花馔入口颊生香

最早读到“含英咀华”这个词，意识里并无多少概念，觉得只是文人的附庸风雅、异想天开罢了。花朵只是悦人眼眸，哪里又能入得口呢。

直到后来在大学里接触屈原的《离骚》，读到那句“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”才蓦然发现，原来古人早已将花朵入馔，含其香，食其味了。其实，想一想，娇艳的花瓣入得口中，香、甜、脆、嫩，的确妙不可言。色与香的完美结合，定当是人间美味了。

小区的花坛里种有几株玉兰，开出的花朵饱满硕大，令人惊艳。可是不几日，那盛开的花朵即开始谢落。心里怜惜着一片落英，又无可奈何。突然灵光一闪，何不将这些花瓣捡拾回家，学着做一顿鲜花餐，也不辜负了这场美艳花事。

于是在网上搜罗了一大堆鲜花菜谱，挑了两款简易又实惠的做法，将面粉和鸡蛋调成糊，用洗净的花瓣拖了面糊下锅油炸，居然外焦里嫩，口感清爽，回味是淡淡的甜香。然后又用江米、红豆、百合、莲子、葡萄干等食材混搭，熬了一锅粥，待快熟时，放入玉兰花瓣，软糯甜香，别具滋味，家人尝过，都对这种创意吃法赞不绝口。

据说以花入馔在古代最早盛行于皇室，宋代林洪花馔专着《山家清供》问世后，花馔才传入民间。其实寻常人家，不用书籍作引，也早已识得花之妙用。槐花麦饭是家乡的特色小吃。在那个清贫的年代，一碗槐花麦饭既当菜又当饭，清甜爽口，使寡淡的日子也变得清香四溢了。

真正见识鲜花美馔，还是近些年的事。在洛阳喝到了美艳的“桃花粥”，去广州尝了名点“菊花糕”，还吃过山东的“茉莉花豆腐”，不用品尝，单听这些称谓，已让人醺醺然花香满腹了。

去云南，也许时令不对，并没有如愿看到各色鲜花，花市上也只有被抽筋去髓后的干花，像花的木乃伊。失望之余，问导游云南还有什么特产，导游不假思索：鲜花饼啊！心里为之一动，好漂亮的名字。原来这里大小超市、街边店面，到处都在售卖鲜花饼。那是一种酥皮小点心，馅料用各种鲜花制成，玫瑰、菊花、百合等皆可入味。将花瓣用糖或蜂蜜腌渍，一律的甜香酥润，已分辨不清花的颜色、形状，只是透过氤氲香味，约略可猜出花的身世。兴兴地买了几盒，拿回去送给亲朋好友尝鲜。每个人听到“鲜花饼”三个字，脸上会倏地泛起笑容，似乎我递过去的不是食物，而是一束鲜花，我想他们心里一定也有朵花绽开了。

看到桂林满城的桂花树时，便后悔自己来得太早，无缘看到风动桂花香的壮美场景。不过还好，随便走进一家店铺，各种桂花制品扑面而来。桂花糕、桂花茶、桂花蜜……未及近前，已有阵阵清香幽幽袭来，尝一口，齿颊盈香，弥久不散，让人疑心桂花正在附近某个角落悄然盛开。看那花朵玲珑细小，竟有如此大的气场，与任何食材相遇，都能以香味制胜，且无论怎样腌渍、烘焙、风干，桂花的花香不变，花形不改，始终保持着自身的完好形态，不丢魂魄，固守初心，让人不能不为一朵花心生仰慕。

其实每一朵花都是有灵魂的，它们在努力寻求生存的价值。绽放自己，是美丽世界，做成花馔，是芬芳人心。我更愿意相信，花馔是花朵的一场涅盘，使花魂在重生中找到了生命的意义。

当花馔入口，唇齿生香，一朵花便从眼里开进人心里。