剩菜里的母爱

儿子呱呱坠地后，母亲从乡下搬进县城，跟我们生活在一起。她多年养成的勤劳、俭朴的习惯也被带进我们家。记忆中，母亲总舍不得丢弃剩下的饭菜，都会自己悄悄地“消化掉” 。

小时候在农村，物质匮乏，餐桌上基本上见不到油荤，一日三餐吃的都是自家菜园里种的时令蔬菜。每到用餐时分，母亲总会把做好的饭菜端上桌，让我们先吃。她总是迟迟不来，而桌上好吃的菜早已被我和弟弟风卷残云。很多时候，母亲总是端着碗，打开碗柜在厨房里吃饭。原来家里的剩菜，都被母亲悄悄吃了。当我们问起，母亲总是乐呵呵地说，剩菜挺好的，她喜欢吃。

剩菜都是母亲一个人吃掉，唯有一道剩菜，她会巧妙地加工后，和大家一起分享。赶集的日子里，母亲会收集菜市场里摊贩卖不掉的带剩毛猪皮，洗净用水煮透，再用干净的白纱布把肉皮里的浆汁榨出，待肉汁结冻，用刀划成一小块一小块，佐以姜葱等简单佐料，竟成为一家人难得的调味佳肴。

如今，日子好过了，母亲依然爱吃剩菜。每次吃完饭，收拾碗筷的时候，我会把一些剩菜倒掉。母亲见状，连忙伸手阻拦，“倒了可惜，还是留着我吃吧。”我摇摇手，报纸上说过，剩菜会产生硝酸盐，对身体不好。母亲总是笑笑，菜里放了那么多油，倒了多浪费，你不知道以前挨饿的滋味。菜又没坏，味道也好，要知道节约。我知道拗不过母亲，只好作罢。

儿子一天天长大，母亲依然会吃家里剩下的饭菜，有时搁了几顿还舍不得倒掉。那天，儿子见母亲端着剩菜吃得津津有味，便问：“奶奶，剩菜好吃吗？”母亲点点头，儿子闹着要吃剩菜，强行从母亲碗里挑了一箸放进嘴里。“啊？菜都酸了，真难吃！”儿子边吃边将吃进嘴里的剩菜吐了出来。

儿子的话让我浑身一震，太多的时候，面对老人的谦让、牺牲，我们总是以习惯为由，心安理得地享受老人的付出，而忽视了对老人真正的关心与尊重。母亲哪是喜欢吃剩菜呢，是因为这么多年来，为了节约和爱，习惯了吃剩菜。看着白发苍苍的母亲，我鼻子一酸，夺过母亲的碗，泪不由自主地流了下来。