白菜记

春来天暖，墙角被忘了吃掉的一棵白菜开始不耐烦，好像前些天在冬眠，如今被春的气息一熏，就想伸胳膊踢腿了。春心膨胀，破数十层白菜叶，撑开几道缝来。捧起细观，里面竟有隐隐的绿。

有歌唱道：野百合也有春天。大白菜何尝没有开花的梦想？

“小白菜，泪汪汪，从小没了爹和娘……”儿时就觉这歌凄苦之至，不管白菜的身世是否真有血泪史，反正我对白菜就是怜爱有加，用它们做菜时，我嘴里念念有词，算是为其超度吧。

那些白菜叶儿，感情极好，紧紧拥抱，大有团结一心共患难的慷慨。它们自小生死相依，经历风雨。我在强行分开它们时，很是不忍心。越往里，它们抱得越紧，简直不分你我了。尽管如此，它们终是被我拆得七零八落，天各一方。为了赎罪，到了最后，我便要留下一个完整的白菜根。那被一层层剥掉的白菜叶的根部，像旋转楼梯，上延，渐细，顶部睡着几小片极嫰极嫩的幼叶。把它的底部切平，置于白色瓷盘，放在厨房窗台上，是很好的盆景呢。

主要还是吃，大肉白菜炖粉条，白菜炒豆腐，酸辣白菜，白菜心凉拌……咋做都好吃。它也便宜，什么东西不值钱，不是说白菜价吗？它非常大众化，谁家不常吃白菜呢？若评国菜，我想必是它了。听说在韩国，如果哪一年白菜价格飙升，他们的国民生活就会产生震动。以前只知道白菜是北方人爱死了的菜，可鲁迅先生在《藤野先生》一文中写道：“北京的白菜运往浙江，用红头绳系住根部，倒挂在水果店，尊为胶菜。”不知这样打扮一番，身价可否倍增？也不知南方人的啥吃法。

坊传世间有珍宝曰：玉白菜。据说它十分精致珍贵，我当然没福气目睹，但在许多宾馆饭店的前台，见过许多类似的，晶莹剔透，确实好看。原来白菜也被称为百福菜，有招财进宝的妙用呢。

白菜确也不难看，在文友的空间看到这样一首诗：“白菜长得帅，也会惹人爱；举刀不忍屠，权当朋友待。”旁边配着一张照片：一棵白菜站在案板上。看罢不禁莞尔，呵呵，又一爱白菜者。

能雅能俗，价廉实用，还有团结精神，算是白菜的品质吧。若想要他人真喜欢，我们学学白菜，肯定错不了！