百岁渝北老窖
巴渝盛产酒，以前在乡村码头、平头百姓之间冷酒馆流传的酒，不论是用什么来酿造的，喝了多多少少都有些上头。而渝北酒厂北面，在一口深不可测的石井中常年有一股清澈透明的九龙泉冒出，凭着这得天独厚的自然优势，加上酒厂技师精湛的传统配方酿酒工艺，采用百年泥质老窖窖藏酿造出来的渝北酒，可以说是科学营养，在神州大地各种各样的酒中后劲是最弱的。你就是当天喝多了，第二天也不会头疼。所以古路镇的渝北酒在重庆乃至中国的酒坛里，占居着不可小视的地位。
抗战时期，渝北酒在陪都国宴上，曾经荣获过蒋总裁颁布的中正奖。那时抗战物资匮乏，不过比起小老百姓自家酿的苞谷糯米酒来，也可以说算得上是最上乘的贡酒了。昔日地方乡亲为川军出川壮行，将士们整了一大碗渝北酒后的宣言是：男儿立志出临关，不灭倭奴誓不还。埋骨何须桑梓地，人生处处有青山。八年抗战中，300万川军出川抗战，每每组织敢死队杀敌，不知喝了多少断头酒以壮声威，据相关资料统计有64万多人伤亡，参战人数之多、牺牲之惨烈居全国之冠，由此可见酒壮英雄胆的力量！
酒可以清火润肺。五十年代，渝北酒厂的技师在六十度渝北酒中加入上等绿豆等原料，制出了大曲酒醇香型和绿豆清香型的绿豆糟。八十年代，在绿豆糟的基础上加入上等曲酒、绿豆、冰糖、边油等原料，研制出了清火润肺营养丰富的高级饮料酒——绿豆大曲酒，其绿酒系列有绿豆烧、小绿酒、绿酒清香、绿酒浓香等，酒体呈碧绿色，无悬浮物、香味独特。荷叶、绿豆、冰糖等清热滋补良品通过浸泡彼此融合，各种味�狼〉胶么Γ吵⒁豢冢慵叭恚畹霉�喜爱，畅销全国。
现在的渝北酒，从1919年黄福斋先生在嘉陵江水土镇创制的1919原浆、1919珍品、1919典藏、1919窖藏算起，至今也将近100年的历史。重庆业兴实业（集团）有限公司接手后，百年之久的渝北酒老窖酿造工艺，已于2014年成功申报为重庆市非物资文化遗产。
香醇中乙醇挥发了，浓香慢慢地熏着历史的卷册。重庆人喝渝北酒，喝出了滋味：香、甜、绵、软、净；中国人喝渝北酒，喝出了职称：酒鬼、酒仙、酒徒、酒圣；作家诗人喝渝北酒，喝出了灿烂的酒文化：酒辞、酒令、酒曲、醉拳。无酒不成席，煮酒论英雄，有酒走天下。酒呀酒，一部中华民族的历史就是酒文化的成长史；酒呀酒，让多少明星歌星，醒也风流，醉也风流；酒呀酒，让多少王公贵族，商贾名流，成也在酒，败也在酒。