吃火锅的季节

近几日气温骤降，凄风冷雨，太阳一连几天也见不着影儿。

在室内呆得久了，出门去透透气。双脚踏出门外，哈，一股冬天的味道扑面而来。谁家的烟囱不论时间点儿地冒出了烟儿，难道是妈妈得知自己多日不归家的女儿今日回娘家？

园子里，新出的菠菜儿泛着好看的青汁儿，蒜也刚刚露出了白白的芽儿，成畦的白菜初初长成，可以入餐桌了。园子边，田埂上，藤藤蔓蔓地生长着一片儿一片儿的野菊，打起了花骨朵儿，细雨中，竟春花似的绚烂起来，不时泛滥着缕缕清香。

这季节的雨总是细腻而绵长，一连好几天地下着，总是在打开门的一刹那，叹一声：啊，好冷的天儿。转身进屋，才感觉到家中的暖意。心中陡生一种念头：哈，到了该吃火锅的时节啦。

在寒风萧瑟的日子，关上门窗，屋内热气腾腾的火锅袅袅地冒着香气。或与家人，或约三五好友一起开涮，是最惬意不过的事儿。与家人同吃，火锅应以清淡为宜，以便照顾到老人与小孩的胃口；倘若可能，弄一鸳鸯锅是最好不过的。一边是清清爽爽的乳白色高汤，依老人和孩子口味边吃边将小碟中事先备好的豆皮、粉条儿、蜂窝豆腐、虾滑、蟹棒依次入锅，另一边是咕嘟咕嘟冒着花椒、大料、辣子等香气的红油锅底。随时可加入的食材更是花样多多——毛肚、百叶、猪脑、鸭血、薄牛羊肉片等不胜枚举。小孩子们性急，等不得可口之食熟透，就急急地和小伙伴到一旁找乐子，待到爱吃的食物盛到碗中直至温度刚好，妈妈们才吆喝着赶紧来吃，一拨儿吃完，又赶紧跑开，不至于耽搁了玩耍；老人们不敢多吃，吃至五六分饱时便轻轻地放下了筷子。所以在家中吃火锅，吃占一分，意境又占一分，营造出来的是一种祥和的氛围，调子是风清云淡的，吃到好处就收，不致因贪嘴而伤了身。

与好友一起吃火锅，情形又不一样了。首先，能坐到一起的吃友们必定是心心相印、无话不谈的知己。所聊话题可以是旅行、购物、美容，亦可是家长里短、儿女情长，还可以天南海北、漫无边际地瞎聊。这群知己在卫生标准认识上保持高度一致，忌洁癖者与邋遢者同坐。可若中途，于意料之外突来一不速之客，用嘴巴响亮地吮吸完木筷后肆无忌惮地舞动着双臂在火锅里尽情地挑拣，吃至兴奋时，高谈阔论，大口吃肉，大口喝酒，颇有梁山好汉之风范，洁癖者肯定会在此时悄悄放下筷子。但若这位高声谈笑者，是一天生乐天派，偏又妙语连珠、口若悬河，那倒也不是一件坏事。