母亲做的糠糕

糠糕，是人们在生活艰难时期做的一种用糠和野菜合成的食品；后来，做糠糕不再用糠，取而代之的是粮食，野菜也可被种植的蔬菜替代，它寓意着健康和生活步步提高。

每年的迎春花开，各类野菜遍及土壤的每个角落，记忆中的故乡人，每逢此时都喜欢采摘一些自己喜欢吃的鲜嫩嫩的野菜做糠糕。那时，我家也不例外。母亲用野菜做糠糕时，把摘好的野菜洗净，用开水焯一遍，剁碎、挤干，放上适当的一点点盐和豆、淀粉、花椒粉拌匀，在蒸笼上蒸上十五分钟，当揭开锅盖时，香喷喷的味道就会扑鼻而来。本是一锅菜馅食品，蒸笼上出现的是“一桌宴席”。我们姐弟被香味吸引着围在锅边，欣赏锅里那像“宴席”一样的菜肴：“黄瓜”、“青椒”、“绿西红柿”等“蔬菜”鲜亮亮的，“小鱼”、“螃蟹”、“小乌龟”等栩栩如生，这些“蔬菜”和“小动物”上面都带着像“金星星”似的黄豆。眼看着糠糕没有了热腾腾的蒸汽，我们还是舍不得去动它。因为“宴席”一动就没了踪影，成为一堆菜馅食品。此时，母亲开始着急了：“都快凉了，还看不够？”

每次吃糠糕，母亲都提前砸好一罐蒜泥，不忘记叮嘱一句：“用蒜调匀再吃。”我们吃着糠糕，那有“蔬菜”和“小动物”等的“宴席”就会浮现在眼前，可谓“荤素俱全”。我们吃的是“佳肴”，“满席绿色”的糠糕，是野菜的原汁原味伴着豆、盐、花椒粉的味道，加之淀粉的渗入，吃起来滑润润的，清香可口。

我们吃糠糕，常常被那色香味吸引的忘记了母亲的嘱咐。糠糕基本上都是菜，每次吃糠糕，母亲都不允许饱餐一顿，是和一些其它食品混合吃，越是这样，那有着独特野菜清香的糠糕就越被我们姐弟青睐。我有时尝到左邻右舍的糠糕，怎么也品尝不出母亲做的糠糕的味道，更不会想象出那“宴席”那样的情景。母亲做的糠糕，是母爱的味道，是家的味道，母亲的辛（心）劳，点点滴滴渗透其中。母亲走了，她燃臂成烛的光芒永远闪烁在儿女们身旁。