冷杯酒

雨声潺潺独倚门，秋山层雾漫连天。活色生仙，飘渺许多峰。

冷酒一杯，古道深处不知年。

关于美酒的诗句，我最是喜欢李白的那一句，“雄关横亘巴蜀道，不锁酒香三千里。”而这一句，是故乡繁荣酿酒业的见证，至今依然高高挂在谭家村酒业，作为品牌文化传播的一部分。之于酒，有人说，是一种穿肠的毒药，我不能说服我自己。有人偏偏痴爱，嗜酒如命，一饮而尽的决绝，世间罕有，一如我可爱可亲的乡亲，当然还有我的父亲。也有人说，酒是一种肆意的诗情画意境界，一如“天子呼来不上朝”之太白诗歌，名垂千古的《兰亭序》的羲之行草，都是在大醉之后的杰作。

酒，古代文人灵魂深处不可或缺的知己，许其一世风流，烟锁重楼，一边拈花簪酒，荡舟而歌，一边肆意挥毫，左右才气绝伦，倾了城池又倾国，一壶浊酒喜相逢，别问是对还是错。书生意气在唐诗宋词里魅影婆娑，在泼墨山水中永生。

酒，美酒，被赋予了一种文化的标签，得到了传承。后来衍生出了酒文化，弄出些道道。“知我者谓我心忧，不知者谓我何求？”酒文化，在历史的长河中，从来就不曾有过断层，不陌生，也不遥远。身边的故事，身边的人之于酒文化，是朴实的，是厚道的，是用来享受生活的。酒中道，不过是一些长期以来一些喝酒善饮，爱酒之人的一些口口相传的礼仪习俗，也可以是酿酒师留给后人的智慧结晶，或者干脆说是芸芸饮者的一种嗜好。

我喝过很多种酒，烂醉在无数个不合时宜的场合，到过很多个地方，看过很多的特色人文，却没有见过比故乡人之于白酒的痴爱，更为疯狂的人。一边是悲欢离合的别样惬意，荡气回肠，一边是醇香厚重的沧桑悲壮，爱恨纠缠几多年。

土家儿女，男女老幼，想喝点儿酒，简单纯粹的已然不需要什么理由，也无需选择时间和方位。随手可得，不需要精心别致的几样小菜，山味奇珍，甚至简单纯粹的不需要桌子或者茶几，一个盛酒的容器足矣。站在遇见的山路上，坐在陌上花开的小溪边，抑或是在某个农家小院中，一个留有茶香的流年杯子，沽酒次第而饮，胡天海地的闲侃，流年与晚霞悄然归去。一个“老干妈”的包装罐或者是葡萄糖瓶子，抑或是在烙有“为人民服务”的老式洋铁水壶上你嘧一口，我嘧一口，便胜人间无数，亲密无间的酒中知己，不求繁如星辰，唯愿寥寥数人而已；也可以是儿时的小瓷花碗里的一地悠长，不拘长幼，无关乎男女。芬芳的酒香，透明的液体，就这般不拘适宜的在午后，在清晨，在无数个温柔的夜，在多少个汗流浃背的庄稼地里，抑或是在串门的一刹那，走亲访友的席上尊前，随意的站着或坐在泥土芬芳的草地上，随意的滑进了口中，微微皱起的眉头，拈花带酒的瞬间，春风吻雨，笑靥如花。云卷云舒由他，不带炊烟袅袅，瘦尽人间春秋的夏，走一家喝上几口，到了另一个地方又晕上几口，从早到晚，花开花落，流年不改，俨然是生活不可分割的一部分。自顾自的美丽，无关乎身份地位，无关乎风月。我给这种喝酒的方法取了一个名字，叫做冷杯酒。

爱酒如斯，夫复何求？

宁可三餐无肉，但不可一日无酒。

冷杯酒，无关乎酒的好还，要的就是这样一份前世今生的惬意和随兴。普通白酒，也可以有别样的喝法，可谓是空前绝后。这酒，也许没有茅台的正宗血统，也无从说起标杆式的一丁点儿勾兑技术，充其量，只剩了纯粮食酿造而已，可亲的故乡人，就是无比的宠爱，痴迷和疯狂。一种地地道道普通的玉米酒，星火燎原，亘古不变。不知今日那些无数高端奢侈的白酒，情何以堪？够烈，够纯，够辣，够疯狂，有的酒竟然有达到了六十五度以上，几乎都快要作为医用酒精了，就是这种绝对的高度，就连牛栏山二锅头都无法匹敌，偏偏有人喜欢，而且是喜欢的要命。

爱酒如斯，利欲何求？

冷杯酒，酒道中的异数，纯粹，简单的似乎不关心人间烟火，一种另类的生活酒文化，源远流传在巴山蜀水之间。冷杯酒，起源于何时？无从考证。冷杯酒，何人伊始，无法知道，一如酒文化里的喝酒三部曲，如传说般神秘，深埋真颜，也像渴了就喝点儿水一般的平常，点点滴滴就在身边。

八百里如画的清江流域，养育了淳朴善良的土家儿女，清甜可口的泉水，成就了古巴人后裔繁荣的酿酒业，也缔造了一些鲜为人知的酿酒传奇。冷杯酒，飘逸而厚重，悠远而沧桑，痛并快乐着一代又一代人，的确算是一个异类。不求百家争鸣，一枝独秀足矣。先人的智慧，毋庸置疑，先辈的习俗，已然潜移默化的传承。

雄关漫步三月天，不锁酒香五千年。

有的人为之痴狂，视酒如命，含笑而休，有的人为之爱恨纠结，而又深恶痛绝，一如父亲和我。冷杯酒，平添了无边的悲壮，爱上她，宿命所归，殉道于此，难得是无怨无悔。

一天一天特别慢，而一年一年却特别快。镜辞朱颜花辞树，冷杯酒在时光里招摇，从来不曾老去。自入巴蜀身价重，千金不买次花魁。

冷酒一杯，烟雨含笑不知秋。淡淡饮，深深沽，飘飘然，乐融融，青山隐隐，绿水悠悠。