小西红柿成长观察日记
小西红柿成长观察日记（精选5篇）
西红柿炒鸡蛋
文/胡钧越
周日，妈妈对我说：“你要学会自立，要自己养活自己，今天咱们就从做饭开始吧！”
妈妈说我是刚刚学，要做个比较简单的西红柿炒鸡蛋。首先，我需要先准备材料。顾名思义，西红柿和鸡蛋是必不可少的，我还拿了一些佐料，例如盐啊、油啊这些东西。
准备好材料，我就要开始做了。妈妈帮我切好东西后，先让我把火打开，然后倒油，等了一会儿，我担心地问妈妈：“锅不会炸了吧，油可是十分危险的。”妈妈笑着回答：“没事的，必须把油烧‘红’了才能往里放鸡蛋。现在就往里打鸡蛋吧。”于是，我便把一个鸡蛋打了进去。随即，我听到了“哗”的一声响，我本来有些害怕，可好奇心还是让我往锅里看了看。哇！好神奇，鸡蛋居然像一张大饼铺在锅里，妈妈让我赶紧把鸡蛋弄碎，要不老了就不好吃了。弄碎后，妈妈又让我把鸡蛋倒在盘子里，然后关上火。我照办了，同时我又松了一口气，因为刚才实在是太紧张了，紧张得我都顾不上和妈妈说话了。
妈妈又说：“光这样就把你吓个半死，更刺激的还在后面呢！”我大吃一惊，“啊？这才是一半？”我惊叹道。于是我只好再把火打开，还是倒油，往里放西红柿，把鸡蛋也放进去。然后，到了最关键的一步了：放盐。别看只不过是把盐往锅里放，可这个量是很重要的，像我，不小心手一抖，一勺盐都撒了进去。我赶紧把菜都盛了出来。
到了品尝的时间，我尝了一口自己做的西红柿炒鸡蛋，虽然有点咸，但毕竟是自己做的啊！没错，自己做的才是最好吃的，我以后要继续学做饭，因为这样才能自立。
在实践中锻炼自己
文/高菁
直到上三年级，我连最基本的家务活都不会，几乎成了家里的“小公主”。衣来伸手，饭来张口。就在那一年，一件事改变了我。
那是在一个星期六的上午，爸爸去上班，妈妈去阿姨家里帮阿姨做事。于是，我便一个人留在家里写作业。临走时，妈妈对我说：“桌子上有面包，中午自己拿一些当午饭吃。”妈妈刚说完，便匆匆忙忙地去阿姨家了。
到了中午，我发现桌子上的面包好像坏了，就打电话给妈妈，问妈妈能不能回来帮我做饭。妈妈不解地问：“桌子上不是有面包吗？”我着急地说：“坏了，不能吃了。”妈妈听了便扔下手中的活儿，立刻跑了回家。她一回到家便亲切地说：“高菁，你都这么大了，应该学会自己做饭了。”
于是，妈妈开始教我怎样做西红柿炒鸡蛋这道菜。首先，妈妈要我把西红柿切成许多小块，还提醒我别把手切到了。我小心翼翼地切着西红柿，突然，菜刀碰到了我手指旁边的菜板。好险！差一点切到了手。我好不容易才切完了西红柿。紧接着，妈妈拿出了两个鸡蛋，让我把蛋打碎。我把蛋倒进了锅里，拿起锅铲轻轻翻动。哇！香味扑鼻，黄灿灿的，真是好看极了。我把鸡蛋盛了出来，便开始炒西红柿。我放了一点油，等油热了就把西红柿倒进去。可是，我把锅铲往左炒，西红柿却往右移；我把锅铲往前炒，西红柿还差点蹦了出来。西红柿真像个“淘气包”。渐渐地，西红柿变得“乖”了，我马上把葱放进去，加了一勺盐，一勺酱油和鸡蛋，锅里便发出诱人的香味。
我把炒好的菜给妈妈尝一尝，她尝了直夸我做得好吃。从那以后，有很多事，我都试着自己做了。
穰皮
文/洁骜小仙
穰皮，在我的老家又叫片粉，如今也有叫面皮的。常在夏季后晌午吃。做法颇为简单。先用面粉调合些面浆，可以给里面滴几滴食用油，蒸出来软和。或者给里面加点绿色蔬菜，但要切沫，如此色泽营养皆不至于单调，我多给里面加韭菜沫菠菜沫和鸡蛋，末了，放点盐提味。面浆不能太稀，太稀起不了锣，也不能太稠，太稠不容易熟且吃起来夯嘴，感觉欠佳，调合到能挂住勺，用勺漾起来看着像是撤丝拉线刚好。这期间，锅中烧水。得用比穰皮锣锣尺寸大一些的锅，这样起锅不容易烫到手。水若是没烧开，也可以着手准备葱花。我老家人所说的葱花，便是别的地方人口中的臊子。穰皮的葱花一般用韭菜西红柿炒最好吃。炒时，佐料只放盐这一味就够了，西红柿汁子越多越好。现下菜店里，卖的西红柿很少能炒出汁子，有一种叫做“普罗旺斯”的西红柿倒是很像幼时老家吃的西红柿，爆炒后出汁很多。当然，也可在穰皮都蒸完后再炒葱花。待锅中水开，先在锣锣里刷一点食用油，防粘连，好起锣，再舀一勺面浆在锣锣里，双手端起锣锣漾转一圈，让面浆在锣锣里形成规矩的圆形，然后平放进锅中，让它在沸水中漂浮荡漾着，盖上锅盖，五六分钟便可起锅。起锅拎出锣锣，冰入有冷水的大盆里，冷却后的穰皮好起锣。起锣后，把穰皮整张铺放在篦子上，等待切条。切条装盘装碗毕，给上面舀两大勺带有汤汁的葱花，再根据自己喜好调上油泼辣子，滴点酱油，多淋上点淡醋，搅拌均匀就可以享用了。让我记忆犹新的是，儿时在老家的吃法，大家吃穰皮时，大都会掰半个酵面馍馍就着吃。馍不要热的冷的，要吃那种不热不冷半酥掉渣的，且吃到最后，得留一口馍到见底，用那口馍把碗再收拾的流光锃亮…
西红柿炒鸡蛋
文/曲峪田
放学回家，我肚子饿得“咕咕”叫，却发现家里没人，餐桌上空空如也。我翻箱倒柜找了半天，发现冰箱里有西红柿和鸡蛋，有了，我就做我最爱吃的西红柿炒鸡蛋吧。
我一步步有条不紊地进行着准备工作。先把西红柿洗干净，去皮。接着，把西红柿切成块状放到盘子里备用。再把鸡蛋打到碗里，放少许盐，朝一个方向快速均匀地搅拌，最后还要备好葱花。
准备工作做好，就该炒菜了，我拧开煤气灶，打着火，把锅放在煤气灶上，倒入了一点油开始炒鸡蛋。等油烧到七成热，我把鸡蛋倒进锅里快速翻炒，炒成一块一块，然后盛到碗里。接着再往锅里倒油，还是烧到七成热，把葱花放进锅里，等葱花炒出香味，就把西红柿也放进去，炒两三分钟后再把鸡蛋倒进去，放入盐、鸡精、白糖，最后淋上香油，出锅装盘。
西红柿炒鸡蛋做好了，你看西红柿颜色鲜红，鸡蛋金黄，看起来真诱人。吃一口甜里带咸，咸里带香，香里透着酸。这真是一盘色香味俱全的菜呀。
难忘的午餐
文/陈星佑
今天，我的心里有一个计划——给爸爸妈妈做午饭。正好他们要去逛街，我可以趁他们去逛街的时间，给他们一个“惊喜”。
等爸爸妈妈走了以后，我系上小围裙，开始实施“计划”了！
做些什么菜呢？“众口难调”这一词最适合我们家。爸爸是北方人，虽然来南方已经十几年了，但还是喜欢吃稀饭、馒头和咸菜。妈妈是南方人，喜欢吃那些又精致又讲究营养的饭菜，我又综合了南北方，喜欢吃快餐一类的东西。
打开冰箱，里面有鸡蛋、馒头、西红柿……嗬，蛮丰富的嘛！我已胸有成竹，开始做饭。其实，这是我第一次独立做饭。我平常喜欢看妈妈做饭，所以样样都做得得心应手。
先熬稀饭，我用量杯盛了一杯大米，洗干净后，放上适量的水，盖好盖子开始煮了。然后我把馒头放在蒸笼上蒸，我又炒了西红柿炒鸡蛋、糖醋里脊……
最麻烦的一道菜是“花红柳绿”，这是一道工艺菜，火红、金黄、翠绿搭配在一起，在雪白的盘中构成一幅线条明快、色调清雅的图案。我按照书上写的做法，先把西红柿切成小块，再把黄瓜中间掏空，切成小块，摆成一个爱心形，再把炒熟的西红柿鸡蛋放在心形中间，大功告成了！书上还雕刻了两朵胡萝卜花来点缀，这个工艺我可做不了，看见花瓶里有盛开的红玫瑰，我顺手摘了两朵，斜斜地放在盘子边，那效果，绝对比胡萝卜花好。
做完了饭，看着一桌子的菜，我都不敢相信这是我自己做的，心里不由得沾沾自喜起来。
正好这时，爸妈回来了，当他们看到这一桌花花绿绿但又搭配得十分协调的饭菜后，惊讶的程度不亚于看见太阳从西边升起来。我赶快叫爸妈来吃饭，他们都夸我能干，我心里美滋滋的，这一天真开心啊！