故乡的麦香

五月的故乡是杏黄色，那是大自然赋予的颜色，成熟的麦香漂在乡间的上空，盼望吃新麦的父老乡亲那种期待不由自主地隔三差五地到田间看看，在那份喜悦中，如被微风吹拂下的金黄色的麦浪，随着丰收在望的那种等待也荡漾在故乡农民的的脸庞。

在六七时年代有一种说法就是吃新麦活一百，以盼对新麦的那种渴望，农妇就会利用中午放工的时候，带着口袋到田里捡一些快熟的杂麦，并分批的地采摘，为了近期内的生活也是为了保证下年的种粮，以致为以后多吃两餐减少饥饿才精心地去选择，农妇们采好回家后就会脱掉果粒，在故乡的石桕里上下加工后，捣碎然后把皮去掉烧成麦粥，那种漂香的味道就会让我们兄弟姐妹们感到唾涎欲滴。

在等待收割前的一段时间里，只要母亲有时间就会到自家的麦田里多次去选择杂麦或者说是快成熟的新麦，回到家中后经过一番加工后，烧成味道极佳的麦仁儿粥供我们全家共享，正是在母亲的不辞辛劳下，才度过了那个饥肠辘辘的青黄不接的日子

童年时光，每年在这样的日子，小麦也是孩子们的一种最好的野外时间里品味的一种新的模式，在割猪草时几个小伙伴就会在自己的蓝子里面的草割得差不多的时候，找些干柴摘来几把小麦，架在火上，听着它那霹里叭啦的声响，心里总会有一种美滋的感觉，在烧好以后，每个人都会在尽情地吃着挫好熟麦粒的时候，手上嘴巴上都会染是灰黑色。同伴间你看看我，我看看你，彼此都在快乐之中感受到一种快乐美好童年。

小麦通过收割以后，脱完粒，在场上晒干以后，家人们又会以最快的速度去机成面粉，那才是吃新麦的开始，放工后母亲一来到家里，系上围裙活好面，放在饭桌上，经过擀面仗一番加工之后，地地道道的故乡手擀面就在母亲的手中制作完成。

故乡的麦香，在我的心中定格成一道难忘的滋味，那是游子乡愁！