“折腾”的人生

小朱兄弟，在我们小城的餐饮界，是个很能“折腾”的人。

他很敬业。最先，他是在市招待所从厨师做起的。那时他失去父母，家里很穷，只有一双“回力”鞋。为了体面示人，他每天夜里下班，都要把鞋刷一刷，去掉油污，再用化石粉抹一遍白，然后捂在被窝里暖干。第二天，又是纤尘不染的厨师小朱。

他脑瓜子灵活，后来自己另起炉灶做起了洛阳水席。头三脚难踢，前半个月，店里没进一个人。小朱焖了50只鸡，锅支在门口，他也站在门口。只要有路过的人，他就上去拉过来白送一只鸡试吃。就这样，鸡送完了，吃到的人记住了他家的口味，也记住了他的厚道，他慢慢树立了口碑。

就在他的餐饮事业风生水起之时，小朱却做起了辣椒酱。

有人劝他，你一个土包子，有啥能耐，能把辣椒酱做出啥花样？全国那么多辣酱企业，你算哪根葱！？

小朱回：没名气不怕。我就是要尝试、试验，去找寻几十种作料的结合点，去发现辣椒与味蕾的契合点，去迎接劈头盖脸的失败。当我有千万次失败的积淀，我就一定能成为这一方面的专家。

小朱告诉我，其实他做酱的梦想已经十多年了，辣椒酱已经做了几万瓶，却没有卖出去一瓶。他只赠不卖。为啥不卖呢？小朱嘿嘿一笑说，还不成熟，还要继续试验改进，吃完提提意见就好。我品尝后，感觉那个香，真香呀！就是简单的一粒辣椒籽，也烹制得让我挑剔的舌尖一惊。

谈及未来，小朱兄弟豪情满怀。注册商标，量产，拓展市场，公司上市，这是小朱兄弟的事业梦想。目前，他的商标已完成注册，正在量产的路上。

小朱兄弟“折腾”的人生，是逐梦的人生、奋斗的人生，也是幸福的人生。