六月节

作者: 张功基2017年03月24日来源: 农村大众情感散文

在我的老家一带,父老乡亲嘴里所说的“六月节”,指的是农历六月初六。“六月六,看谷秀(抽穗),揭开包子一包肉”,这是最典型的一句俗语。意思是六月六这天晌午家家户户都要吃一顿肉包子。这是辈辈相传的乡风习俗,吃的是一种心情,一种韵致,因而被绿色浸染的农家小院,日子便越发显得鲜活生动,有滋有味。

六月六这天早晨,家家户户的女人便开始忙碌起来:发面、割肉、摘菜、择菜,人人像陀螺。孩子们跟在大人身后吵吵嚷嚷凑热闹,他们这是盼着能赶紧吃上一顿香喷喷的肉包子呢。晌午时分,家家户户灶间的风匣“呱嗒呱嗒”地响,屋子里热气腾腾,待揭开锅盖,那暄乎乎、胀鼓鼓的大包子便展现在眼前,有韭菜馅的、芸豆馅的、菜豆馅的、西葫芦馅的,正是“家家户户吃包子,户户家家馅不同”。包子的香味飘出门窗墙头,在大街小巷里悠悠地弥漫,闻着都让人流口水哩。包子怎能不香呢?皮儿是才粉碎下来的新麦子,菜是刚从自家小菜园里摘回来的,肉是从集市新上架的肉堆里挑选的,真的是里外透着新鲜啊。吃着香喷喷的肉包子,咀嚼着收获的甘美,看着谷禾喜人的长势,农家老少哪个不是心里美滋滋的?顿时间,疲劳没了,盼头有了,浑身上下仿佛每个骨节都“咯咯嘣嘣”地生长着力量呢。

同样是“六月节”,如果放在上世纪六七十年代困难时期,“揭开包子一包肉”却是一句虚话或废话。那时过“六月节”吃的包子,皮儿基本上是乱杂面,有的人家索性是单一的地瓜面或高粱面,馅儿少有油腥,更难见肉渣,仅仅解馋、填饱肚子而已,无非按照过节的规矩,算是吃了一顿包子,就是这样的包子,大人孩子吃起来也像过年一样高兴无比。现今“六月节”吃包子与平日吃包子相一致,不同的是在馅儿上更加挑剔,其实这也是对传统节日的一种尊重,除了新鲜蔬菜以外,肉类则有猪肉、牛肉、驴肉、羊肉乃至海鲜,既注重营养口味又讲究绿色保健——抚今追昔,怎能不让人生发出感慨!

“六月节”吃罢,几日骄阳,几场大雨,家乡便一头扎进了酷暑盛夏,碧绿连天的田野里,绿油油庄稼的清香味儿,就一天比一天地更浓了。

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