婆婆的冬季番鸭汤

冬天的脚步越走越深，旷野茫茫一片。树叶怀揣着对生命的最后一丝不舍，挣扎着从树梢上落下来，须臾间染黄了大地。

每逢冬令时节，婆婆便会提着大包小包来城里住上一阵，为我们炖滋补汤补身体。婆婆常说，“冬令进补，春天打虎”，可见冬季是进补的好时节。在婆婆熬炖的各式各样的汤肴里，我们最爱喝的当属番鸭汤了。

今年的冬天，婆婆却早早来了。依然是大包小包各种新鲜食材，唯独番鸭只有一只，因而显得弥足珍贵。婆婆打算趁着我们周末休息，炖汤给我们好好补一补，我们听了不由得欢呼雀跃。

周末清晨，婆婆一早醒来，在厨房里忙碌着炖番鸭汤。婆婆通常用干墨鱼炖番鸭汤。番鸭是一种似鹅非鹅、似鸭非鸭的家禽，其药用价值颇高，它的血能化瘀解毒，肥肝对降高血脂、胆固醇具有一定的辅助作用，炖的汤汁清热败火，可抗肿瘤。

炖汤 前，婆婆先用开水浸泡干墨鱼半小时后捞出，摘除墨囊，洗净，切成条状备用。然后将番鸭去头、颈、翅尖、脚掌，剔去大骨，洗净，斩成块，放入开水中焯烫几分钟后，和墨鱼一起放入婆婆带来的土砂锅中，加上几片生姜和大蒜，撒少许盐，倒入适量的水，在灶台上隔水炖煮。待水烧开后，便用文火慢炖。这时，一股浓浓的香气就会从厨房，穿透卧室，窜到我们的鼻子里来。我们循着诱人的鲜香，迅速地爬起床，还未到厨房，便大声喊：“番鸭汤炖好了吧？闻着香气就想喝啊！”婆婆笑呵呵地说：“还早着呢，汤汁要炖得清亮清亮的，那滋味才美呢，且等着吧！”

我们囫囵地吃点早餐，便巴巴地坐在餐桌上等着。口水在不断地泛滥，恨不得立刻端起砂锅，一扫而光，大饱口福。终于，婆婆喊道：“开吃！”我们不约而同地冲向厨房，端起一碗番鸭汤，便大口大口地吃起来，像久旱的秧田总算得到了雨水的滋润，尽情地畅饮。番鸭汤 清淡鲜美，像一幅韵味无穷的水墨画。轻轻地咬一口番鸭肉，细嫩爽滑，让人唇齿留香。刚吃完半碗，婆婆赶紧又把我的碗添满，并对我说：“你的胃不好，多喝点汤，这汤暖胃！”我不由得一阵感动，喊婆婆快点上桌吃。婆婆却说：“我在老家常吃，这会儿吃不下。”便在一旁看着我们吃，脸上尽是幸福而满足的笑容。

没住几天，婆婆便说要回老家，家里的农活在等着去干，不能耽搁太久。拗不过，我们只好送婆婆前往长途客运站。那天，太阳无精打采地悬在天际，寒风冷冷地迎面吹来，婆婆叮嘱了我们几句，便上了车。透过车窗，婆婆红着眼睛，向我们招手……

回家的路上，公公给我打来电话：“你婆婆这次就带了一只番鸭给你们吃，你千万别嫌少啊。今年村里不知哪来的野狗，专门偷吃家禽，咱家被吃得只剩下这么一只番鸭了。你婆婆整日唉声叹气，后来干脆在院子里搭床睡觉，天天守着，最后这只才得以幸存下来。我看你婆婆太辛苦，这才让她提早给你们送去。”

听到这，我不禁热泪盈眶。转头望去，汽车的身影早已隐没在一抹向日葵般的冬色里。