清明紫阳行

清明紫阳行，收获颇丰。买了明前茶，外带村民所赠手工炒制明前茶；吃了名吃蒸盆子；还饱览了紫阳山水。

紫阳县位于陕南汉水之滨，因道教南派创始人张伯瑞，字平叔，号“紫阳真人”曾在此面壁悟道而得名。

好山好水出好茶，因地处汉江上游，紫阳盛产富硒茶，早在唐代紫阳茶即为宫廷贡品，由于水土中硒含量丰富，茶叶中也累积了很多硒。而硒元素正是人体不可或缺的微量元素。

来紫阳前，我就打算买点明前茶带回，还在网上查了紫阳小吃，有油糍、桨巴馍、酥炕炕、还有大菜蒸盆子，我准备一一品尝。

坐火车到紫阳已是午夜时分。清晨早起，看汉江水平如镜，一艘小船驶过，船后人字形的涟漪渐渐扩散，于是平静被打破。我们直奔码头，准备坐船到河对岸去看仙人洞真人宫。码头有家不大的街头小吃店，买甜浆和油糍，油糍乍看像油饼，黄灿灿、油汪汪。买个尝尝，口感外酥瓤松软、清淡、不腻、入口即化，而且好吃不贵，一个才一元钱，连着吃了俩。油糍是用豆腐、面粉和成面糊子，然后舀一勺平铺在工具里下油锅炸，等飘上来就熟了，浇上些辣酱，红黄相间，色泽诱人的油糍就上桌了，甜浆是把白米下在豆浆里熬成，口感清甜，感觉这里的水似乎特别好。

仙人洞真人宫在河对岸，坐船过去几元钱。这里就是张平叔修炼之处。曾经屡屡在武侠小说中出现的人物，竟然确有其人，而正史也有记载。相传紫阳真人生活在北宋年间，遇道人点化入道，后云游至此，遂凿洞面壁，修炼内丹，并着有《悟真篇》等南派道教着作，在当时产生过巨大影响。现在这里香火很旺，游人也不少。

下午我们租船去了瓦房店，明清时期，瓦房店是陕南最重要的山货特产集散地，各地商家纷纷在此修建会馆。由于年代久远，现仅存山陕会馆（北五省会馆）和江西会馆局部。北五省会馆正在修葺，门紧闭，只能隔隙拍照。

一天奔波，饥肠辘辘，在街上寻找紫阳蒸盆子，找了好几家，都说这东西制作时间长，一般要预定。走到拐角一家饭店，老板娘说，她亲戚家的饭店，有蒸盆子卖，可以带我们过去，听后，大家一扫脸上阴云。

等蒸盆子上来一看，这菜卖相极好，实在的大号不锈钢盆，装得满满当当，面上是金鱼状的鸡蛋包，里面有土鸡、猪蹄、鱿鱼、青笋、木耳、莲藕、胡萝卜等等，青、绿、红、黑、白色泽鲜艳，十分诱人。这道菜口感清淡鲜香，特别是汤色清亮，味鲜美，且营养丰富，不愧是紫阳名菜。九个人又要了菜豆腐、魔芋片等几个当地菜，大块朵颐，风卷残云般盆空盘净。与老板闲聊，得知蒸盆子所用大块食材，上蒸笼要隔水蒸制6小时，由于制作时间长，所以，想吃一般得预定。他家餐馆在安康蒸盆子大赛中，曾获得过二等奖。意犹未尽的我们又预定了第二天的蒸盆子。

第二天，我们去看双桥镇，回返途中还看了高桥镇和廊桥。回到紫阳县城，又登上山头，去拍紫阳全貌，走到一处山里人家，坐下与他们闲聊，得知新茶刚下来，只见男主人捏一撮并不起眼的茶叶，泡上后，招呼我们品尝。主人说，茶是新茶，样子不好是因为自己喝，没有选茶，要是卖就要仔细挑选。茶上来了，只见汤色白中泛微绿，有淡淡清香，品一口，似有若无的清苦渐渐弥漫，温温软软，咽下，喉有微甘，一杯品完，顿觉神清气爽，好茶。我奇怪这七歪八扭的茶叶，竟是这等清香。问主家，说是他们这儿水好，用的是山里泉水。我好奇地尝了一口泉水。果然口感清甜，无任何异味。好茶须有好水泡，才堪称绝配。而紫阳很多村子，土地富含硒元素，流经泉水自然也成富硒水。主人招待很热情，看我们连连夸赞茶好，临走还送了一些新茶给我，作为回报我将从西安带去的牛肉干、果脯、豆腐干留给他们，算是城乡互换。

回西安前我们五人先去品尝预定的蒸盆子，竟然也吃个精光，晚上吃得太饱，大家一路溜达去茶叶店，买了和平村的新茶，当地人告知这才是正宗的富硒茶。遗憾的是我们不能将这富硒水背回，只能用矿泉水泡茶，弥补些许遗憾。

清明紫阳行，踏青、品茗、观山、看水、吃美食。回到西安每每泡茶，就会想起汉江清流，还有至今难忘的紫阳蒸盆子。