包饺子

“水饺人人都爱吃，年饭尤数饺子香。”饺子形如元宝，有招财进宝之意，寄托人们对新的一年的希望。

除夕中午吃过团年饭之后，我家就开始准备包饺子了。面粉用水搅和，不能太干也不能太稀，揉成一团，放一边醒一醒；开始准备馅，白菜、芹菜、葱、姜、蒜切得碎碎的，将剁好的肉和它们搅在一起，放上盐和其他作料；再将醒好的面用擀面杖擀成面皮，之后切成梯形面片；手拿一张面片，将肉馅放进面片内，卷两圈左右捏捏，然后转过来，两个“耳朵”捏住，一个元宝饺子便成形了。

很快，一个个“元宝”在我们的手里像变魔术一样诞生了，看着自己辛苦的劳动成果，我们心里满是甜蜜的味道哟！

大年初一头一顿，就是要吃我们自己包的饺子呀！也预示着一个红红火火的年又开始了。