年粽飘香

“粽子飘香新年到”。中国最传统、最隆重的节日是春节，而过年吃上香香的粽子是最令人欢喜的事。

留在心底最深的记忆是：越近年三十，那令人欣喜、期盼的年味就越重。父亲把各种年货，瓜果一一备齐。看到母亲买回两大把粽叶、糯米、绿豆和猪肉，我就知道：又可以吃到美味的粽子了。

包粽子是慢功细活。母亲先把糯米和去了皮的绿豆浸泡四个小时，期间还要用手翻一下，再用小簸箕滤干水。猪肉要半肥半瘦，母亲说这样包出来的粽子口感才好。肉切长条，用鸡精、酒、生抽和麻油拌匀腌着。我和两个弟弟的任务是洗粽叶，把煮过的叶子用水洗后抹干。这样下来已差不多到了中午。

开始包粽子了。我们姐弟三人围在桌子边，看着母亲两手灵巧地拿起两张叶子，反面一头一尾重叠放好，放糯米、绿豆、肉，然后再放绿豆、再盖上糯米，转眼间，一座小山样的粽子堆好了。母亲轻轻把两边粽叶包过来，托起来，把两端往下折。抽一根绳子从中间绑起，母亲两手翻飞，轻盈曼妙地在我们的惊叹中做好了第一个。接下来是第二个、第三个……母亲包的粽子不但个大，而且美观结实。父亲已架好了大锅，生起了柴火，熊熊的火焰欢快地跳跃着。我和弟弟一起合力把粽子扛过去，并自告奋勇看火。

等待是漫长又喜悦的。直到华灯初上，黑夜笼罩。我们总会隔一会儿就问：“好了没有，可以吃了吗？”母亲总是慈爱地说：“还不行，要有耐心。”终于，父亲从锅里拎起一个热气腾腾、香气四溢的粽子，母亲一边剪绳子一边说：“都来吃开锅粽，吃了来年交好运，有财有富。”当时还小的我们，并不大懂母亲的话，只顾对着油润晶莹的粽子，吃得唇齿留香。直到后来，我才知道“粽”和“中”谐音，有着高中大名，光宗耀祖的寓意。吃粽子，要个好意头，是中国几千年流传下来的传统习俗。

长大后到城市工作，粽子已是随处可买，花样百出。可总觉得少了一点什么，在超市买回来的硬硬的，怎么也吃不出儿时的味道。我只喜欢吃母亲包的粽子，享受那一份满满的爱。每年回家过年，母亲都会包好粽子，吃了过年粽，来年交好运。这是母亲最大的心愿。