苏东坡“戒肉”

苏东坡是历史上有名的美食家，著名的“东坡肉”就是他的“研究成果”。然而，酷爱吃肉的苏东坡有过一次“戒肉”的经历，颇值得品味。

宋元符三年（公元1101年）八月，苏东坡做出一个奇怪的决定：我崇尚节俭，今后，我一个人吃饭只要一碗肉就足够了。

消息传来，苏东坡的朋友们纷纷找上门来劝说：“您老这是要戒肉啊！如果您把肉都戒了，我们以后怎样招待您呢？”

苏东坡轻抚长须，答曰：“如果用铺张浪费的方式来招待我，我绝对不会接受。”

众人大惑不解，惊问其故。

苏东坡以当朝大臣蒲宗孟为例，谈了自己的感悟。他说，蒲宗孟“每旦剐羊十”，这么算下来，他一年就要吃掉四千只羊，真是不堪设想啊！

随后，苏东坡吟出一位普通地方官员的打油诗：“平汉九百一斤羊，俸薄如何敢买尝。”他叹息道：“九百文钱方可买一斤羊肉，贵得离谱，普通官员吃不起，何况是芸芸众生呢？我有何面目大快朵颐？”

事实上，自从苏东坡被贬到黄州之后，他的薪俸少得可怜，甚至时常中断，生活难以为继。为此，不得不调整家中财务管理制度。他首先给自己立下一条“硬规矩”：每月用钱不能超出一百五十文。同时，在每月的月初，取四千五百钱，平均分成三十份，分别装在三十个小布包里，挂在屋梁上，每天早上取下一包，以应付当天的生活支出。对于那些省下来的钱，则封存在一枚大竹筒里，用作待客之用。

最后，苏老夫子不再卖关子，道出本意：“所谓戒肉，主要有三重目的：一是安分以养福，二是宽胃以养气，三是省费而养财。”

众人反复品味苏东坡的“养福，养气，养财”的观点，感叹不已。在当时，这“三养”不仅关乎养生，更是一份可贵的品行与操守，充满智慧的光泽。此后，苏东坡的许多朋友、学生纷纷效仿，一顿饭只吃一碗肉甚至吃得更少，很多人为官多年，依然保持着这种习惯。