果中珍品—草霉、樱桃

果中珍品—草霉、樱桃

时已小满，草霉已近尾声了，而此时却是我正爱吃草霉之时。草霉在春节前后就已经上市了，但那是大棚里的，那种草霉我是不吃的，主要是因为它的口感不好。看起来个大饱满，颜色红红的，个个都水灵灵的，娇嫩欲滴，但口味却大打折扣，而且还有一个众所共知的原因，所以那时的草霉我是不吃的。记得早些年，一次开车送朋友去她哥哥家里，是在草霉大棚中找到他的，当时夫妻二人正在摘草霉，其嫂子递给我们各一个塑料盆，要我们自己摘草霉带回家，我没有摘，只是捡个大颜色好的摘了几个尝了下，然后就出了大棚在外面等他们。不想吃，口感不好。草霉，还是凉地的好吃。当把大棚揭开后，此时的草霉便不再有人去刻意的管理，不再浇水，不再施药，不再施肥，因此，此时的昔草霉才是纯天然的，口感甜中略带一点点的酸，果肉入口即化，那感觉才叫一个爽。北方的水果品种很多，最常见的有苹果，李子，柿子，梨，桃，杏，樱桃，草霉，桑葚，大枣……等等，太多了，可我最喜欢吃的还是草霉，而且是凉地里的草霉。草霉的吃法有很多，最简单的是洗净直接入口。另一种吃法是糖渍草霉，将草霉洗净去摘去果托，加少许糖即可食用，也是一种很好的下酒菜，清爽宜人。还有一种吃法是做成草霉酱，做草霉酱最好用那些最后一茬的熟透了的小果，这种小果，特甜，味道较大果有过之而无不及，将其洗净去托捣烂，加少许糖，拌匀，然后放入冰箱保鲜层，于炎炎夏日食用，当真是美味佳品。也有人将其蒸熟然后做成草霉酱的，但我却不喜欢那种吃法。今年的草霉用不了几天就看不到了，再次看到它，需要在春节前后。

大棚樱桃也已近尾声，自然中的樱桃已经开始陆续上市了，那品种应该是红灯。樱桃的品种也很多，如：红灯、大紫、先锋、美早、拉宾斯、意大利早红等等。最早熟的可能就是红灯。果色也有几种，有艳红的，有略带些许紫的红，有黄的，个头却都差不多，有拇指顶那么大。不太喜欢大樱桃，尤其是大棚中的，主要原因也是因为它的口感不好。最喜欢吃的还是小樱桃，那小小的，如小指尖大小的樱桃，似一颗颗翡玉，半透明的晶莹可爱。含一颗在嘴里，用舌尖轻轻地去拨动它，有一种软软的、滑滑的、嫩嫩的感觉，好温馨。然后，轻轻地用牙齿将它咬开，一丝清爽却在瞬间充满了整个口腔，唇齿留香……

说到这些，不得不顺便提一下解暑良品，当地被唤作“地雷瓜”的西瓜。这瓜个头不是太大，在五公斤左右，特点是皮薄，汁多，甜度高，口感好。何以称作“地雷瓜”呢，正是因为其皮薄如纸，用手指轻弹，它都会开裂。如在它将熟之时下一场雨，它便会全部爆裂。但它却是瓜中的极品，缺点是不耐贮运。

还要顺便提一下桑葚，那小小的，紫到发黑，个个似紫玉般的惹人喜爱，看着它，都舍不得去吃它。但桑葚可不是好玩的，若用手去动它，那浓浓的紫色会立即充盈双手，想洗去都难，吃一颗，嘴唇也会被染成深紫色。桑葚的营养价值极高，为百果之最，且药用价值也极高。只是市面上有个大如一节小指的桑葚成果，却不是当地所产，甜度、色泽和口感都差了几个档次。而当地所产又极少，因此价格也高得离奇，但有时也喜欢买一点品尝一下，含一颗在嘴里，味觉便立时亢奋起来，脑子里出现的却是儿时爬上高高的桑树上摘桑葚的情景……