切五花肉作文

五花肉

五花肉是我的最爱。

五花肉味好，色彩也好。黑色的肉片井然有序地摆在盘子里，黄色的土豆片点缀着黑色的肉片，绿色的香菜环绕四周，令整个菜都活了起来，一看就令人垂涎三尺!

五花肉的做法很简单，先用实现买来的肥肉放入装满水的锅里，打开煤气，点火，将肉煮熟，再拿出来，接着将煮好的肉放入炒瓢里炒，炒的差不多了，放入佐料。如葱。蒜。姜。花椒。辣椒等，喜欢吃辣子的人可以多放一些干辣椒，炒熟后再撒一些香菜做点缀，可谓是色香味俱全了。

为了吃五花肉，我有特地发明了一种独特的吃法。首先拿一把小刀和一双筷子，然后用筷子把肉片的一头按住，再用小刀在另一端将肉切开，切好后用筷子夹起，送进嘴中。顿时，一阵香气从口中涌出来。因为之前用水煮过的肥肉油没了，所以吃起来肥而不腻，而且非常爽口，保证你吃一口就会香的不肯咽下去。吃它的时候要细嚼慢咽，越嚼越香，越嚼味越足，回味无穷。

没过几分钟，一盘香喷喷的五花肉便被我“干掉“了，真是太香了!可谓是：“此肉只因天上有，人间能的几回吃!”现在我可离不开它了，一天不吃就坐立难安，感觉浑身都不自在。

油炸五花肉

每年的正月里，我家的餐桌上总少不了红褐色的油炸五花肉，一片一片连着皮，香喷喷的，让人食欲大开。咬一口，油而不腻，齿颊留香。可不，年三十，妈妈又开始烧五花肉了。 妈妈先把油倒在锅里，在有热的过程中，她吧切好的一块块肉洗干净，然后放入油锅里。金灿灿的油没过了白花花的肉。五花肉，顾名思意，就是这块肉有五层，一层瘦肉，一层肥肉，分别交替。可这肉是哪里的呢？请教妈妈后，才知道原来这是猪肚子上的肉。妈妈吩咐我在灶里加把火，我把柴火塞满了整个炉灶。这下“熊熊大火”冲出了炉灶，直扑向我。妈妈在灶台边急促地喊道“火太猛了，火太猛了”。可来不急了。

油锅里的油噼里啪啦地溅了起来，站在一旁的我和妈妈 都被溅出来的油烫到了，痛的要命。妈妈眼看锅里肉就要炸焦了，整个灶台上飞溅着油，就调侃地说：“屋外下雨，屋内下油”…… 妈妈这样一说，我想到了什 么——对，雨可以用雨衣挡，何不用雨衣去防滚烫的油呢？不禁细想，我风快找来两件雨衣。一件套在妈妈身上，一件给自己穿上，我俩全副武装，冲向灶头，抢捞油锅里德五花肉。

我急忙拿来盛肉的盆子，但妈妈却对我摇了摇手，我疑惑不解。只见妈妈用铲子顺着锅铲了一圈，把贴在锅上的肉都铲了下来，锅里的油竟然安分了许多。 我不解地看着妈妈，妈妈幽默地笑了笑说：“武力是不能解决问题的 。”接着，她又向我解释。炸肉时，油飞溅的原因是肉皮和铁锅紧密贴住的缘故，是肉片惹的祸。怪不得铲下来的肉都没了肉皮。至于里面的科学道理，老妈也说不上来。 妈妈“训服”了锅里飞溅的油后，便又叫我去捞年糕来，说是在锅里炸了后刷着酱吃。又说大年三十啃年糕，会“年年高”! 我吃着年糕，心里也不觉想起如何“年年高”的事情来……

盐煎五花肉

周末了，我太开心了，因为是个特别的日子，我的妈妈“莫大厨”要亲自下厨，做美味佳肴给我吃，。“莫大厨”虽然是厨房新手，但却很有烹饪的天赋，一旦她做菜给我吃，必定是令我满嘴流油。可是“莫大厨”却很少下厨了，之所以今天“特别”，这就是原因。

我在餐桌前流着口水等妈妈的“作品”，当妈妈将这道菜端上了上来时，我已是迫不及待。这菜名曰：盐煎五花肉，虽然“卖相”不是很好，可是如果包上生菜，像韩剧里一样大口放到嘴里，这味道是不言而喻。这道菜的特点：咸香入味，加上生菜的爽口，品尝的人哪，不隐瞒，满嘴留香、回味无穷。

我狼吞虎咽地吃下了一大半的五花肉，当下第一件事便是问是否还有剩余的生的五花肉，而“莫大厨”的回答：剩下的晚上再做。我听了后，马上又流口水，想象自己晚上的吃相，真可谓“美不胜收”。