母亲的豆瓣酱

母亲是制酱能手，在我的心目中，母亲亲手制的豆瓣酱是世上最好吃的酱。

从我记事起，母亲总是起早贪黑，做小本生意，但她最拿手的还是制酱。每到夏季，母亲都要忙于洗晒豌豆，整豆瓣。待豆瓣捂一层黄色的茸毛，便拌上剁好的红辣椒，装入酱缸，加水泡好，放在阳光下晒，每天搬出搬进。酱做好后，母亲都要给左邻右舍送上一两碗做佐料。人人都夸好的豆瓣酱味道好。

小时候，我们兄妹六个，家大口阔，父亲体弱多病，又没有固定的收入，日子过得十分艰难，常常无钱买菜。正是，成了我们家餐桌上唯一的美味，帮我们度过了那个艰难的岁月。

在那上山下乡的年代，我每次从知青点回家，母亲都要为我装两瓶豆瓣酱带上，并含着眼泪千叮咛、万嘱咐：“儿啊，家里没什么好吃的，带点自家做的豆瓣酱让同学们都尝尝，可别只顾了自已……”在那段特殊的日子里，我一边接受劳动的锻炼，一边品尝人生的酸甜苦辣……

如今，我已参加工作三十多年了，虽然生活富裕了，可餐桌上仍然少不了母亲的豆瓣酱。吃着母亲的豆瓣酱，我享受着亲情的温暖和伟大的母爱。母亲一生勤俭，乐于助人的精神哺育了我，更使我难忘过去的岁月。