那年的麦仁粥

对于乡下的孩子们来说，到了小满时节，就会有很多东西可以吃了，树上的小青杏、小毛桃，当然还有桑葚。吃这些东西还得冒险，以前的果树都很高，想吃到这些，会爬树是最基本的技能。爬上树，挑选看上去不错的果子，放在嘴里。青杏，酸得口水直流；毛桃，在衣服上蹭蹭，弄的浑身发痒；桑葚，吃得满手满嘴巴的青紫色。

还有一种不得不说的乡间美食，那就是新鲜的麦穗。小满过后，麦穗逐渐颗粒饱满，对于馋嘴的乡下孩子们来说，早就看着青青的麦穗口水直流了。麦穗都是带麦芒的，掐一个麦穗，把麦芒揪掉，就可以品尝到新鲜的麦子了。麦穗嫩的时候，搓出来的只是一小汪浓浓的、甜甜的乳白色的汁，再成熟点，放在手里反复揉搓，手里就有一小把的麦粒了，吹去浮皮，把青色的麦仁放在嘴里咀嚼，那种小麦特有的香味，入口绵软，香甜，是儿时不可多得的美食。

记得有一年，我在学校不小心把腿摔伤了，躺在奶奶家的小床上。小伙伴们三五成群雀跃着奔向田野，奔向那些将要成熟的麦穗，我心里的失落可想而知。奶奶自然是心知肚明的，叮嘱了我几句，拄着拐杖，扭着小脚，转身就出去了。没多久，奶奶回来了，她把左手拉住的衣衫下摆一松，一把麦穗便掉了下来。奶奶用粗糙的双手，一穗一穗地把麦仁搓了下来，不一会，就有了半碗多麦仁。奶奶把麦仁用水浸泡了一会，然后，就在院里的石磨上把麦仁磨成了麦糊，接着用水把石磨里的麦糊清洗干净，清洗的水也舍不得丢掉，加到麦糊里，把麦糊放到锅里，过了几十分钟，便有扑鼻的麦香飘散开来。我对那喷香四溢的麦仁粥早就垂涎三尺了，连着喝了好几碗，肚子撑得溜圆，奶奶在一边欣慰地看着我，看我吃饱了，才把锅里剩下的小半碗麦仁粥端起来，喝一口，赞叹一句：“确实是香啊！”

如今，奶奶早已作古，但那年她老人家做的麦仁粥仍然是我记忆中的美味。