年味美文
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又见年味
文/黎凡
算起来，父母来城里已经十二年了。每年过春节，母亲总是怅然若失地说："这城里的年，没一点年味！"
年味究竟是什么呢？记忆里，年味是杀年猪、熏腊肉、灌香肠、剁大刀丸子、溜水煮滑肉、贴春联、收压岁钱、放鞭炮礼花，更重要的是亲戚间互相上门拜年。有句俗话叫"客走旺家门",所以客人越多人气越旺主家越是吉祥。几盘糖果瓜子花生，一桌子农家酒菜，叙旧情，拉家常，那情景，暖得足以化掉整个冬天的寒冷。但这些，城里没有。母亲说，城里过年就是请客下馆子，喝酒唱歌打麻将，钱花得不少，却没丁点过年的味道。
母亲是在我生下儿子后进城的。为了我这个宝贝女儿，母亲舍下老屋来城里帮我带孩子，把田地庄稼留给了父亲。父亲虽然是干农活的好把式，但却不会照顾自己，母亲牵着东头又挂着西头，哪头也放不下。第二年，我编造各种各样的理由把父亲也接进了城，在一个小区给他找了一份保洁员的差事，顺便也帮着母亲带孙子，这一带，便是十二年没能脱手。一家人在一起，相互照应着倒也其乐融融，但每到年尾春节前，父亲一定会抽空回一趟老家，依母亲的嘱咐把屋前屋后打扫干净，在大门贴上威风凛凛的门神，门框上再贴上鲜红的对联。我说老屋都没人住了还折腾个啥？母亲正色地说，房子空着也不能少了年味。每次父亲回来，母亲总会细细地问，父亲也会如实禀告母亲：檐后的瓦片漏了，灶房的檩条断了，被褥家什发霉了……母亲总会心痛地叹气。
老屋是1983年修的两间正瓦房及一间灶房。为了修这房子改善当时恶劣的居住条件，父母借了不少钱，在村里一批全劳动力（男人）的帮助下建造的，所以父母对老屋有着很深的情结。近两年，父母身体大不如以前，多次要求回乡下养老，我不同意，村子一天天没落了，老屋也已成了危房，怎么能住人呢？母亲说把断了的檩条换掉，把屋顶的瓦翻盖一遍就可以了。父亲马上主动请缨，说他自己能干。我哭笑不得，说，"老爸，你七十多岁了还翻墙上瓦？你还真以为你年轻啊？"父亲就垂着头不作声。我心里很难过，为自己不能满足父母的心愿自责不已。但我有什么办法呢？现在的乡下，很多房子都荒废成了危房，年轻点的都外出务工去了，留下的都是老人和小孩，上哪去找翻盖房屋的人呢？
事情的转机发生在一个很平常的下午。那天村主任打来电话，说村里大变样啦，漂亮着呢！国家政策好，对农村进行危房改造，村里所有够资格的人家房屋都修缮好了，专门有工人干活，问我家老房子翻修不？因不够条件，享受不到国家的补助，要修缮的话得自己出资。我一听乐坏了，"修啊！好好修一下，多少钱我给！"就这样，一群工人来到老屋，掀了旧瓦，加固檩木，粉刷了墙壁，改建了厨房，接通了水管，还修了洗澡卫生间。
父母带着我回乡下验收房子那天，我着实惊呆了！村子大院里，老房子全是青的瓦红的檐，统一的格调和布局，十分协调漂亮！村里的老乡亲都围过来，一边帮着父母打扫卫生，一边说笑打闹，笑声飞遍院子每一个角落，恍然间，我似乎又回到小时候那些睦邻一家亲的快乐时光。母亲一扫往日病恹恹的样子，欢快地忙个不停，脸上浮起少有的红润，并当场和父亲一拍即合：房子修好了，今年在家过年！
母亲所说的"家",就是乡下老屋，住城里这么多年，她原来一直都当自己是城市里的乡下客人啊。腊月刚开始，母亲和父亲便早早欢欢喜喜地回了老家。他们到附近的老乡家联系了熟食猪肉，灌了香肠，熏了腊肉，剁了丸子，溜了滑肉，又买瓜子花生糖果，还邀约村里的老哥老姐们一起，在拥挤的集市上选了新衣服新鞋子，那高兴劲儿，胜过在城里任何一次带他们逛商场购物。母亲说，乡下的年味，从腊月开始就倍儿香呢。
前几天，母亲又打来电话，兴冲冲地说，"闺女啊，你把春节假安排好哦，今年的年可有味了！你爸爸把你叔伯姑妈舅舅姨妈他们全请了，今年，我们要来个大团圆，这真是托国家好政策的福咧！"
我的个天呢！我暗暗伸了伸舌头，要知道，母亲提到的那些亲戚，他们分别随子女在成都、重庆、西藏、浙江居住，由于种种不方便因素，平时偶尔通个电话，已经多年没见过面了，今年春节都要回老家来？想必，他们也日夜思念着老家裹着浓浓亲情和乡情的年味吧！
"好咧！妈您放心吧，我一定把假安排好！"听着母亲爽朗的笑声，我知道她一定站在老屋那崭新的红檐下大嗓门打电话，她脸上的笑掩也掩不住，欢喜地溢了出来。我使劲嗅了嗅鼻子，天啦，隔着几百公里的距离，我似乎也闻到了老家那浓浓的年味了呢！
少时年味浓
文/鲍明成
"小孩小孩你别馋，过了腊八就是年……"打开小学一年级语文课本，和孙子一起吟诵起《春节童谣》时，儿时那浓浓的年味似乎又向我飘来。
随着严冬的到来，我和奶奶坐在草墩子里取暖。草墩下面有用大小不一的陶瓷、铁皮、铜等做出的容器，放上米糠、锯木屑或草屑，加点刚刚燃烧完的草木灰，非常暖和。奶奶便一边取暖，一边给给我讲故事。
每到冬天，尤其是进入腊月，炸炒米的、酿米酒的、打年糕的就会频繁出现在村里。村民们忙着招呼，家家户户都会准备上一点，以便过年时招待客人。孩子们更加乐了，围着大人直转，有时半夜轮到自家炸炒米酿米酒，小孩子听到动静，还会一骨碌从床上爬起来，坐到大灶前，等炒米下锅时抓上几把。进入腊月，家家户户要杀猪宰羊，把家里饲养的鸡鸭鹅等家禽杀了腌制，这时，每家的门口都会挂满了各种腌制品。蒸馒头时，小孩们会争相拿起空心果，蘸上红颜料，给一个个又大又白的馒头点上红色。多下来的红色颜料，就把它涂在自家狗、羊、猪、猫的身上，让这些动物们也沾沾喜气，闻闻年味。
小孩子们也忙得不亦乐乎。大一点的孩子自制花笺模子，小点的孩子要么请大人出花笺模子，要么等别人家孩子弄好，把人家的花笺模子借来，用铁钉敲出宽度不同的刻刀，把颜色各异的大纸裁成一张张花笺纸，固定好，用木板垫着，然后用铁锤不停地敲打自制的刻刀，很多天后，自家门上要贴的花笺就敲打好了，其中漂亮的还能拿到集市上换钱。
到了腊月廿八、廿九，村上的老先生就开始忙碌了——给村上的人写春联。两三间房子的地上、桌子上、凳子上全是用村里人送来的红纸写的春联。一拨人等着春联干了拿走，又一拨人拿着红纸来了，有人家过意不去，会拿来几个鸡蛋表示谢意。后来村上识字的人多了，不少人家就让自家会写毛笔字的孩子照着年历上的春联内容去写。选年画、贴春联、花笺要在大年三十那天完成，小孩们不知道春联从右边读起这一常识，时常还会贴反了。
大年初一，孩子们早早便起了床，穿上新衣服，拎上布袋去村上各家各户拜年。大人们笑盈盈地迎接着一拨拨前来拜年的孩子，拿出各种好吃的糖果和食品放在他们的袋子中。初二，则是孩子们收获压岁钱的时候，因为这时他们要随爸妈去亲戚家拜年了。
我们村与周边村庄过春节不同的是，大年三十一大早，村上的老人要敲锣打鼓带着小孩到土地庙和家堂烧香祈祷，保佑大家新年大吉大利，安康快乐。年三十晚上，团圆饭结束，大人小孩要拿上稻草，来到自家门口，和邻居们一起，用稻草接成长龙，点上火苗，然后在火上跨来跨去。村上老人说这叫"跨亮堂",意在用火赶走"年"兽，也意味着新年生活红红火火。
乡愁，特别的"年味"
文/许民彤
每年春节来临之际，各地的火车站、长途汽车站、机场，人潮涌动，到处都是"归家人"行色匆匆的身影；不论身在何方，不论路途怎样辛苦，都要回家。是的，"有钱没钱，回家过年",这再寻常不过的家常话语，道出了中国人回家的心声，还乡的情结。
对于中国人的回家过年、还乡的这种民族文化心理与精神情结，着名作家冯骥才曾进行过深入分析，"这是因为有一种特别的年味——‘乡愁’在深深吸引着他们".每一张小小的车票背后都有一份让人动容的乡愁。在车票的终点站，有家在那头，家里有父母、亲朋、邻里，还有那些分外亲切的老物件、老陈设，以及童年的记忆。"这些‘数以亿计’的乡愁最终汇流成中华民族千古不灭的凝聚力和向心力","这个时候的故乡、故土、故人就变得特别重要，一定要回到自己的家园和生命的原点，一解乡愁".
的确，回到故乡，与家人团圆，一起过年，这是中华民族的民俗文化，也是中国人在春节期间一种普遍的心理寄托、情感归宿。
中华民族是一个重视传统、重视亲情的民族。"稚子牵衣问，归来何太迟？共谁争岁月，赢得鬓边丝？""君自故乡来，应知故乡事。来日绮窗前，寒梅着花未？""岭外音书绝，经冬复历春。近乡情更怯，不敢问来人。"这些古诗表达的都是中国人还乡回家的主题，在这些诗句中，洒落的是人间情，抒发的是团圆意，表达的是回归心，诉说的是对亲人的思念和祝福……
乡愁，回家的渴望，还乡的期盼，也是当代文化名家笔下共同的文化主题。台湾女诗人席慕蓉向世人抒发着这样的情怀——"乡愁是一棵没有年轮的树，不会老去。"余光中的《乡愁》更是道出了对亲人与故乡的无限思念。无论走到哪里，游子对故乡的思念永远不会湮灭。
每一个人都拥有自己的故乡，故乡不仅是我们的生命诞生地，也是我们的精神生命的源头。我们的回家、还乡，是在精神上、灵魂上对故乡的皈依。
有文化学者分析过中国人"回家"的文化根源。过年回家，对中国人来说，其实不只是亲情之爱这么简单。在我们民族众多的文化仪式中，"回家过年"的文化记忆、精神情结，大概保存得最为完好，经过数千年的传承，早已内化为我们的情感密码，成为我们生命的一种惯性行为。
现在多把过年看作一种民俗，流传的也多是一些民间传说。在古代，它首先是一种神圣而庄严的宗教礼仪。虽然很多传统仪式被人们忘记了，但"过年回家"作为一个强劲的文化密码，却被保存下来。人们在这一天也许少了一些敬神追源的念头，但歇息身心、抚慰灵肉的渴望，却仍然存在。这是年年春节数以亿计的人们回家还乡的原动力。其实，大家想回的不只是那个儿时的家，更渴望回到一个人文关怀的精神故乡……
闲话年味
文/苏禾
过了元旦，农历新年越来越近了，处处年味就渐渐地浓了起来。在城市的公交地铁、汽车里挤满了人，明显比来时多多了。商场、超市忙于采购年货的也是人头挤挤。尤其是各个地方的火车站、长途汽车站，更是成千上万的人拥挤着，都要抡在大年三十前赶回家，团圆过大年。这是人们对家、对故土年味的一种眷恋。
你要问到底什么是年味呢？我想了半天，觉得年味就是一种氛围。"过年"就是辞旧迎新，告别过去，面向未来。这个时刻，人们将生活和理想融合在一起，把生活理想化，把理想生活化。把对生活的美好期盼，全释放发了出来。家家户户门楣上楹联鲜红，喜庆新的开始；大街小巷挂上红灯笼，人们见面，吉祥话语脱口而出。节日期间，烟花闪耀，炮竹声响。酒菜飘香，孝敬长辈，关爱晚辈，祝福声声，家家团圆，喜乐融融。这种团圆、吉祥、平安、兴隆、长寿、富贵、喜庆的浓浓氛围，显现出年的意蕴。
要体会年味，只要用眼睛看就看得出来：它就在家家户户门楣上挂起的春联里，它给寒冷的季节增添了红火的景象。它就在农贸市场的热闹里，你看，准备年货的人们肩扛手提，像是把一年的收获都搬回家呢！你看，它就在老人和孩子攒满了祝福和期望的红包里，它就在眯醉人们眼球的彩灯里。
要体会年味，还可以用鼻子来闻：它就在家家户户厨房里飘出来的美味里；它就地飘散在凌晨寒风里的鞭炮火药硫硝味儿。要体会年味，也可用耳朵来听：它就是手机里整天响个不停的祝福短信与微信；就是人们见面"新年好"的祝福声---"新年大吉","恭喜发财","发财、发财，大家发财","万事如意，万事如意"……类似的祝福话语，响彻在人们活动的场所。
年味嘴巴也吃得出来：它体现在团圆桌上的糖果瓜子，汤圆小吃，鸡鸭鱼肉，推杯换盏的酒香里。
总之，年味就体现在春运路上回家者匆忙的脚步里，体现在团圆桌上一家人欢欣的笑颜里。它是严冬里的热闹，是春天即将临近的讯号，是心的欢腾，是爱的凝结，是情的挥洒。它凝聚了人们对生活、对生命的所有的美好祝愿。
随着时代的发展，科学的进步，年味也在与时俱进。波及越来越广。过去年味就体现在贴春联，长辈为小辈发压岁红包，放鞭炮，在自己家里包饺子，吃团圆饭。闹"元肖",走亲戚，互拜年。现在饭店吃团圆饭，小辈也给长辈发红包，老板给员工发红包。网络圈里也发红包。拜年活动由亲友间，发展到单位间，贺年方式由写信到写明信片，再发展到发短信、微信······电视春节晚会的贺年拜年普及到华人世界，将中国民俗文化影响到各个国家。
说到底，年味实质是老祖宗留给我们的一种民俗文化。它通过贴春联、吃年夜饭、祭祖，还是守岁，燃放鞭炮，拜年等等传统的形式，来表达人们追求美好生活的期望、情感、理想。它是一
老家的年味
文/雨子@
窗外，邻家孩童在玩鞭炮，断断续续扰乱书房看书的我，似乎在提醒着，年味渐散。
外面没有春意，许是哪一场迟来的冬雪带来的寒冷。一个春节，异常空荡懒散，只管吃饭睡觉，逐渐长胖的身躯却体会不到一点儿熟悉的年味，记忆里，有八年不曾在老家过春节。
孩提时代，总要眼巴巴的盼着过年。老家的年味是极浓的，一到腊月，地里没有什么农活，母亲就开始征询我们姐弟几个的意见，鞋子上绣什么样的花式。母亲手巧是村里出名的，千层底的布鞋上绣着梅花，牡丹，小猫咪，各样式的，都是母亲灯下熬夜赶出来的。当然最为激动的是跟着大人去赶集。
老家是不到二十户人家的小村庄，每次赶集都要翻上两座山去镇上赶集，平常寥寥无几的人群，到腊月天人就乌泱乌泱的。一条街道，摆摊的有衣服，水果，菜品，加起来也就不到十几家，母亲却要逛上一天，讨价还价无数次，而我们姐弟却乐在其中，冰天雪地的，鼻子耳朵都要冻得掉下来，却丝毫没感觉。现在想想，走上几百米就累的不想动弹，如今再回老家翻上几座山去赶集，那岂不是要命的。
当然镇上不是每天都会赶集，只有一星期一次。腊月天的四个赶集日子，母亲就得规划好，什么时候买衣服，什么时候买零七零八的，物质匮乏的年代，没有足够的条件让我们去挑选自己喜欢的东西，父亲母亲一件衣服总要穿上好多年，把钱省下来给我们姐弟添新衣服。
老家的风俗就是过年添新衣，很多同龄的小伙伴甚至过年都没有一件新衣服，有的只是买上一件外套或者裤子便好。母亲的手巧，我们姐弟很受惠，新的方格子棉裤，红红绿绿的绣花鞋。最为开心的是，盼啊盼啊终于到了除夕，母亲才肯把新衣服取出来放到我们枕边，总在初一早上就能穿上新衣服串门，是孩童时期最兴奋的事情。
老家有除夕守岁的习惯，父亲母亲总会通宵熬夜包饺子，栽火把，等大年初一天还没亮，母亲就推醒熟睡的我，穿上新衣服站到院子里看父亲接财神，点火把。放在柴堆上的松柏枝叶随着鞭炮的噼里啪啦，好不热闹。村里总是看谁家的火把堆的高，谁家来年的日子定会红红火火，所以，父亲会花上大半夜的时间堆火把。
点完火把，放完鞭炮，天才微亮，母亲便煮好饺子。狼吞虎咽的我们，草草吃完便要串门，随着母亲身后一阵叮咛"去别人家要拜年，别乱拿别人家的东西……"我们早就不见人影了。同龄的小伙伴总会聚到一起，比新衣服的样式，谁的鞋子好看，当然我和姐姐的鞋子每次都得到好评，听见别人夸母亲手巧，心里一阵的得意。
老家的风俗，初一不出门，初二去姥姥家，初三初四姑姑家，初六姨妈家。于是我们姐弟几个初二就出动了，带着父母亲的叮咛和糕点，挨着拜年讨压岁钱，当然那个时期的压岁钱就是一块两块的，尽管如此我们也乐的合不拢嘴，过完节总一起攀比着谁的压岁钱多。
如今回想，足有十年不曾体会过老家的年味。随着年龄的增长，心态的老熟，面对一年又一年的春节，只是睁眼闭眼的送走每一寸光阴。没有老家的冬雪，没有父亲的火把，没有母亲的绣花鞋，没有奶奶的羊肉饺子，年味淡之又淡，最后唯有仅存的一点记忆，来回想孩童时的温暖。
年已然没有了味道，再也回不去的年代，总告诉我已经走得太远太远了。心里莫名的惆怅，夹杂着些许泪水，回味老家的点点滴滴，那贫瘠的土地，朴实的村民留给我回忆无穷的温暖。
都说人生如梦，老家的年味是我最梦幻的东西！
旧年味与新年味
文/陈鲁民
过年要有"年味",红火热闹，吉祥温馨，让人向往，令人陶醉。不过也有人说，如今过年不像过去那么热闹，年味有些寡淡了。
其实，年味并未变淡，变的只是载体和形式。放鞭炮、写春联、贴福字、换门神，祭灶王、送财神、祭祖先、守旧岁、拜大年、逛庙会、舞狮子、踩高跷等，算是旧年味；赶春运、看春晚、微信拜年、网上发红包、逛商场、看贺岁电影、出境旅游等，可谓新年味。如今，是旧年味与新年味共同登台，各显身手，又相得益彰。
"爆竹声中一岁除",旧年味之首，自然就是弥漫在空气中的硝烟味。入了腊月，四邻八乡，大街小巷，就开始响起噼噼啪啪的鞭炮声，二踢脚、麻雷子，高一声，低一声，张开鼻子，便能闻到淡淡的硝烟味。随着烟味越来越浓，年也就越来越近了，这年味一直要延续到正月十五后才慢慢散去。不过，随着人们的环保意识增强，知道放炮太多会污染空气，制造雾霾，于是就用电子鞭炮来增添点喜庆气氛。
新年味之首，则莫过于微信、短信拜年。据统计，光是去年大年三十晚上，全国的拜年短信就多达80多亿条，人均7条。有转发的拜年段子，有自撰的拜年话语，或讴歌幸福生活，或展望美好愿景，甜甜蜜蜜，热热闹闹。于是，一边看央视春晚，评头品足，一边给亲戚、朋友、同事、同学发拜年短信，成为无数家庭里共同的景象。今年，微信大火异常，朋友圈热闹无比，可以肯定，微信拜年会后来居上，大行其道，成为拜年的主要载体。
贴春联是旧年味的标配，最早源于汉代，已有近两千年历史。过去春联要靠手写，空气中就会弥漫着淡淡的墨香味。在一些地方，过年的一项重要内容，就是人们三五成群地在各家门口转悠，品评春联的内容、书法，看谁家写得巧妙、别致、有趣。而今眼下，贴春联的年味仍被保存着，无论一线城市，还是偏远山乡，家家户户过年都要精选一副对联，或祈福来年，或庆祝今朝，或歌颂盛世，或抒发愿景，也是不可或缺的年味之一。
浩浩荡荡的春运，是新年味的重头戏。每年的春节前夕，数亿的人们，通过飞机、火车、汽车、轮船、摩托等各种交通工具，不辞劳苦地奔向自己的家乡。经济活了，人流动了，地球小了，人腿长了，但根是不会忘的，再远也要回家，看望又老一岁的父母双亲，看望又高半头的子女。回家是幸福的，旅程是艰辛的，人挤人的车厢里，充满了呛鼻的汗臭味；包挨包的船舱里，弥漫着香甜的年货味，人们在这年味里煎熬，更在年味里陶醉。
年味里，还有醉人的酒味，浓郁的腊肉味，香喷喷的饺子味，热腾腾的汤圆味，这是舌尖上的年味。打开电视，精彩纷呈的综艺节目，美不胜收的贺岁电影，风情各异的省市春节电视晚会，这是精神上的年味。此外，还有铺天盖地的年货广告，张灯结彩的高大建筑，堆积如山的新春贺卡，多到打爆的拜年电话，满大街的红男绿女，不都是扑面而来、浓得化不开的年味吗？
不论是旧年味还是新年味，都是国情、民情、社情的晴雨表，都要以政治清平、社会安定、经济发达、人民富裕为基础。在兵荒马乱的年代，民不聊生，饿殍遍野，许多人过年如过关，哪还有心思过年？如今，民富国强，盛世太平，这年也越过越有味，越过越红火。抚今忆昔，饮水思源，咱们当精心维护这来之不易的大好局面，好好干活，珍惜眼下，在年味里欢聚，在年味里祈福，期盼着年年有今日，岁岁有今朝。