油菜花盛开的时候
三月底四月初，连续几天的艳阳一照，暖风一吹，辽阔的水乡平原不知不觉就换了色彩：原本绿油油的田野成了黄灿灿的海洋——油菜花盛开了！
油菜花盛开的时候，水乡最美。此时的田野，无论是田间还是地头，无论是河岸还是渠边，所有的油菜花都鲜艳的盛开着，一大片，一大片，耀眼，炫目。远处的天是金黄的：油菜花连着天际，天际也连着油菜花；近处的水是金黄的：油菜花倒映在清澈的河水中，河水仿佛也被菜花染得鲜黄。整个空气中都弥漫着浓浓的菜花香味。金黄的菜花，粉红的桃花，雪白的梨花，黑红白三色相间的蚕豆花……构成了多彩的水乡春色。
油菜花盛开的时候，孩童最乐。菜花丛中，花蝴蝶对对翻飞，野蜜蜂忙着采蜜。小时候，放晚学了，将书包往院子里一扔，找个瓶儿，将瓶盖捣个小孔，里面放几朵菜花，然后捉几只蜜蜂进去，看它们吃饭、睡觉、打架……儿时的想象中，蜜蜂的生活似乎和我们一样。现在的孩子则去田野放飞漂亮的风筝，让欢乐升上天空。
油菜花盛开的时候，野菜最香。这时的荠菜已经开出了小白花，老了。而马兰头、荞荞儿、繁芽头正嫩着呢！村妇们常常在傍晚的时候，挎着个竹篮，走到田里，在田埂上，在麦田里，在菜花下边，寻找着这些鲜嫩的野菜。不一会，小篮子就装满了。回到家，用开水将马兰头一过，捏干，切碎，再用麻油、生姜、细盐一拌，吃起来比什么都香。荞荞儿或者繁芽头先小炒，然后和米煮成稀饭，色青粥稠，清香扑鼻，你不多喝几碗才怪呢！
油菜花盛开的时候，鱼虾最鲜。要是你现在到这儿做客，热情的主人少不了两样特色菜：清蒸昂刺鱼、咸菜虎头鲨。“菜花昂，胜仙汤！”，此时的昂刺鱼无论大小，均肉质细嫩，味道鲜美。清蒸出来的昂刺鱼汤，比牛奶还鲜白，还厚稠。虎头鲨虽然只有拇指长，但通体胖乎乎的，滚圆圆的，浑身是肉。虎头鲨连着咸菜烧，无腥味，肥而不腻，松软可口。除那个大扁头可以不吃外，连肉带卡都能吃。
油菜花盛开的时候，风情最浓。此时的里下河水乡有许多风俗，最著名的当数“溱潼会船”和“茅山会船”了。撑会船那天，碧波荡漾的河面上聚集了四乡八邻的数百条会船，有篙子船、花船、贡船、龙船等，五色斑斓，风格各异。四周河岸上，游客如云，人头攒动。随着裁判一声枪响，整个河面上锣鼓齐鸣，喊声震天。撑会船的群情激昂，动作整齐划一。所有会船如蛟龙出海，奋勇争先。整个场面热闹非凡，蔚为壮观。
油菜花盛开的时候，农人最忙。走进金色的田野，你会看到扎着头巾的村姑村妇们在点放棉种，你会看到蟹塘的主人在投喂蟹料，你会看到河沟养殖户在投放鱼苗……是啊，一年之计在于春，农人们得赶在春头上，将收获的希望快点播下去。
远方的朋友，油菜花盛开的时候，难道你不想来到水乡赏赏风景、尝尝风物、看看风情？！
油菜花盛开的时候，水乡最美。此时的田野，无论是田间还是地头，无论是河岸还是渠边，所有的油菜花都鲜艳的盛开着，一大片，一大片，耀眼，炫目。远处的天是金黄的：油菜花连着天际，天际也连着油菜花；近处的水是金黄的：油菜花倒映在清澈的河水中，河水仿佛也被菜花染得鲜黄。整个空气中都弥漫着浓浓的菜花香味。金黄的菜花，粉红的桃花，雪白的梨花，黑红白三色相间的蚕豆花……构成了多彩的水乡春色。
油菜花盛开的时候，孩童最乐。菜花丛中，花蝴蝶对对翻飞，野蜜蜂忙着采蜜。小时候，放晚学了，将书包往院子里一扔，找个瓶儿，将瓶盖捣个小孔，里面放几朵菜花，然后捉几只蜜蜂进去，看它们吃饭、睡觉、打架……儿时的想象中，蜜蜂的生活似乎和我们一样。现在的孩子则去田野放飞漂亮的风筝，让欢乐升上天空。
油菜花盛开的时候，野菜最香。这时的荠菜已经开出了小白花，老了。而马兰头、荞荞儿、繁芽头正嫩着呢！村妇们常常在傍晚的时候，挎着个竹篮，走到田里，在田埂上，在麦田里，在菜花下边，寻找着这些鲜嫩的野菜。不一会，小篮子就装满了。回到家，用开水将马兰头一过，捏干，切碎，再用麻油、生姜、细盐一拌，吃起来比什么都香。荞荞儿或者繁芽头先小炒，然后和米煮成稀饭，色青粥稠，清香扑鼻，你不多喝几碗才怪呢！
油菜花盛开的时候，鱼虾最鲜。要是你现在到这儿做客，热情的主人少不了两样特色菜：清蒸昂刺鱼、咸菜虎头鲨。“菜花昂，胜仙汤！”，此时的昂刺鱼无论大小，均肉质细嫩，味道鲜美。清蒸出来的昂刺鱼汤，比牛奶还鲜白，还厚稠。虎头鲨虽然只有拇指长，但通体胖乎乎的，滚圆圆的，浑身是肉。虎头鲨连着咸菜烧，无腥味，肥而不腻，松软可口。除那个大扁头可以不吃外，连肉带卡都能吃。
油菜花盛开的时候，风情最浓。此时的里下河水乡有许多风俗，最著名的当数“溱潼会船”和“茅山会船”了。撑会船那天，碧波荡漾的河面上聚集了四乡八邻的数百条会船，有篙子船、花船、贡船、龙船等，五色斑斓，风格各异。四周河岸上，游客如云，人头攒动。随着裁判一声枪响，整个河面上锣鼓齐鸣，喊声震天。撑会船的群情激昂，动作整齐划一。所有会船如蛟龙出海，奋勇争先。整个场面热闹非凡，蔚为壮观。
油菜花盛开的时候，农人最忙。走进金色的田野，你会看到扎着头巾的村姑村妇们在点放棉种，你会看到蟹塘的主人在投喂蟹料，你会看到河沟养殖户在投放鱼苗……是啊，一年之计在于春，农人们得赶在春头上，将收获的希望快点播下去。
远方的朋友，油菜花盛开的时候，难道你不想来到水乡赏赏风景、尝尝风物、看看风情？！