边窜来窜去，终于找到了一个狗食盆，先扭头看看身后有没有人，没有人，“呱唧”一下，把满碗的团子倒进了盆子。
这是我有记忆以来，第一次倒粮食。那个味道，至今还在口腔盘旋。那个年代，生活的味道就是如此难以下咽。
那个嬢嬢，很多年都没有见了。今天的我知道，当年的她，已经在用最好的东西，最好的方式在招呼我这个小小的亲戚。走得路远了，回头看看，最珍贵的，都是不值钱的。遥祝，安好。
有馅的团子又有很多种，我们惯常把带馅的叫“圆子”。有纯肉馅的，有菜馅的，有肉菜馅的，有芝麻馅的，有豆沙馅的。这些，只是在节日才能吃到。我喜欢咸香味，就比较偏爱肉菜馅。妈妈在做的时候，就会很自然的分开，拿捏着米粉团，大致会把甜的包成圆形，把咸的包成长圆形。妈妈有一双巧手，是我所不及的。
当然，还是有意外。不喜欢甜团子的我，却偏偏喜欢吃外婆做的豆沙圆子。
很精致，像鸡蛋般大小，端到面前，透过氤氲的气息，看到白玉般的模样。一口咬下去，豆沙的红，更是温暖。糯米的软糯，豆沙的细腻，糖的甘甜，还有更特别的味道。吃得时候，我说不出是什么味道，却一直在齿颊缠绵，久远，久远。
我问外婆，为什么这个味道做的和妈妈不一样，外婆得意了，笑的皱纹都在打转。“这是我的小秘密，***就不会了吧。我平时呀，把吃下的桔子皮攒着，晾干，等年到了，放水里泡开，再细细的剁，掺在豆沙里，这样，就有这个味道了。
这是外婆的味道，经年累月，一直，在我的路途，在我想家的时候。
妈妈也有她记忆深处的味道，这个味道伴了她很多年，在她每年都和我说这个味道的时候，我知道，她是想外公了。
妈妈长的极像外公，外公有一双天生的笑眼，只要看着你，你就觉得他在笑。
在小城最热闹的地方，有一个汤圆馆，这个馆子，只买肉汤圆，而且，一定是水磨粉的。夏天，汤圆生意不是太好，也就掺杂了买芝麻凉面。二十年前，我还在哪里吃过，一个汤圆是两角钱。
在妈妈小的时候，也就是大跃进时期，粮食奇缺，外婆和外公就靠给人送货去乡下挣粮食。经常带回家的是胡萝卜和豆腐渣，家里经常吃得也就只有胡萝卜熬豆腐渣。（后来，我一直奇怪妈妈为什么从来不买胡萝卜回家做菜，听这一段才明白缘由。）即使如此，能吃上，能吃饱已经比较幸运。饿死人的事情在那个年代不稀奇。
外公是偏心的，只疼妈妈。几乎每个星期，外公都会带她去到汤圆店。那个时候汤圆是二分钱一只，外带二两粮票。每一次，外公只要四只汤圆，看妈妈吃下去，他喝剩下的汤。后来，妈妈也认识路了，外公就会给她八分钱，二两粮票，让她自己去吃汤圆。
每一次，妈妈在说的时候，都是一脸的幸福。今天，我在写的时候，却有点想哭。
这个馆子汤圆的味道，是妈妈惦记一生的味道，是没有吃的年代，奢侈的味道，最幸福的味道。
汤圆，团子，圆子，都是一个东西，只是叫法不一样。糯米的粉，粘、软、糯，煮熟了以后，能拉的好长，好长，像我们走到哪里都割不舍的亲情。
汤圆，团子，圆子，都是一个东西，取团圆的意思，只是叫法不一样。白玉的表面，包上了一种叫生活的东西。
那年，那100只汤圆
文/管洪芬
6年前，我正在离家附近的一个小公司里做着一份鸡肋似的工作，这份工作工资虽不高，但舒适安闲，以至于我在很长一段时间里都自得其乐，不想摆脱。然而，也是那年年前的几天，我的一位好友却突然找到我，说是年后如果可能想和我技术合作共同承包一个项目，说着，朋友就该项目的种种向我作了详细的介绍，并要求我年后尽快给个答复。
也许是受了朋友言辞的诱惑，这个年我过得是心情异常复杂：朋友是绝对信得过的，项目也依稀很有潜力可挖，只是真要从安逸的工作中跳出来单干，未来究竟会怎样，又将面临多少的艰难险阻，谁能猜得到？
在这种复杂的心境中，元宵节很快临近了。按照惯例，母亲又开始准备各式元宵了。只是让我诧异的是，这一次母亲别出心裁地居然一边包汤圆一边给我们出起了考题。母亲对我们兄弟几个说：“我给你们出个题吧，看谁先想出答案？说有100只汤圆，要放到6只碗里，而每只碗里放入汤圆的数量必须带有一个‘6’字，你们猜猜，要怎么分？”
母亲的考题一出，我们兄弟姐妹几个立即思索开了。哥哥说：“每个碗里放入汤圆的数量必须带有一个‘6’字，那就是6、16、26等都可以……”
我插嘴说：“有100个汤圆呢，任何一只碗里放6只汤圆应该都不行，最少最少也应该每只碗放到16只汤圆以上……”
正在我和哥埋头苦算的时候，小弟突然拍手笑道：“我算出来了。你们看，100只汤圆没有要求平均分配，那么我就一只碗放60只，4只碗各放6只，最后一碗放16只，怎样？”
听着小弟的解释，我忍不住否定道：“一只碗放60只，哪有那么大的碗啊，而且说好了分给6只碗，肯定是每碗数量应该差不离的……”我的一句话让一直沉默的母亲笑了。母亲站起身子，先是伸出手轻轻地拍拍了小弟的肩膀，随后又满意地点了点头。
看我们一脸疑虑，母亲笑道：“又没说不准一只碗放60只汤圆，更没规定分到一只碗里的必须让一个人吃掉，只是一道题嘛，你们干吗想那么多？其实答案只要符合题意就是对了。”说到这，母亲意味深长地看着我道：“当然现实里，我们做一件事能考虑周全固然应该，只是有时候考虑太周全了就‘过犹不及’了，太多的考虑除了让人畏首畏尾，更是容易消磨人的斗志，而没了拼搏的精神，换来的势必也是碌碌无为的一生……”
听着母亲的话，我心中的众多纠结一下子茅塞顿开，更是瞬间明白了母亲出题的用意。也是那一年，我的人生开启了崭新的一页。事后母亲时常开玩笑，说那可是100只会说话的汤圆，我便也笑，我知道母亲说的是对的，因为那一年的汤圆不止蕴含了母亲对我深沉的爱，更完美地教会了我一种精神，一种勇敢向前、不畏艰险的精神……
绿汤圆
文/宫佳
在小区门口遇到对门邻居，只见他大包小包地拎着食品袋，一见到我，热情地敞开袋口说，瞧瞧，孩子们送的大杂烩，有长沙姐妹汤圆，宁波汤圆，山东枣泥汤圆等，呵呵。我说，这是要吃遍五湖四海的节奏呀！他笑着说，不仅如此呢，又举起另一只手的包装袋，我还自己买肉馅，玫瑰花，听说玫瑰花养颜，我特意买来做馅给儿媳。买的汤圆再好吃，也比不过自己手搓的汤圆有意义。既健康，还环保，真正的绿色汤圆。
“绿色汤圆”？我愣了一下，多么新鲜而时尚的名词呀。绿色食品中的绿色汤圆，真有春天的气息，这真是一场绿色的家庭革命。老爷子的脸上洋溢着幸福，他的话说得我的心痒痒的，本来我也是想直奔超市买汤圆，可现在我改变主意了，自己做绿色汤圆，感受一下老爷子的绿色幸福。
朋友在春节前夕快递给我两瓶桂花糖，这可不是普通的桂花糖，是她的母亲在桂花飘香的时候，亲自摘的桂花，晾干，加上一层一层的白糖，密封发酵而成，棕黄色的桂花糖，散发着淡淡的桂花香，粘粘稠稠的，是真正的绿色食品。
如今，人们的生活水平提高了，对于饮食更注重健康食品，自己做的食品从原料到制作，亲力亲为，每一个环节都实惠经济，还环保，是放心食品，也是人们口头上津津乐道的绿色食品。
我开始去买食材，晚上一家人围着桌子，一起用糯米粉搓汤圆，把桂花糖夹在中间，搓成团团圆圆的汤圆，一家人说说笑笑，比赛谁做得又好又快，相互取经，看看如何把手里的汤圆改进。
春节接近尾声，一家人团团圆圆地在一起搓汤圆，我们都感受到不一样的幸福，在劳动中感受劳动的快乐，感受绿色环保的快乐，这种快乐远比在超市买成品汤圆要有意义得多。
“绿色汤圆”能让我们减压，感受一家人和睦相处的快乐。元宵节在绿色汤圆的制作中有了别致的意义。
母亲的汤圆
文/谢祺相
每当元宵节临近，我总会想起母亲搓汤圆的情景。母亲搓汤圆极其认真极其细心，先用温水将糯米粉调匀，然后拍成圆圆的小饼，再把研碎调配好的芝麻或豆沙作为馅包进去，最后慢慢地搓，直到汤圆圆润细密。我曾跟母亲学过搓汤圆，由于没有足够的耐心，搓出来的汤圆总是不太圆，而且比较粗糙，锅里一煮，很容易散开。因此后来不再上手，吃母亲搓的汤圆，对我来说，就是无可比拟的美味。
元宵节是最有特色的传统节日，也是唯一以所吃食品命名的节日。我们节日特色食品很多，例如春节吃饺子，但春节就不叫饺子节；端午吃粽子、中秋吃月饼，它们也都不叫粽子节和月饼节，可见元宵在人们心目中的重要地位。每次看着母亲搓汤圆，那不仅是一份感动，也是一种享受。母亲微微弓着腰，手掌伸平，恰到好处的力道，不疾不徐的动作，总能让我感受到生活的安宁和温馨。即使后来长大，离开了母亲，但每到元宵节，想想母亲搓汤圆的情景，便能体会到元宵节的节日气氛。
当然，汤圆也不都是在元宵节才吃，小时候，糯米收获以后，母亲照例会搓一顿汤圆给我们解馋。只是那时生活条件不太好，汤圆是实心的，里面没有芝麻花生之类香甜的馅料，但即便如此，我们仍然吃得很香甜。并且，这种纯粹的汤圆里，更能吃出糯米本来的粮食味道，那种软软的、黏黏的口感，让人在贫瘠的生活里找到一丝情感的慰籍。那时经常会想，糯米，本来是一粒粒的，晶莹剔透、修长饱满，可也只是一粒米而已。经过母亲用水浸泡，然后上石磨慢慢磨成米粉，再搓成汤圆下锅煮熟便成了难得的美味。也许糯米是无知觉的，但加入了人们对生活的爱，对亲人的关心，这不能不说是糯米的一次生命升华。搓汤圆的一个“搓”字，是那么亲切、那么传神，永远留在我的脑海中。我没有问过母亲，搓汤圆时心里想的是什么，但可以猜得到，母亲在搓汤圆时，那温柔优雅的手势，那庄重投入的神情，恰如在抚摸儿女的小脑袋，把那被风吹乱的头发轻轻理顺。
过完元宵节，春天临近了，这是个让人无法安静无法拒绝的季节，很多儿女因为生活或工作原因与父母分别，我也不能例外。分别是伤感的，是揪心的，特别是母亲送别时恋恋不舍的神情和她头上渐多的白发，总让我心中不是滋味。这时口中还在回味汤圆的味道，感觉春天就是从汤圆里迸发出的一点绿，加上母亲的期望，加上对未来的向往，加上生活的激情，再点缀上点点思念，于是，每一个孩子都跟春天一起，在母亲的注视下花红柳绿五彩缤纷。
每逢佳节倍思亲
文/xin少
又是一年闹元宵，又是一年独处时。去年正月十二，踏上了北漂的火车，听到父母叮咛的话，瞬间领悟到眼泪真的是可以毫无预兆的落下来。还没下车，在无人问津的卧铺角落，泪水狂流不止。无声的不舍，脆弱的远行，只有经历了才懂得那种孤独与心酸。这一年我大四，第一次在正月十五之前离家，也是第一次感觉到家的含义对于远行的孩子们意味着什么，那是根，在心底里粗壮的成长了起来，那里，能够滋养你，在你满身疲惫、满是伤痕时给你营养、让你恢复的地方。不豪华，不富丽，狭小的单人床，承载着你的味道，剥落的墙皮都载着慢慢的回忆。身离她越远，心离她越近。
去年，去北京就职，不大的会议厅里，坐着40个来自天南海北的伙伴，或怀揣梦想，或苦于就业，我们相聚一起，也是第一次在陌生的环境里和陌生人一起过年，虽然念家，但也都努力的熟悉新的环境，也都在暗中相互较劲。正月十五的汤圆，是在这个小会议厅里吃的，不多，但真的很温暖，没吃够。没有家的味道，但有被关心呵护的感觉，培训师也让我们感受到在北京我们同样有个靠山。后来，我们被分派到各个项目上，40个伙伴在北京也都只是短暂的相聚，现在连名字都不记得了。被分配到同一个项目的6个人，联系也渐渐少了，只是那种感情、那段经历、那些同甘共苦的日子，真的很难忘记。本以为我们会一直联系，但渐渐的，也就理解了，也就习惯了。
去年的十五，第一次离家，但有人相伴，也就马马虎虎的度过了，除了思念远方的她。
今年的十五，已习惯了远走他乡，但第一次一个人，心中的感情，再一次有了波动。
为了不让家里人惦记，去超市买了袋汤圆，本计划着跑步之后煮汤圆，然后像往常一样，上会网就睡了，但贱贱的去了趟灯展……在路上，满街的人，漫天烟火，璀璨耀眼，或震耳欲聋。然而，越喧闹，越孤单。长长的灯展长廊里，洋溢着游人们的笑容，拍照留念，热闹非凡。只有我，是这一切的观众。只有我，是孤身一人。突然发现，我是那样的害怕嘈杂，害怕那些亲昵的称呼钻进我的耳朵，我曾用力的寻找和我一样的观众，然苦寻无果。最后，只能匆匆离开。回到家——一个不足10平米的插间，我煮着汤圆，吃着刚买的咸菜，看着元宵喜乐会。突然想起远方的家人，远方的她。我想听到他们的声音，我想听到他们的呼吸声，我想一开门就是他们的影子，哪怕他们没有注意到我，只要我知道，他们在离我不远的地方，我就会无比的安心。窗外是绚烂的烟花，热闹的礼炮，然而，我不想看，也不想听，只盼望时间快点走过，只盼望睡意快点赶来。
熬豆沙
文/吴俊生
以往过年，面食大多是自家动手做。从腊月到正月，有馅心的没馅心的都要做上一点。而豆沙馅的面食则是我的最爱。
豆沙(亦称豆泥)是用红豆制成，主要用于包子、汤圆、凉团、八宝饭、春卷、炸糕、老婆饼、米糕等。不过要制作出香甜可口，细腻入味的豆沙，需花时间、下功夫“熬”，否则制作出来的豆沙其味就不美。
传说豆沙起源于唐代。杨贵妃嗜食甜点，但宫廷里御厨做的甜食千篇一律她吃厌了。御厨们为讨好娘娘用尽心机，一天有个御厨煮红豆时由于时间较长豆子煮烂了，导致豆沙沉淀在锅底，御厨急中生智，便在沉淀的豆沙中放入熟荤油、糖等作为馅心做了一些汤圆献给娘娘食用。杨贵妃食用后赞不绝口，奖赏了这个御厨。后来豆沙的制作方法便传到了民间。有一首民谣说的就是这则传说：“娘娘喜爱吃甜食，御厨忙着换花色，美味豆沙熬得好，流传民间乐逍遥。”
要说熬制豆沙的好手，我老伴可以算一个。她熬出来的豆沙色如重枣，光泽艳丽，香溢扑鼻，不仅鲜甜可口细腻入微，且食后回味无穷。
老伴知道我喜欢吃甜食，尤其是豆沙包、豆沙汤圆、八宝饭。差不多每年春节都要煮上二斤红豆熬成豆沙包汤圆。熬成的豆沙冷却后会凝固，但煮熟后就成为液体，食用起来如同汤包，美不胜收。亲朋凡尝过她做的汤圆都赞不绝口。下面就说一说我家制作豆沙的方法。
将煮烂透的红豆倒在淘米箩里，在淘米箩下面放一个容器，在淘米箩内用手揉、擦、碾，使豆沙漏在下面的容器内，把淘米箩中的豆皮取出另放，最后将所有淘过的豆皮再全部倒入淘米箩用少量的水冲下，把未淘净的豆沙冲入容器内。这时将容器里带有水的豆沙连同荤油一并放在锅里（含水量约为锅的容积三分之一）熬制。熬制时要不停地用锅铲兜底翻炒，待豆沙呈九成熟糊状时改为小火，将糖、桂花、麻油放入锅中，再熬几分钟即可。豆沙冷却后即由原来的红色变为黑色，香溢扑鼻，美味可口。
舌尖上的元宵
文/余炳金
幸福的年味还没有完全消失，甜甜的元宵节又要来临。吃汤圆、猜灯谜，家家户户闹元宵，欢乐的气氛堪比春节，说到元霄节最不可少的元素就是“汤圆”。那甜甜的味儿吃在嘴里，美在心里。
元宵节是春节之后的第一个重要节日，南方人吃汤圆，这是一个重要的风俗习惯。可是，在过去贫穷的年代，汤圆有不同的做法，恐怕现在的年轻人知道的不多了。
六、七十年代，那时国家穷，物资供应困难，买粮食要粮票，买糖要糖票。有的人家过元霄节还是准备了一些糯米和糖精的。先把糯米舂成粉，然后放入少量的糖精，揉成一个个白色的乒乓球般大小的糯米团，再放入锅中加水煮熟。这还是比较好工薪阶层的家庭享受的汤圆，而在农村的我们，家里人口多劳动力少，大米主粮严重不足，过元霄节也要吃汤圆呀，怎么办？勤劳智慧的母亲就用干红薯丝磨成粉，或是高粱米磨成粉，加入少许糖精，用水揉成核桃大小的面团，制作成杂粮元霄来满足我们的胃口，过把元霄节“瘾”了。
到了八、九十年代，改革开放，经济搞活了，人民生活水平提高了，做汤圆时大家都有加馅儿，馅儿一般为香花生加白糖、豆沙加糖，芝麻加糖等。也有的做无馅儿的汤圆，但比六七十年代的无馅汤圆原料丰富多了，它个儿小、味儿甜，以白糖、桂圆、桂花、藕丁、蜜饯为佐料，又称“珍珠汤圆”。
后来，为了满足人们食用方便，市场上出现了许多现成速冻的汤圆，如思念汤圆、三全汤圆等，人们回家往锅中一煮，就能吃上可口的汤圆了，免除了做汤圆的时间和精力。
近年来，人们在钻研美食方面加大了创新力度，汤圆也不例外。为了迎合市场需求，一些品牌推出创新型产品作为元宵节的主打，其中三全食品就在行业内首推水果口味的系列汤圆。
传统的黑芝麻、花生汤圆热量较高，已经不能很好地满足汤圆消费者对营养、健康的追求；80、90后逐渐成为消费主力军，个性化的需求突显，对新兴口味汤圆的需求明显放大；消费者期待新的口味、突破传统的汤圆产品去满足多样化的个性需求。而水果汤圆正是在这种需求集中爆发的时候，应运而生的创新型产品。
而像无糖汤圆、杂粮馅和荠菜、韭菜馅等素馅汤圆，由于低糖、低脂，更符合现代人的饮食习惯，销售量也在逐年上升。
除了水果汤圆和杂粮汤圆，在吃法上有所创新的“干吃汤圆”和“免煮汤圆”最近也在淘宝网上热卖。“干吃汤圆”比传统汤圆稍大、口味新颖，麻薯、绿茶、香芋都可以当做原材料，且一般是独立小包装，开袋即食，非常方便。迎合了时下的青年的需求。
舌尖上的元霄，反映了时代在不断地变迁和发展，说明了我们的生活变得越来越好了。
母亲的元宵
文/魏益君
每年元宵节前，是娘最忙碌的时候，她又要精挑细选地备料，忙忙碌碌地做汤圆了。
娘做汤圆备料极为细致，先是把糯米一遍遍淘洗，而后浸泡在水盆里，一粒粒膨胀得又白又胖，然后按照水和米的适当比例，倒入石磨打浆。随着磨盘转动，白色的米浆便从石磨的缝隙间缓缓流淌。那时我最开心的就是陪着娘推磨，因为我知道，这白色的米糊，可以做成可口的美味。娘见我推动得卖力，就说，石磨要慢慢推的，这样磨出的米浆才细腻滑润，透着清香，做成的汤圆也才色泽清亮。娘的话让我干得更欢，石磨的声响“吱吱呀呀”，像动听的歌儿。磨完糯米，娘开始用一块布包袱把米浆吊起来沥干水分，放进盆里揉搓成糯米粉团。
接下来就是做馅了，汤圆馅就更考究，娘把炒好的花生、芝麻、核桃等加入白糖和桂花制成喷香的馅心。调好了馅，就开始包汤圆了。我最喜欢看娘包汤圆了，娘包汤圆的姿势很美，像魔术师一般，拿起一团糯米粉，灵巧的手指边捏边旋转，很快就捏成了汤圆皮，而后包上馅料，一转眼就揉捏成一个筋道绵软的汤圆。我也喜欢包，只是我包的汤圆个头大小不一，还形状各异，惹得全家人哈哈大笑。
正月十五晚上，娘开始把包好的汤圆分批下锅。水沸时，可爱的汤圆就漂浮起来。待热腾腾的汤圆上桌，我馋涎欲滴，迫不及待地就用小勺子盛起一个放到嘴里，烫得我啊啊大叫，咽也不是，吐也不是，引得一家人哄堂大笑。娘笑得更是开心，拍了下我的头说：“傻小子，小心烫掉舌头。”
看一家人香甜地吃着汤圆，娘动情地说：“汤圆，汤圆，就是开开心心，团团圆圆。”在娘的眼里，元宵节吃汤圆，就是一家人的幸福团圆。
然而，有一年的元宵节却没有吃上汤圆。那年春节过后，父亲感觉身体不适，到医院检查，原来是老毛病又犯了，需要立即手术。一个星期后，大哥从市医院传回信息，说父亲可能在元宵节前出院。娘听后异常高兴，那几天里，拉着我开始推磨备料做汤圆。
元宵节那天，娘早早地就包好了汤圆，就等着父亲回家下锅了。可是，过了中午，不见父亲回来，一直等到天黑，还是不见父亲的身影。直到天完全黑下来，才得到大哥的信儿，说父亲这两天有些发烧，出院要推后几天了。我问娘，今儿还吃汤圆吗？娘摇摇头说，等你爹回来再吃。
三天后父亲回来了，娘就包了新的汤圆。娘把第一碗汤圆端到父亲跟前，喜滋滋地说：“汤圆汤圆，团团圆圆！”父亲吃了一粒，一颗眼泪就掉进碗里。
尽管现在市场上的汤圆花样繁多，娘却从不去买。在她的眼里，元宵节只有吃着自己包的汤圆，才是幸福团圆的味道。
冬至
文/一针
冬至，传统而言北方饺子，南方汤圆。然而，我家好像并无此习惯，仅仅停留在这是一个节日，但却不会看得太隆重。我也是到了大学之后才开始过冬至这样一个特殊的节日的，虽然我并不知道这个节日的具体含义是什么，却发现周围的人都在热闹着，便跟着热闹，这就是所谓的从众吧，其实有时只是为了不显得太另类。
今年的冬至原本的节奏应该是：下午上完课，回宿舍叫个外卖，看电影，晚点出去买份汤圆应下景，便如此结束，平平淡淡，如平常一般。但是，这一切被闺蜜的信息甜蜜打乱，闺蜜约我晚上一起吃饭，在她看来，所谓过节就是和好朋友一起吃吃喝喝，聚一聚。想到我本身也没有什么事情，便答应了下来。
我总觉得今天的天气很美，尽管在很多人看来不过是空气中的灰尘太多。灰尘凝聚空中，飘而不散，形成了一种朦胧的状态。这种状态偶尔出现一次仍有其独特之处，若常年如此，成就灰霾，便再无此心情去欣赏。面临生死存亡之际，即使再美的风景也无人会去欣赏。
前几日，自己给自己买了一件毛衣，时机恰好，快递于冬至到达，一份礼物的惊喜由心底而发。这几天忙碌着，幸运的是老天待我不薄，把所有的事情都自然而然的帮我错开。本已忘记今天有课，想着下午应该要练车，却收到教练的通知，冬至放假半天，无法练车，接着下午上课的信息传来，命运总是喜欢开玩笑的。
晚上，应好友之约去吃饭，本想吃饺子，却无奈地发现因为是冬至，吃饺子的人很多，店里早已坐不下。又因受不了店内的拥挤，就只好另找地方吃饭。饭后，闺蜜宿舍中准备自己煮椰汁汤圆，当然，椰汁与汤圆都是买的现成的。在等她煮的时间中，我去另一个地方吃汤圆。因为挚友在那里卖汤圆，那家店是挚友老乡的阿姨开的凉茶店，而去年我同样在此吃汤圆。这家店就在学校门口，所以经常会喊挚友过去坐着聊聊天，当然，冬至也不例外。
平日里我也经常前来光顾，因此也不客气，直接叫了份汤圆。接着便假装不认识挚友，一个人坐在店里面默默地吃着汤圆，听着他们说着我听不懂的家乡话。他们聊天的过程中，偶尔有人进来买凉茶、汤圆、双皮奶等，阿姨离开时，就是挚友在帮忙卖，偶尔尝试一下，体验一番，同样也是一件趣事。
吃完汤圆休息一会，便收到好友的信息，喊我上去吃她亲手煮的汤圆，我便起身告辞，奔赴另一场约会。吃完美味的汤圆便与好友聊了起来，说起我们的共同好友，同样是我们的闺蜜，说着让人心寒的事情，我只能默默地听着，却不知道该发表怎样的言论方为适合。人际关系总是十分之微妙，有时会突然间亲密，有时会突然间疏远。好友与我讲了很多，都是小小的细节，最后却造就了压垮朋友亲密关系的巨大稻草。或许说的很多话我都会忘记，但却记住了一句话：每一个人都是独立的个体，没有谁是离不开谁的，我当你是朋友才一再隐忍，但是我不会一而再再而三的容忍，你需要改，若你不改，我便离开。好友在最后送了我一份圣诞礼物，一个暖手的物品，可以把两只手伸进去那种。始终感谢着一直惦记着我的朋友们，当世界崩溃之时，还有他们的支撑。
挚友忙碌了一个晚上，我已记不清多久没有与挚友聊过天了，或许已经忘记了如何开始聊天。总是归于有事说事的状态，但是明明有很多的话想要说，却无法说出口。就如同今晚，我本有许多许多的话想说，奈何挚友累了，要睡觉了。因此，即使再强烈的意愿也只能作罢，而想要说的话，到了明天已不想再说，或者失去了提及的意义，不说也罢。原来，聊天也是需要及时，很多话，无法马上说出口，很多心情，难以立刻表达，过后，已无所谓。
冬至，两份汤圆，一份情感，好似找到了安放之地，或许，是尘封之地。
家乡的年味
文/冯瑶
家乡临海靠山，北边山区，南面临海，地处热带亚热带之间，长夏短冬，气温适中，雨量充沛，境内河流纵横交错，丘陵连绵起伏，各种咸淡水的鱼虾蟹贝海味应有尽有，素有鱼米之乡的美誉。得天独厚的地理环境，丰富的物产资源，孕育了家乡独特的饮食文化。
家乡人在除旧迎新的年庆里，不但要贴对联、张灯结彩来扮靓居所，还要制作美食来庆祝，比如打粉酥（炒米饼）做酥角、煎咸水角、浦煎糍、炊发糕等小吃美食，都是过年的节庆美食。其中打粉酥、做酥角、煎咸水角等，纯粹是为了一饱口福的节庆食品，而浦煎糍、炊发糕，则还兼作祈福起愿之用。家乡的煎糍有两种，放馅、个小的称为煎糍仔，不放馅、个大的称为大煎糍。用花生、芝麻、白糖和椰丝（有的还加入叉烧粒）做馅的煎糍仔，脆皮甜香爽口，风味独特。直径约10厘米的大煎糍，则具有浓郁的地方特色，一般用于敬神。“年晚煎糍，人有我有”、“煎糍辘辘，金银满屋”，家乡人因煎糍的形状“圆满”、油水充足，有团圆美满和有“油水”（发财）之意，而十分喜爱煎糍。发糕则取其发字，寓意发财，以寄望新一年家庭美满幸福、大发其财。
家乡坊间的炒米饼一般用炒米粉、花生、芝麻、白糖、鹅油、猪肉等材料，制作成款式为圆形、椭圆形，之后炭焙而成，有鹅油咸香粉酥，夹肉粉酥等。酥角，则用面粉、猪油或鹅油、花生、芝麻、白糖等材料经油炸而成。最地道美味的酥角和粉酥，可在城里的环城南路购得，整条街都在摆卖以酥角、粉酥、煎糍为主的节日美食，空气中弥漫着浓郁的香味，让人直咽口水。在我的家乡阳江，这算是一条最具年味的老街之一，一些聪明的阳江人，则把炒米饼、酥角等家乡美食做成产业，一年四季经营，远销市内外，成为阳江一张著名的美食名片。
家乡人过年，是从一锅美味的汤圆开始的。因为除夕这天，家乡人每家每户都要煮汤圆，来寄寓一家人团圆齐整过大年。家乡的汤圆讲究汤底用料，最常见的汤底有鸡汤、猪瘦肉、瑶柱、干虾仁、鲮鱼松、腊鸭粒、萝卜粒、蒜苗等，把所有用料准备好，预先煲好鸡汤，然后起油窝爆炒鲮鱼松，直到鲮鱼松炒成微黄的散状体，装碟，趁热洒些味极在鱼松上面备用，再炒香蒜苗、萝卜粒，然后倒入鸡汤及其它一应用料，待萝卜粒熟透，放下汤圆，放下锅盖盖严，猛火烧，待汤圆一只只浦起来，就算是大功告成了，撒些葱花、香荽，这样的一锅汤圆上桌，一屋浓香钻鼻，一家人团团围坐在一起，享受着美味的汤圆，这就是一张祥和、温馨而生动的年庆场景图。
家乡春节期间的节庆菜式，则兴吃鸡品鹅，其中最具特色的是几乎每家每户都吃鹅。我的家乡盛产黄鬃鹅，黄鬃鹅皮薄肉厚，甘香不腻，誉满南粤。五花八门的烹鹅技法中，最普遍的是炊鹅。炊鹅用料简单，但必备蒜苗，适量花生油、精盐、砂糖、生抽、料酒、大茴等，有的直接买现成的炊鹅酱抹在鹅身上再加蒜苗，按个人喜好，有的还在此基础上加上咸话梅等，放在锅里盖严隔水炊，具体制作程序是：将黄综鹅宰杀除毛，剖开清出内脏洗净晾干备用；用搅匀的配料均匀地涂抹在鹅身内外表面，腌渍30分钟，然后盛在大铜盆中，放在锅中隔水猛火蒸40分钟之后便可以斩件上桌了。这样制作出来的炊鹅，清香不浊、浓淡相宜、食而不腻，吃后唇齿留香……
甜汤圆
文/施崇伟
一元复始万象新，大地回春的第一次月圆。源远流长的中国传统节日——张灯结彩的元宵节，唤起我对亲人的思念。
热闹元宵节，火树银花不夜天。家家彩灯高悬，户户焚香燃烛；“踩高跷”“跑旱船”“耍狮子”“舞龙灯”，人们沉浸在狂欢之中。
童年记忆里，最难忘是村庄里的“打铁水”。天一擦黑，坝子里就生起了打铁炉子。我和一群孩子抢着拉风箱。“哐哐哐”，风箱有节奏地拉起，钢炭炉子里的火吐起火舌。小娃娃们围蹲在火炉旁，看那化铁炉里的铁器慢慢变软，点点融化成铁水。七八个大人出场了，头戴草帽，蹲着马步，平端木板，整齐地排成一排。带头人像威严的将军站在前头，身子轻轻一晃，其他人心领神会，他们端着木板，把滚烫的铁水颠向空中。带头人高高跳起，击打那在空中被颠成了一团火球的铁水，“哗”地一下，铁水冲上夜空，旋即散开成花，夜空里铁花纷飞，朵朵绽放，顿如仙境一般。围观的人们欢呼、雀跃，村庄沸腾起来……
元宵节的另一件乐事是吃汤圆。母亲早已备齐材料，和好米面，制好有冰糖颗粒的芝麻心子。一家人围拢在热锅旁，手上摊开糯米粉团，加入黑甜的心子，搓得圆圆的，丢进锅里，笑声在锅里锅外齐鸣。等白白的汤圆浮起，一人两三个，咬开，糯软、香甜，沁人心脾。最有趣的是，母亲要在一锅汤圆里选几个包入硬币，寓意着谁吃到它，今年就有好运。吃汤圆便成了一种仪式，大家既在用心品味，更希望能吃到硬币获得好运。哪个孩子若是咬到硬币，那滋味，才是甜上加甜。
元宵节也是我爷爷的生日。爷爷在世时，这一天我们家会比春节还热闹。家里来了亲戚，我们又唤来邻里，摆上酒席，为爷爷祝寿。他捻着山羊胡，乐得合不拢嘴。爷爷过世后，这一天都会勾起我的思念。我想起他的勤劳，他总是早起，劈柴、喂牛，打扫院坝；想起他的慈爱，他总把姑姑、叔叔为他买的糖果储存在一个缸里，它们成为我们这群孩子甜蜜的宝藏。
欣逢盛世，元宵又至。今年不看“打铁水”，不去走亲戚，守在电视机前看冬奥会，冰雪世界灯火璀璨，这是今年元宵节最美的花灯、最甜的汤圆。
桂花开了
文/邓惜之
盼了又盼，今年的桂花终于在前几日开了。人们说天气的缘故，气温一直没有降下来，秋雨也没有及时催促。我心里是明白的，今年的桂花迟迟未开是在等着一个人，一个满头银发、步履蹒跚的老太婆——— 我的外婆呢！她的腿有些毛病，走得慢咧。
桂林的女孩从小便是嗅着桂花长大的，谁都喜欢桂花。我喜欢桂花，更是因了喜欢吃外婆每年亲手做的香香甜甜的桂花汤圆。
我的童年大部分时间都在外婆家度过。那时，每到桂花时节，外婆就会去楼下打些桂花掺入芝麻糖馅里，做成桂花汤圆给我吃。如何制作桂花汤圆我现在仍依稀记得，工序并不复杂，却也费时费劲。外婆先将糯米粉加水揉成团，随后做馅料，将白糖、花生碎、炒好的芝麻和打来的桂花等拌成馅儿，麻利地搓成小圆球。我和外公只能在一旁打着下手做些简单活儿，帮外婆把揉好的糯米团切成一样大小的块状。最后，再由外婆在每个小团子上捏出一个深窝，放入馅料，收口搓圆。在汤圆快包好时外公便开始烧水，等锅里水开之后将做好的桂花汤圆放入锅中，直至一个个胖乎乎的白团子浮了起来，便可捞起来盛入碗里。那时，我吃着热腾腾的桂花汤圆，外公学着孙猴子挠腮的样子逗我，笑声随着甜甜的花香在屋里飘散开来。
长大后，我在桂林市里读书、生活，外婆与外公仍住在永福县城。他们虽已满头银丝，却也精神。每年一到桂花开时，我就想着马上回永福去。还未进门，外婆已把煮好的桂花汤圆盛了一大碗等着我了。后来，家里人嫌累着两位老人家，毕竟他们年岁已越来越大，担心累出个病来，本来外婆的腿便不利索，就不让他们做任何体力活了，做桂花汤圆也是个体力活。起初，外婆是不听我们劝的，依然每年都做，我们每年都吃，吃的时候大家都说好吃，外婆就坐在那儿看着我们，慈祥又满足地笑着。吃完后，我们这才想起来，不是已经不让他们做了吗？怎么又做了呢？我们怎么还那么高兴又幸福地吃了呢？这才想起应该去“教育”他俩了，明年坚决不能再做了，还做了我们也坚决不吃，这把年纪累出个什么来怎么办。可到了第二年，外婆照样做，我们照样吃，吃完以后照样“训话”。
再后来，外公的身体一天不如一天了，人瘦得全看得见骨头，外婆的脚病也愈来愈重，爬三层楼总要歇上四五次，原来不服老的他们，也感觉确实老了，打不下桂花，也做不成桂花汤圆了，外婆因此觉得很惭愧。到桂花飘香，我们回永福时，她总遗憾地对我说：“桂花开又了，但外婆老了，做不成你爱吃的桂花汤圆了哦。”当我们离开时，她不知从哪里变戏法似的又弄来一大袋汤圆塞入我怀里，说这个也好吃的，冰在冰箱里，工作忙时可以抵饿。这汤圆虽不是外婆亲手做的，馅里也没了桂花，但吃的时候我似乎感觉仍有一股桂花香味儿。
去年的一个周末，我一个人回永福看他们，为了多陪他们一会儿，买了晚上较晚的动车回桂林。两位老人执意要送我到车站，我坚决不同意，但最终还是拗不过他们。永福火车站门前有三段高高的台阶，瘦瘦的外公和胖胖的外婆俩人谁也扶不上谁，我一前一后地顾着，他俩费了好些力气才艰难地爬上，到了平地歇了好一会儿才回过神来同我说话，撵我去取票。看着蹒跚又笨拙的俩人，我不禁眼睛湿润了，好在夜黑，未曾被人发觉，在转身取票间便拭干了。那晚，秋已经很深了，风嗖嗖地吹入没几个人而显得有些空旷的站内，外婆捂着我的手陪我等候着动车，直到我入站了还不停地叮咛，一直挥着手直至看不见我了，两位老人才又打三轮车沿原路摇着回去。我知道那晚外婆的腰和腿肯定会疼得一宿都无法入睡的，但我不知道这是外婆最后一次送我了。
桂林城的桂花又开了，我站在窗前闻着淡雅的香味儿，仿佛看到一个胖胖的满是银发的老太婆站在桂花树底一张小板凳上，颤颤巍巍似乎随时都要掉下来的样子，拿着一根小竹竿，在打着桂花，金黄的桂花落满了一地。那不是外婆吗？我差点喊出声来，外婆又要为我做香香甜甜的桂花汤圆了。
谁说外婆走了呢，外婆是去打探桂花的音讯去了，这不，桂花刚一开，外婆不就回来了么。
当年元夜还相似
文/刘新宁
每年此时总会想起欧阳修的词《生查子·元夕》——— “去年元夜时，花市灯如昼。月上柳梢头，人约黄昏后。今年元夜时，月与灯依旧。不见去年人，泪湿春衫袖。”这样的昨是今非和欢快失落确实让人伤感惆怅，可见，每人每年的元宵节也不尽相同，那么，写元宵节的文章虽然很多，也不妨我再说说自己的经历和感受。
20多年前，带着高考落榜的失意到了外婆家，在那里度过了一个异乡的元宵节，那是丹顶鹤的故乡——— 扎龙，也是一个芦苇遍地的自然保护区，禁止燃放烟花，这给我愁闷的心又添了一丝落寞。虽然元宵节那天舅母做了很好的汤圆，但我还是只吃一碗就放下了。多年后翻开尘封的日记，那天晚上曾写了一首诗——— “芦苇萧萧鹤不鸣，此夕无彩亦无灯；暗夜浮云窗外雪，孤寒一刻是心情。”诗虽不好，但也真实地记录了当时的心境。
第二年春，当兵去湖北，在那里过了三个元宵节，都很快乐，唯有最后一个蒙上了难以挥去的乡思。那天晚上，连队给每人发了一碗汤圆。我对湖北饮食很喜欢，觉得此地历史悠久，文化深厚，节日的食品也肯定正宗，因此吃得很香甜。晚饭后，不值班的战士可以出去逛逛，我就和两个战友去看灯。正兴致勃勃观赏花灯时，突然听到一个家长哼着歌哄有些不耐烦的孩子——— “卖汤圆、卖汤圆，吃了汤圆好团圆……”听着它，我突然想起家乡，想到父母，不觉眼眶湿润了。回到连队后写了一首诗——— “吃罢汤圆著新装，元宵节里看灯忙；一句歌声游子意，引得思乡泪两行。”是啊，当时没有手机，电话也不方便，与家乡的联系只有书信，不知故乡的此时，父母是否也在吃汤圆、赏花灯，或正想着千里之外的我吧。
20多年过去了，我又离开白山黑水来到上海，这是一个很注重生活质量的城市，与节日相配的饮食齐全又可口，有用黑芝麻、猪油、糖、水磨粉调成的当地汤圆，还有蟹粉和鲜肉汤圆，味道不仅有甜的还有咸的，满足着人们的不同口味。来到上海的第一个元宵节，单位发了两袋汤圆，我又买了黄酒和黄鱼。饭后给父母打了电话，聊了很久，全无以往的惆怅和乡思。
如今又一个元宵节到来，我一边回首往昔，感慨人生的沧桑和生活的多彩，一边满斟美酒，以诚挚的心情祝愿亲朋好友和天下所有善良的人们节日快乐。
月与灯都是光明的象征，月饼汤圆是圆满的喻示。一年里，元宵节与中秋节遥遥相对，体现的是中华民族对团圆和甜蜜的注重与向往。而在科技和经济的推动下，人们的生活也确实一步步迈向幸福了，这也不枉了千百年来国人的期盼和追求。
汤圆，石磨原味
文/廖华玲
石磨，是母亲的传家宝。面对五谷杂粮加工的便捷化、营养化，母亲不以为然地说：“改变由他，品鉴在我，石磨原汁，味道最好。”
这不，年近尾声，元宵压轴，母亲的石磨又如约推起。那一个个软糯香甜、晶莹剔透的汤圆，给我留下了许多难忘的元宵往事。
记得儿时，每逢元宵，母亲都会推石磨做汤圆。母亲先把糯米洗净，放在水桶里泡胀，然后按水、米适当的比例，一勺一勺地“喂”进磨眼。石磨得慢慢悠悠地推，磨出的米浆晒出的粉子才细腻滑润。推汤圆粉是很磨人脾性的，少年怎知推磨的滋味，只觉得新奇好玩。我帮着母亲推磨，手臂不停地做机械运动，推着推着，那隆隆作响的低沉石磨声便让人昏昏欲睡。稍一急躁，石磨缝里便流淌出了粗糙的米浆。母亲赶忙用勺子将它重新喂进磨眼，一边接过手缓缓地推着，一边念诵着：“勤碓懒磨……”
磨好的糯米浆用布口袋装起来，捆好，吊在屋梁的挂钩上，这就叫吊浆汤圆粉。滤掉一些水分后，汤圆粉就可以和成团状。母亲包上些红糖、豆沙、芝麻，在手心里搓成圆团放进锅里煮。白白胖胖的汤圆一入沸水就高兴得欢天喜地，尽情地嬉戏玩耍，浮浮沉沉，煞是惹人喜爱。
母亲拿着一个木质的长柄勺，不紧不慢地拨动着汤圆，锅中袅袅升腾起的蒸气裹挟着缕缕诱人食欲的清香，撩拨得我直咽口水。煮熟后，盛到碗里，大小均匀的汤圆漂浮在清澈的汤面上，圆如珠，白如玉，那种诱惑真是无法形容！迫不及待地咬上一个后，烫得我咽不得，吐不得，哭不得，笑不得，而糯米的黏劲更为这滚烫推波助澜。我只好用嘴呼呼地吹，等到汤圆稍微凉一点，便用筷子轻轻一夹，圆圆的汤圆便一分为二，中间的馅悄然流出，飘溢着一股浓浓的香味。夹半个汤圆放进嘴里轻轻一咬，顿时满嘴流香，那软绵绵、滑溜溜、糯滋滋的口感，香喷喷、甜丝丝的味道让我笑眯了眼。我高兴得边吃边唱：“卖汤圆，卖汤圆，小二哥的汤圆是圆又圆，要吃汤圆快来买呀，吃了汤圆好团圆呀……”惹得母亲笑弯了腰。
如今，超市里有各种口味的速冻汤圆，也有袋装汤圆粉，做起来都十分方便。平日常吃，但总觉得缺少点什么。细细思量，是那种推石磨做汤圆，全家齐动手，亲情融融的元宵氛围。
推石磨、做汤圆，母爱在时光消磨中流淌。如果说光阴是宝贵的，那么这种慢推细磨做出的汤圆就是一种奢侈品，可是汤圆又是廉价的，因为其饱含的亲情无处不在、无时不在。年年岁岁，我们总要回家陪母亲过元宵节，吃汤圆，石磨原味，母爱浓浓。
正月十五话“元宵”
文/郭孟收
农历的正月十五，春节欢庆的余韵尚未散尽，又迎来了另一个重要的传统节日——元宵节。元宵节，古时亦称“元夕”、“元夜”、“上元”。农历的正月即为元月，正月十五又是一年之中的第一个月圆之夜，所以便被冠以了“元宵节”之名。但今日人们谈起元宵节来却和正月十五必不可少的特色食品“元宵”密不可分。
元宵节自然是要吃元宵的。碗里圆圆的元宵，天上圆圆的明月，寄托着日子过得甜蜜圆满的美好期盼。因此正月十五做元宵吃元宵的习俗在民间流传已久。但说到元宵，不少人却以为和汤圆是同一种东西。其实元宵和汤圆虽然在使用原料和外形上极为类似，但其制作方法和口感却存在很大差异。元宵，流行于北方，而汤圆则源于南方地区。制作元宵，先将馅料做成固体的小方块，再放入糯米粉中不断翻滚。让馅料一层一层，均匀沾满糯米粉，待成洁白圆润之状时即为元宵了。由此看来，北方的元宵是“滚”出来的。而汤圆则是“包”出来的。将糯米粉加水和成细腻柔软的面团，擀压成一个个圆饼，再把调好的馅料包进去，搓揉成圆球形状就成了汤圆。因此汤圆的表面也比元宵更为光鲜亮洁，吃到嘴里也更加软糯细滑。这种“包汤圆”的方法和北方的“包饺子”有着异曲同工之处。人们对“饺子”的热情程度在北方是超乎想象的。旧时，“饺子”在不少家庭曾是拿来招待贵客的上品，尤其逢年过节更是唯饺子“独尊”。但在南方的许多地区却是很少“包饺子”的。
记得多年前曾与一位江苏的朋友探讨起过年习俗问题。当问及他们过年可“吃饺子”时，得到的答复却令人颇感诧异。“我们过年不吃饺子，只吃汤圆。”朋友坦然道。“汤圆难道不是在元宵节才吃的吗？”我对此甚为不解。朋友解释说，元宵节的确要吃汤圆，但过年也会吃的。而汤圆作为一种特色小吃，更经常被拿来当做夜宵或早点来吃。南方人喜食汤圆，馅料也甜咸各异，吃法蒸、煮、煎、炸皆有不同口味。因此汤圆在南方早已不只是元宵节的专宠，而成了日常生活不可或缺的饮食调剂。
其实无论是北方的“元宵”，还是南方的“汤圆”，都是几千年来我们传统文化的深厚积淀。尽管它们风味不同，口感迥异，但在元宵节这样的传统节日里同样代表着家庭幸福团圆，生活蒸蒸日上的美好寄愿。这一缕古老而醇厚的家乡味道无时无刻不萦绕在我们剪不断的乡愁中，流淌在我们“家国天下”的浓浓血脉里。
又是一年元宵节，绚丽璀璨的烟火，五彩斑斓的花灯，珠圆玉润的元宵汤圆，轻盈着一声声笑，温暖着一张张脸，甜蜜着一颗颗心……
芝麻开花
文/子薇
“芝麻开花节节高”，这是芝麻给予人类的文化启迪，尽管，这个启迪与苹果带给牛顿的启迪不可比，但是，在我看来，小小的芝麻已经是相当的了不起。
那些年月，我家种芝麻，都是边边拐拐的田头地角，倒不是拿它不重视，只是因为它的泼皮易活。夏末秋初，莹润碧绿的禾秆上开满了喇叭一样的小白花，开满花朵的禾秆，立时光鲜明媚起来，细细长长的花蕊，随着清风的吹拂，把一缕一缕的清香源源不断地传输出来，我们站在田埂上贪婪地闻着，那香味能让人打上几个响亮的喷嚏。
芝麻如少年，一些日子不见，便蹿高一截，它每开花一次，拔高一截，再开花，再拔高。花落结籽，一颗一颗的籽荚，在紧贴主干的位置，以挺举的姿态，稳重端庄，错落有致。
荚子里的芝麻粒，特别懂得排兵布阵的技巧，你无论剥开哪一只，它们都整整齐齐、姿态昂扬，一个一个小小士兵似地肃立在那里，仿佛在无声地喊着--立正，稍息；立正，稍息……
金秋时节，芝麻被大棵大棵地收割回来，整齐有序地靠在门外的墙壁上。它们和大豆一样，等到被晒得干枯了，拿连枷一下一下节奏匀停地把籽荚拍开，收拾掉枯禾，仔仔细细地拣尽沙土，颗粒归仓的它们在之后的长久日子里，会被制成各式各样丰富多彩的至美之味，成全我们的口腹之欢。
一只青花瓷罐里，装着半下芝麻。早晨，母亲倒出一些芝麻放进米升里，再给我一只小木槌，我便一下一下地用那只小木槌在米升里捶开了。我捶芝麻，其实多数时候有些小和尚念经的意思。因为米升并不深，捶时得用巧劲，否则，容易让芝麻粒们一蹦三尺高。木槌在手，抬起，落下，在与芝麻接触的那一瞬间，劲道很生猛，那生猛的劲道，使的是巧劲，像是平常和颜悦色的大人，在小孩说错话或者做错事的时候，一眼剜过来，只那一眼，不说要了你的命，至少也把你吓得三魂丢掉两魂半了。我那看似不经意的一捶又一捶，每一捶都让芝麻粒强硬的魂魄丢掉几分。在捶芝麻这事上，我也算是个熟能生巧的人。
衣不如新，人不如旧，酒是陈的香，醋是老的好，搁在谷物这里，却是与衣裳一样，愈新鲜愈好。要不，怎么说，陈芝麻烂谷子的事，还提它做啥？可是，我不行，我的童年，很清贫，很孤独，甚至带着些说不清道不明的烦恼和忧伤，但是，这依然无法阻止我这么多年来无休无止地回味咀嚼，阻止不了我对于那些岁月深深的怀念。
只要有美食的地儿，芝麻一准少不了，烧饼，糯米饼，南瓜饼，香芋饼，鸡蛋饼，发糕，烘糕，麻球，饼干，肉松，羊肉串，都会扑上一层芝麻。扑上一层芝麻的这些美食，更好吃也更好看。做菜、煲汤、熬粥时，如果洒进一把芝麻，口感自然会大有提升。至于那又香又甜的芝麻糖，以及于下好的面条或者汤锅里再淋些芝麻油，那种滋味，当然是让人口舌生香、回味无穷。
我只见过黑、白两色芝麻，据说还有杂色芝麻和黄色芝麻。杂色芝麻用于榨油，黄色芝麻不仅用于榨油，还可以用来做芝麻酱，对此，我比较的孤陋寡闻。
一直喜欢吃汤圆。糯米粉汤圆，高梁粉汤圆，它们的馅，芝麻担任了主角。一锅汤圆，好吃不好吃，就看那芝麻糖心的演绎水平了，好比一部片子里的领衔主演，芝麻若是少了或者与白糖搭配得不够好，那么外观再好看的汤圆，也仅仅是金玉其外罢了。
我家每年至少做两次芝麻粉，一做便是一洋铁箱子。因为量大，芝麻得放在地凼里煅。起先对于“煅”这个字的用法有些不解，不就是把小小的芝麻弄碎么，至于这么费力，又不是煅铁。其实，真的像煅铁一样的。俗话说，看花容易绣花难，别看芝麻个头小得冷不丁掉到地上便可能瞬间看不见，但是，它的韧性，却是相当的大，一只锤子对付千军万马的芝麻，还真的要费些力气。捶一下，一汪油冒出来，再捶一下，又是一汪油冒出来，最后，地凼里的一堆芝麻，成了一只大粑粑。总算，芝麻被捶成了碎渣。
在武汉读书那几年，有一种面食至今不能忘怀，每每想起，便有想冲过去一饱口腹的冲动。那种面食叫热干面--加足了芝麻酱的热干面。其实，也并不是仅仅为了吃而吃，想来，武汉的热干面，已经在我的意念中被揉进了我那早已逝去的青春岁月。那是一种复杂的情感，仿佛我们怀念故人故土时，带着些甜蜜，也带着些忧伤，就像雪小禅说的，“我以为终有一天，我会彻底将爱情忘记，将你忘记，可是，忽然有一天，我听到了一首旧歌，我的眼泪就下来了，因为这首歌，我们一起听过。”
芝麻，被称为八谷之冠。虽然它只是我们味蕾以及口腹之欢的配角，但是，这个配角为我们带来的饕餮享受往往跃居于主角之上。这是没有办法的事，要的就是那份稀罕。当然，我没有一丁点贬低芝麻的意思，我的意思是——我们日复一日老调重弹的生活，需要一些出其不意的情调，需要一些让人眼热心暖的仪式感，需要来自芝麻这般可食可赏物质的锦上添花。
关于磨盘的回忆
文/刘干
很多年前，在老宅屋檐下有一只不起眼的石磨。石磨大多时候较冷清，可一进入腊月，便渗透出一股忙碌的气息。
小时候我最喜欢忙碌的腊月，借着大家来我家磨房磨面的机会，总要露几手，讨讨大家的赞许。一会儿挤在大人中间抱着磨棍推磨，一会儿又为推磨人唱一两首儿歌或变几个鬼脸，再撒着欢儿跑了。
如果老天眷顾，整个腊月都是阳光明媚，那小村里便天天飘荡着石磨碾糯米的“吱扭吱扭”声和人们的欢笑声。那段时间，家家户户的小院里，都会摆满圆圆的大簸箕，里面晾晒着洁白的糯米汤圆面。在冬日的阳光下，小村、老宅、石磨、汤圆面、腊肉、炊烟……构成了一幅和谐唯美的乡村画，让人老远就看到那“年”的模样，再把满满当当的年味，飘进每个人的心里。
但要吃到汤圆，光磨面是不够的，还得等到除夕晚上做好汤圆馅。吃完年夜饭，母亲会把花生米、核桃仁、芝麻、红小豆、红糖等五香食材，一起放进石磨里，碾成粉末状。然后放在砧板上，洒些猪油搅拌均匀，堆起来醒一夜。待猪油和其他食材充分融合后，第二天早上再包入汤圆，那样糯糯的香香的才叫够味。
年前的所有准备，似乎都是为了正月初一大清早的那顿迎春汤圆。因为除夕有守岁的习俗，小孩也会很晚才睡。每当初一早上，母亲总会天不亮就轻手轻脚地起床，开始烧水，和面，包汤圆。因嘴馋，爱睡懒觉的我们，这时也会比平时起得早，围在母亲身旁，瞅着母亲包汤圆。这时母亲总会吩咐我们找几枚一分两分的硬币，洗干净包在汤圆里。包着硬币的汤圆并不做任何记号，如果谁在众多汤圆里吃到包着硬币的汤圆，则预示着新的一年里有个好彩头。
而我们往往是等不到和全家人一起吃的，母亲会包几个较大的汤圆，拍成巴掌大的饼状，往火炉边上一贴，不一会儿汤圆饼的表面便会冒出气泡，偶有糖馅从烤裂的缝隙溢出，待糖馅全部溶化，也就差不多熟了。接过母亲递过来的汤圆饼，兄妹几个边吹热气边下口，馅烫到舌尖唇齿，也毫不在乎。待全家人一起吃汤圆时，我们早已填饱了肚子，只在乎谁能咬到那枚代表吉祥的硬币了。
而今，无论城市还是农村，想吃汤圆，超市里就有速冻的，方便得很。只是不见了石磨，听不到石磨旋转时发出的声音，看不到磨面人那张喜庆的笑脸，总会让我有点惆怅。
军营汤圆别样情
文/白俊华
这么多年，无论身在何处，境况如何，每年都要经历一次喜气洋洋的元宵节。但细细地回想起来，还是军营的元宵节情调丰韵，特别是当新兵那年的元宵节，让我在欢愉的同时明白了，在部队，汤圆还有更深的含义。
我入伍时是冬季。连队七八十号新兵，来自天南地北。第一次在部队过元宵节，连队搞了一次包汤圆比赛。消息刚一公布，我们这群新兵就欢呼雀跃起来，说比就比。正在大家比得起劲的时候，站在旁边“观战”的指导员说话了：“你们不要光顾着比赛，我问一个问题，这汤圆在部队还有什么深层含义？”“汤圆就是汤圆，还有什么含义。”几个新兵小声地嘀咕着。“是呀，汤圆不就是过元宵时吃的东西吗？”我心里也在想。
“在我们部队，汤圆还有更深的含义。”指导员见我们听得认真，接着往下讲。“对于军人来说，‘汤’乃‘赴汤蹈火’之意，就是在人民最需要的关键时刻勇于冲锋陷阵、即使牺牲生命也在所不惜；‘圆’乃‘万家团圆’之意，就是我们每天站岗放哨，为的是千家万户更好地团圆！”
“哦！原来汤圆还有这来头呀！”我们这群新兵听指导员一讲，都觉得很新奇。因为我们大多数新兵都是从农村入伍的，对“汤圆”的这种说法，第一次听到，感到既新鲜又沸腾。是呀！军人为使命而生，军人为打仗而来。不只是一个小小的汤圆，军营中所有的人和物，都有特殊的含义。这些含义聚集到一点，就是：一切为了祖国和人民！
舌尖上的年味
文/梁惠娣
过年的时候，吃成为一大主题。那些名目繁多的过年美食，洋溢着亲情，温暖、慰藉着我们的身心，令人回味无穷。
小时候过年，最难忘的是奶奶做的芙蓉饼的美味。奶奶先将准备好的米粉，加上水，放进肉丁和炒好的花生，将这些东西一起搅成糊状，然后起油锅，将米粉糊一次次适量放进油锅里炸，不一会儿，一个个金黄的芙蓉饼便做好了。奶奶做的芙蓉饼外酥内软，香甜缠绵。为防止我们这些小馋猫将芙蓉饼一下子吃光，奶奶将芙蓉饼放进一个有盖的竹篮子里，竹篮子被吊在堂屋的半空中。我那时候便常常趁着大人不在家的时候，悄悄搬来长凳，站上去，偷芙蓉饼吃。芙蓉饼的美味，对小时候的我实在是莫大的诱惑。
快过年的时候，父亲的拿手好戏是做年糕。父亲做年糕时，先将片糖用清水煮成糖浆备用，把糯米粉、粘米粉混合均匀，倒入沸水中搅成熟浆。再在熟浆中逐步加进糖浆搅拌均匀后放在大蒸笼中，用猛火大约蒸四小时，倒在案板上，用木棒槌搓至匀滑，然后放在有竹叶垫底的铁圆圈内，在糕面扫油粘上红枣，翻蒸约二十分钟，年糕就做成了。父亲既会做甜的糯米年糕，又会做香的粟米年糕。吃年糕的时候，我将年糕切成薄薄的一片片，甜年糕蘸上鸡蛋清，然后放在油锅中微火煎一下，吃起来甜香软糯，味美可口；粟米年糕则切成薄片装碟，放进锅里蒸十分钟，然后取出来，往上面撒一层白糖，吃起来软绵香甜，滋味独特。
过年当然少不了母亲拿手的汤圆。母亲做的汤圆是多彩的：有白色的豆沙汤圆，红色的花生汤圆，黑色的芝麻汤圆，绿色的蔬菜汤圆，此外，母亲还用家乡特有的一种养生野菜——田艾，做成健康的田艾汤圆。把这些汤圆盛在碗里，仿佛是一朵盛开的七色花，美丽夺目。一碗亲情汤圆，吃在嘴里，甜在心里。
老公是做饺子的能手。他做的饺子，馅料多样，荤的有猪肉芹菜馅和猪肉韭菜馅，素的有玉米红萝卜馅和冬菇马蹄馅，他包的饺子的形状个个像憨态可掬的小白鹅，好看又好吃，引人食欲大振，每当这时，我都想起一个有关饺子的谜语：从南来了一群鹅，扑棱扑棱下了河。令我难忘的是，去年我却吃不到老公包的饺子，因为他被派往日本留学去了。过年的时候，他在遥远的异国他乡独自包起了饺子。他说他把对家人的思念与祝福都包进了饺子里，那是一顿思乡盼团圆的饺子呀。
舌尖上的年，有各种各样洋溢着浓浓亲情的美食，让我们的年过得幸福美满、温馨温暖。
在元宵古老花树旁看风景
文/任大猛
走向春天，先呷碗元宵的定心丸
就到元宵节了，请吃了这碗定心丸——老长沙的汤圆，信心满满地走向通往春天工作的路上。
蔡锷北路局关祠口常青汤圆店的美女老板娘潘平，对她家的汤圆在元宵节的生意很有信心。她说，对长沙人来说，过完元宵节，心理状态就会自然调整到工作时，喝完一碗元宵节的汤圆，就是信心满满走在工作路上的“定心丸”。
在常青汤圆店，一炉锅汤圆可煮200粒，花色品种多样，玫瑰汤圆是个头最圆圆溜溜的那种，两头尖尖的是豆沙汤圆，一头尖的是芝麻汤圆。
过去的老长沙，颇有几家知名汤圆店，最古老最有名的是柳德芳汤圆，湘军统帅之一的左宗棠传说还在柳德芳汤圆店吃过汤圆呢。
至今在老长沙市民嘴里，柳德芳汤圆的制作工艺仍为人称道。柳德芳汤圆的粉子，由泡发的糯米磨成细滑的浆后，装入布袋，榨干水分，入盆揉搓后，取其中粉子做成薄圆饼，入笼蒸熟，再将熟饼揉入粉中，和匀揉光，再盖上湿布稍炀，和着馅心，揉成丸子，一斤汤圆，不多不少要正好十六个，合乎长沙老秤的“一两一个”。而馅心则要用香元条（或乔饼）切碎，熟芝麻捣烂，与白糖、玫瑰糖一起倒入碗内，再放入碗中倒入面粉拌匀，同时掺入少量凉水，制成糖馅。再将湿糯米粉包入糖馅，收剂搓圆，即成清香软糯的上好汤圆。可谓工艺复杂。
但柳德芳汤圆，似乎早已不再面世，已成为长沙美食界的一个故事，曾经还有晶莹汤圆店等老店，但已消失了近二十年，如今，长沙专做汤圆的老店似乎只剩下常青汤圆店了。因为是路边店，也因为是独此一家，近年来，长沙城内追赶时尚的细伢妹子对这家老店感到亲切，来得越来越多了。原因无他，这些时尚的伢妹子，对带有城市文化特色的传统小吃店，都愿意去追捧，这已成为城市时尚文化潮流的一种表现。
“可惜，柳德芳永远都只是一个传说，不知为什么就没有人恢复呢？”微信好友娟子叹息，感到不解。但关于吃了一碗传统的汤圆，就像吃了“定心丸”，她是认同的，她认为人们对于城市文化有了认同感，在城市工作生活起来，也自然会幸福满满。
元宵节，不止是吃速冻汤圆，看还能不能发现其他传统的老长沙汤圆等一类美好岁时节令的美食。娟子说。
其实，长沙元宵节的汤圆风景，是值得点赞，值得人们去发现和推广的，比如元宵节，白果园旁就有一家餐馆的炒汤圆，特别美味，成为这家餐厅的当家菜，不少酒楼纷纷来该店学习，将在元宵节那天推出这味炒汤圆，以增添人气；而长沙的橘露汤圆，作为甜品小食，也让人们觉得特别应节。
酒吧餐馆想要生意好 请先在老街上舞舞龙灯搞搞气氛
在“老长沙春暖花痴”微信群，阿美等一批时尚微友说，他们最开始知道和喜爱月湖公园、梅溪湖等时尚聚集地，完全是这里举办过几次元宵灯展，有一次还下着大雨，去梅溪湖的西二环堵车堵得特别厉害。他们也记得在橘子洲上举行的元宵灯展，甚至连开福寺路举行的灯展，不少人也晒出了当年的老照片。
龙狮闹春，给长沙不少新公园带来巨大人气，使之成为时尚聚集地，即使有几年冷雨泼向灯展，但那些爱热闹的看灯人依然如痴如狂撑伞看灯。坡子街火宫殿之所以在过年过节时生意永远好，就是那里永远有节日气氛，过年过元宵红灯高挂。因此，化龙池酒吧一条街，解放西路酒吧一条街，有人叹息，有时人气似乎不足，有人说，酒吧餐馆想要街上生意好，请先在老街上舞舞龙灯搞搞气氛。至于太平街，人气已经够足了，请在这里继续玩龙舞狮，为老街的气氛更烧一把火，更添一勺时尚的味精。
今年的元宵节，目前至少我们已知，在那个美妙的夜晚，橘子洲将有燃放焰火活动，火宫殿大庙会将欢腾喜悦地在正月十五闹元宵，而长沙音乐厅也将举办元宵音乐会。元宵节的盛大热闹总会让我们难以忘记。
让我们去关注，在元宵节时，长沙将开办的灯展。
据悉，在长沙县和望城区的一些古镇将会推出传统的龙灯和狮舞。
元宵节当天，天心区太平街、步行街等处的三条“龙”将于上午，在火宫殿前坪举行收灯仪式，晚上火宫殿前坪则将有“看花灯，猜灯谜”等活动，猜中奖品就是现煮的一碗糯软甜蜜的长沙汤圆。
实心汤圆
文/吴嘉
年的味道来不及细细品尝，走门串户的热闹还正醇酣，元宵佳节又如期而至了。我不禁回忆起儿时简单却温馨的元宵佳节。
儿时的日子很清贫，每年元宵节，母亲都亲手做汤圆。市面上的汤圆有红糖、芝麻、桂圆花生等馅，但我家只有实心汤圆。元宵节前几天，母亲提前把家里仅有的糯谷辗脱谷壳。元宵节前夕，拿一半糯米加三分之一粳米一起倒在大盆用水浸泡。母亲说糯米黏性强，加了粳米中和，做出来的汤圆软硬适中成形又好吃。第二天早上，母亲把泡了一夜的米倒在竹箕里沥水。
沥干水后，母亲开始臼米。她便把一部分米倒入石臼，用两头均匀，中间插着一根厚实握柄的“木锤”用力砸，直至成粉末。人工砸粉耗时费力，母亲要花一个上午才能全部砸成粉。那天，看母亲挥汗如雨的样子很好玩，忍不住跃跃欲试，结果不到10分钟，便全身酸软，手臂又酸又麻。成粉后，母亲又忙着熬米糊。一木勺水，几把糯米粉，洒上适量食盐，用筷子在加热后的锅里快速搅拌，几分钟米糊就熬好了。把米糊加入糯米粉后就可以揉粉了。母亲揉粉团的姿势很好看，我们围在母亲身边观看。母亲像魔术师一般，仿佛一转眼就把雪白松散的糯米粉揉捏成筋道绵软的粉团，接着用刀把粉团切成一截截小长条，又把粉条抓成一小坨一小坨，扔在团箕里。母亲一声令下，我们5个小孩欢笑着抢着搓汤圆了。粉团很小很小，刚够我们的手心握。嘻嘻哈哈中，汤圆快乐成形。
那时，我们家境贫困穷苦，母亲咬紧牙关也要供三个女儿二个儿子上学。为了孩子，母亲每天起早摸黑，省吃俭用想要让自己的孩子与众不同。即便在万家团圆欢乐的元宵节，被贫穷束缚的母亲也不输阵势，带领孩子们自己动手做汤圆。只不过，我家的是实心汤圆。为了增加口感，汤圆出锅后，母亲会在每人的小碗里加一小勺白沙糖。当肚子早就咕咕直响、馋得口水直流的我们接过那一碗香气扑鼻的汤圆，就站在灶台边，像喉咙里长了牙齿般“呼噜呼噜”，一会儿功夫就吃了个底朝天。看看碗底还有一些没溶化的白糖，又都伸出舌头把碗底仔细地舔了个干净。母亲见了，总会笑着把她碗里的汤圆分到我们五姐妹碗里，自己喝汤。
闹元宵
文/徐晟
“年小月半大”。农历正月十五是春节后一个重要的传统节日——元宵节。
正月十五闹元宵，“闹”是重点。元宵节的热闹，堪比西方的狂欢节。
“一年明月打头圆”，在新年第一个月圆之夜，春节的余兴未了，又掀起新一轮欢乐的高潮。人们张灯结彩，放烟火，玩龙灯，舞狮子，踩高跷，逛庙会，赏花灯，猜灯谜，吃元宵，尽情欢乐。
“灯已阑珊月色寒，舞儿往往夜深还。只因不尽婆娑意，更向街心弄影看。”夜深了，仍意犹未尽，恋恋不肯回家，古人元宵节玩得“嗨”，一点儿也不逊于今朝。
“三十的火，十五的灯。”踏月赏灯是元宵节最重要的活动。元宵放灯始于汉代。汉明帝崇仰佛法，下令上元日寺院须张灯祭祀，皇帝亲往寺院燃灯以示虔诚，后来逐渐形成元宵放灯的民俗。
“千门开锁万灯明，正月中旬动帝京。三百内人连袖舞，一时天上著词声。”唐代元宵放灯，可谓盛况空前。唐玄宗“置百枝灯树，高八十丈，竖之高山，上元点之，百里皆见。”并命宫女数千人和长安城少女灯下歌舞“三日夜”，皇帝在御楼观灯，与民同乐。
“九陌连灯影，千门遍月华。”这个时候谁还在家里窝得住？就连平素不出深闺的女子，元宵佳节也会相约出门。 “花艳艳，玉英英。罗衣金缕明。闹蛾儿簇小蜻蜓。相呼看试灯。” 或许，还有一场不期而遇的邂逅，“众里寻他千百度，暮然回首，那人却在，灯火阑珊处。”
猜灯谜是逛花灯的进一步发展。谜语在我国历史悠久，据传早在春秋战国时已经有了口头谜语，当时称作“隐语”或“庾词”。南北朝刘勰在《文心雕龙》中说：“自魏以来，颇诽俳优，而君子嘲隐，化为谜语。谜也者，回互其辞，使昏迷也。”这是谜语的最早定义。
把谜语搬到灯上，已是宋代的事了。宋人周密在《武林旧事》上说：“时有以绢灯剪写诗词，寓讥笑，及画人物，藏头隐语，及旧京诨语，戏弄行人。”猜灯谜不仅给元宵观灯增添了无穷乐趣，还可以锻炼思维，增长知识。时至今日，不少商家，在元宵到来之际，也会挂出各式灯笼，内藏谜语，有奖竞猜，引得不少顾客流连。
元宵节自然少不了吃“元宵”。元宵也叫圆子、 汤圆。因“元宵”与“袁消”谐音，袁世凯在1913年下令改“元宵”为“汤圆”，汤圆之名才逐渐流行。
吃元宵的民俗可追溯到一千多年前，始于晋，盛于宋。宋周密《武林旧事》记载：“节食所尚，则乳糖圆子、科斗粉、豉汤、水晶脍、韭饼，及南北珍果，宜利少、澄沙团子、滴酥鲍螺、酪面、玉消膏、生熟灌藕、诸色花缠、蜜煎、蜜果、糖瓜蒌、煎七宝姜豉、十般糖之类，皆用镂装花盆架车儿，簇插飞蛾红灯彩益，歌叫喧阗。”这里销售的元宵节令食品，首推元宵，只是那时还叫“圆子”。
由于饮食文化的差异，我国南北各地，汤圆各具特色。宁波汤圆甜滑油润，糯而不腻；兴义鸡肉汤圆独树一帜，“众家皆甜，唯我咸鲜”；苏州五色汤圆甜咸皆备；山东枣泥汤圆油润绵软。“一碗汤圆满又满，吃了汤圆好团圆”，不管什么汤圆，吃的都是一份团圆，寓意团圆幸福。
闹完元宵节，“年过了，月也过了”，人们卯足了劲，带着新的希望启程。
上元节抒怀（组章）
文/吴晓波
元宵月
“海上生明月，天涯共此时。”
一轮明月从一部古老的中华长卷中徐徐升起，洒下清辉一片，把抒情的唐诗、缠绵的宋词挂满了千家万户的屋檐。
一轮明月从举杯相庆的晶晶酒杯里徐徐升起，漾起的莹莹涟漪，濡湿了千千万万颗恋恋不舍的心。
一轮明月从白发母亲的盈盈目光中徐徐升起，大爱至简的光芒，扎痛了无数双红红的眼。
哦，今晚，惜别的话语里，滚烫的泪花里，依依的笑影里，甜美的梦乡里，皆是月，皆是情……
哦，今晚，我要满饮此杯明月，用启程的行囊把母亲的音容笑貌、浓浓的乡情乡音、家乡的山水画卷装满。离家薄凉的日子，我会用它们一点点御寒。
吃汤圆
又是一年咀嚼幸福和甜蜜的日子。
正月十五元宵节，一个古老而年轻的名词，从母亲圆圆溜溜的汤圆里滑了出来，把美好祝福和憧憬写得溢出了青花碗的碗边。
一颗颗亮如珍珠的汤圆，轻轻地用牙齿一咬，流出芝麻的香、蜂蜜的甜，一股春天的暖流包围着你，吞噬着你，悄悄地把你融化。
团团圆圆，圆圆满满。汤圆，母亲最常用的比喻修辞手法，轻轻地一描，你的嘴唇就会一年四季溢出火一样的红。
汤圆，是年的句号，也是新的起点。
一条亲情、友情、爱情铺就的路从脚下绵延至远方。
远方，春天从一颗嫩绿的芽苞里向你微笑招手，苏醒的唢呐又吹开了绚丽的新梦……
观花灯
一盏花灯就是一首唐诗，一盏花灯就是一阙宋词。
灯下开始流淌一些美丽动人的传说和一些姹紫嫣红的故事。
灯面浮动着一张张似曾相识的脸。李白、杜甫、白居易、苏轼、李清照、辛弃疾……或踏歌起舞，或举樽邀月，向你款款而来。
岁月，在时光的留声机上渐行渐远。是谁，用铿锵婉约的文字，点亮了生生不息的华夏薪火？是谁，用传颂千古的诗句，拨动了万千众生的心弦？
今晚，我要借来太白的醉意，拂开一页灯火阑珊，循着斑斑足迹，拾一缕尘烟，做一回思想者，听一听历史的九曲回肠，品一品中华传统文化的饕餮盛宴。
石磨汤圆忆元宵
文/钟芳
“闹元宵，煮汤圆，阖家团聚满心喜。男女老幼围桌边，一家同吃上元丸。”每年正月十五，母亲都会为我们煮上一碗热乎乎的汤圆，说汤圆意味团团圆圆，和和美美，元宵节吃汤圆，日子会过得一顺百顺，红红火火。
在我的记忆中，每到元宵节前夕，母亲便开始忙碌起来。首先把糯米一遍遍淘洗干净，放在水盆里泡胀，然后将水、糯米按适当的比例，一勺勺地倒进磨孔内，随着磨盘一圈一圈地转动，不一会儿，一股股雪白的米浆便从石磨缝隙间缓缓流淌出来，经青石磨槽，再流进放置在石磨下的水桶里。
母亲说，石磨得慢慢悠悠地推，这样磨出的糯米浆细腻滑润，透着糯米自然本味的清香，而且做成汤圆后煮出的汤色才清亮。由于那时家里人口多，汤圆粉磨得也多，母亲经常一忙就是大半天，她总是不厌其烦、毫无怨言地劳作着。那石磨发出“吱呀吱呀”的声音宛如动听的歌儿，常常响彻在耳边，醉得人心痒痒的。
推完磨，母亲用一个布口袋把米浆吊起来，慢慢地把水沥干，再放进盆里揉匀成糯米粉团。然后炒花生、炒芝麻、砸核桃、煮绿豆，加入白糖和桂花等制成香甜的馅心。调好了馅，就开始包汤圆了。只见母亲拿起一团糯米粉，用手指边捏边旋转着，像变戏法似的捏成一张汤圆皮，包上备好的各种馅料，又用手捏拢、搓圆，一个胖嘟嘟圆滚滚的汤圆就做好了。
包汤圆是每个孩子都爱干的活儿。我们围在母亲旁边，不愿离开一步，聚精会神地看着她那纤细而粗糙的手灵巧地舞动，学着她的样子，掰一块粉团，放在手掌心里搓啊搓。一开始，我们包的汤圆都不怎么圆，等掌握了技巧后，渐渐就圆起来了。
待所有的汤圆包好后，母亲开始煮汤圆。锅中加清水，旺火烧沸，分批把汤圆下锅，用铲子轻轻地搅动。一会儿，那些可爱的汤圆在沸水里欢腾着，漂浮起来。这时，母亲又往锅里加点米酒和红糖，汤圆便煮好了。
当香气四溢的汤圆端上桌时，全家人都很快乐，那种热腾腾、暖融融的幸福感在每个人心中荡漾。醇甜醉人的米酒飘香，晶莹剔透的汤圆漂浮在上面，个个圆如珠，白如玉，惹人喜爱，泛着柔和的光泽。这种香喷喷的美食对我们小孩子来说，是很难抵挡住诱惑的。我顾不得烫，迫不及待地用小勺盛上一个汤圆放在嘴边咬上一口，顿时鲜嫩软糯、香甜润滑的味道在唇齿间弥漫开来。一碗下去，直到把碗沿都舔得干干净净，仍觉得不解馋，还想吃。此时，调皮的小弟见状，扮着鬼脸高兴地唱道：“汤圆，汤圆，卖汤圆，一个汤圆，三毛三。小二哥的汤圆是圆又圆，要吃汤圆快来买呀，吃了汤圆好团圆呀……”惹得一旁的母亲笑弯了腰，她慈祥地笑着说：“多吃点，多吃点，锅里还有呢……”那时，我觉得糯滋滋的汤圆就是人间美味。
如今，日子越过越红火，石磨已淡出人们的视野。超市里有各种口味的速冻汤圆，也有袋装汤圆粉，做起汤圆来可荤可素，风味各异。可在我看来，元宵节最为美味的，还是母亲亲手制作的石磨汤圆，因为里面包含了她对我们子女深沉的爱。
汤圆里的硬币
文/谯徵
按照常规，在家过完元宵节就要开学，而那年，等待我的不只是开学，还有高考。
那一年，我在读高三，文化课成绩在全班中下等，何况学校的升学率原本也不高。所以，在众人眼里，我与大学基本无缘。老师遇见我，总是劝我读一所职业学校，学成一手技术养家糊口。我逐渐也失去信心，不想再以冲刺的姿态迎接高考。
元宵节的前晚，母亲找我谈心。她说，这是高中生涯的最后一学期，我要给自己一个满意的结果了。我不敢告诉母亲我的真实想法，只是一味地埋怨，学习氛围不好，老师教得不行，我的基础太差，肯定考不上大学。母亲轻轻拍了拍我的肩膀，说：“我相信你，一定能上大学！明天是元宵节，我为你做汤圆，你将要返校，这顿饭也算是我们一家人为你饯行。”
翌日中午，母亲在厨房做汤圆，父亲和我在一旁协助。母亲把糯米面和好后，揪成一个个圆球，依次放糖。她从兜里掏出一枚崭新的硬币，用清水冲洗后，随手放进一个汤圆里。我问母亲，汤圆里放硬币是何用意？她笑语，这是她向别人学来的，如果谁能吃到硬币，今年就会交好运。母亲神秘的说法，让我十分期待。
汤圆制作完成之后，母亲让我先回卧室看书，待会儿吃饭的时候唤我。不多时，我就听着父亲唤我的名字，一路小跑到厨房。一家人各端一碗汤圆，围在暖暖的锅台旁，一边品尝美味的汤圆，时而聊些家长里短。母亲问我和父亲吃没吃到硬币，我俩都摇头。望着碗里仅剩的三个汤圆，我自嘲说，这样的好事肯定轮不到我，毕竟我一向不走运。母亲开始安慰我。突然，我咬到一枚硬币，激动地差点咽下肚：“硬币，硬币，硬币被我吃到了！”。
母亲似乎比我还兴奋：“硬币居然被你吃到，看样子你今年会很走运，指定能上大学！”我郑重地点点头，相信这是上天赐予我的好运气。
高考录取结果公布后，一家人沉浸在幸福的海洋中，我不负众望，考上一所师范院校，成为家族中第一个大学生。我从抽屉里拿出那枚硬币，对父母说：“你们说得真准，这枚硬币真的带给我好运气！”父亲被我的话逗得前仰后合，他说：“傻孩子，那是***妈编造的善意谎言，硬币就是她故意让你吃到的，想让你重拾学习的信心！”父亲揭晓谜底，我才如梦初醒，内心暖暖的感动，鼻子一酸，泪水在眼眶里打着旋儿地滴落到录取通知书的封面上……
那年元宵节，汤圆里的那枚硬币至今被我视为珍物，每逢遇到无法逾越的难处，我都会想起母亲无限的鼓励与疼爱，撸起袖子加油干，昂首挺胸永向前。
煮碗汤圆过元宵
文/杨忠明
元宵节，我最爱吃上海鲜肉大汤圆，在皮上咬破一点，一吸，嗨，一股滚烫的鲜肉汤汁涌出，与舌尖快乐地撞击，在味蕾上来回翻滚，享受着瞬间的美食快感，是与沪人吃生煎包、小笼包有着异曲同工之妙的享受呀！
北方人把馅子“滚”上糯米粉叫元宵，南方人用糯米粉把馅子“包”的叫汤圆，北方人也喜欢吃炸元宵、蒸元宵、烤元宵。上海人煮汤圆就是白开水，煮过汤圆的水色白有点黏，因为是糯米粉的缘故，大人说，过年油水吃多了，喝点汤圆水养胃，感觉会很舒服的。有的朋友别出心裁地把紫薯、芒果、南瓜、甜橙、青菜、草莓、胡萝卜、绿茶等有色彩的蔬果制成浆水和入糯米粉做成无馅的彩色小汤圆浸入椰汁、豆腐浆、咖啡、甜羹里吃，好看又好吃，普通的汤圆吃出了花头来！
老上海的“擂沙汤圆”是用大红袍赤豆煮熟磨细，制成干豆沙，再用十七眼筛筛过，将带馅汤圆煮熟沥干水分再投入紫红色的干豆沙粉盘里擂滚，色彩呈祥，一口咬下去清香软糯。
从前上海农民喜欢在元宵夜吃南瓜、苦草、高粱做的黄、绿、红三色汤圆，寓意着新的一年的美好期待。某日，篆刻大家陆康请朋友小聚，一小碟雨花石引起食客关注，只见白瓷碟中四只色彩斑斓、隐含透明的“宝石”在清水中微微荡漾，太有诗意啦，上海美食家沈嘉禄的小孙女囡囡看见，开心得不得了，哈哈！伸手要去捞，店老板说，他们点心师有个南京人，特制了这款精美的雨花石元宵汤圆招待大家。这样的美食，更像是一件艺术品，薄皮上雨花石一样的横条花纹惟妙惟肖。朋友王小路说，哈哈，咱们收藏起来吧！
浙江台州元宵美食“山粉糊”，又称糊糟羹、粉菜羹、绺糟羹、元宵羹，台州有一条台州江，江南的“山粉糊”，是甜的，内有葡萄干、莲子、红枣、红糖、荸荠、冬瓜糖、桂花等，做羹的原料以红薯、藕粉为主。江北的元宵“糊糟羹”用冬笋丝、咸肉丝、香菇丝、香干丝、蛏子肉、牡蛎、年糕粒等，做羹的主体是米粉。我注意到这羹里面也躲藏着几只小小的糯米汤圆，我喜欢吃咸的“糊糟羹”鲜、香、滑、咸，很是爽口呀！
喝过猫屎咖啡的朋友听说过海南三亚地区的鸡屎藤汤圆吗？它有清热、润肺功效。我看见农民把鸡屎藤蔓、叶切碎浸入糯米中一起碾成粉末，加水做成汤圆，把汤圆放入沸水中煮开，加点糖，品味过的人齿颊留香，回味无穷。我的朋友上海醉美天下酒家老板韦小宝曾给我尝一款“酸菜炒汤圆”。汤圆蒸熟入油锅炸成金黄，加四川酸菜、小葱、小辣椒、干贝丝旺火炒，外酸咸里面甜润，别有风味。在福建我吃过农民做的艾草汤圆，取新鲜艾草切碎加糯米粉做成艾草糯米粉，加水做汤圆馅子可以用黑洋酥、豆沙甜馅子，颇有山野清味。
从前我外婆用荠菜冬笋香豆腐干切碎，淋点香油制作咸馅子的农家汤圆，那是我童年过年的美好记忆，至今难忘……