馒头记

热腾腾、白乎乎的馒头大家都吃过，但是你们看过做馒头吗？我就在大姨奶家亲身体验了一回。

寒假里的一天早晨，奶奶叫我一个人在家玩，她要去大姨奶家做馒头。做馒头？我听了大叫起来：“我也要去！”于是奶奶就带我去了。到了大姨奶家，我进门一看，好多人啊！只见大姨公公在一只大木盆里使劲地揉着什么。我过去一看，原来是一盆面团。这时我发现在旁边的桌子上放着一包“鲜酵母”，我忙问大姨公公这是干什么用的，大姨公公对我说这就是发酵粒。只见大姨公公拿起鲜酵母放到一只碗里，又倒了半碗热水，然后把鲜酵母放了进去，拿手捏了几下就把水倒进了面粉里使劲地揉了起来。揉了好一会儿后，他把面团从木盆里拿出来，放到边上一个大塑料袋子里，然后扎上袋口把它放到一堆衣服里，还在上面盖上了一件棉大衣。我忙问他这是干什么，他对我说这是给面团保温让它更好地发酵。

过了大约半个小时，就可以把面团拿出来了。打开袋子一看，那面团发酵成了好大一块，上面有一个个的蜂窝，然后大人们开始做馒头了。只见他们把面团用刀切成条状，然后把它们搓圆，再用刀把它们切成一块一块。接着拿一块在手里慢慢地把它捏成薄薄一层，在中间放上馅，然后从边上往中间捏好，再搓一下，一个圆圆的馒头就做好了。我在大人们的指导下，也学着做了一个馒头，不过做出来的效果那就不好意思说了。

馒头做好以后就要上蒸笼蒸了，大家把馒头一个个往蒸笼里放，蒸笼里的馒头像士兵一样排列整齐。约40分钟后馒头出笼了！一个个白白胖胖，香喷喷的，让人垂涎三尺。