红烧荷包蛋作文

篇一：红烧荷包蛋

这个寒假，我终于学会了做红烧荷包蛋，非常难的！既然大家都想知道我是怎么做红烧荷包蛋的话，那我就告诉大家好了。

首先，我拿了一个鸡蛋，把它洗干净，接着把平底锅放在架子上，要放平。把排气扇打开，开大火，开火的时候要注意安全。把锅里的水烧干，然后把油倒进锅里，把手放在锅的上面感觉到有些热了，就把蛋打进有油的地方，用小火煎，这时要看着锅，不要让蛋烧焦了。把一面蛋白煎熟，用木铲子把蛋翻到另一面去煎，也煎到差不多时，把生抽倒进锅里，然后加水。这时要煮一会儿。同时，也把盘子准备好。水开了后尝一下味道，觉得差不多熟了就关掉火，先把蛋铲进盘子里，然后把汤汁也倒进去，就“OK”了。然后，关掉排气扇，香喷喷的红烧荷包蛋就大功告成啦！

我以前觉得妈妈做荷包蛋是天下第一的，可是，我尝了下自己做的荷包蛋觉得比妈妈做得还好吃，因为这盘红烧荷包蛋里包含着我辛苦劳动的汗水。

篇二：红烧荷包蛋

这道红烧荷包蛋是某天一个人在家的午饭。

烧好的荷包蛋夹到热米饭上，和着一起吃，突然一股小时候的味道就那么浓烈的出现了，因为用的不是常用的生抽老抽，而是新得的一瓶纯粮食酿造的老酱油，比一般生抽味道略淡，颜色也深一些，又比老抽咸，却多了鲜美和回甘。用它烧出来的荷包蛋有小时候常吃的荷包蛋蘸酱油的香味。两个荷包蛋吃完，剩下的一点红烧汤汁也被我用来拌了米饭吃，又找出点小时候吃酱油拌饭的感觉。

人有时候很奇怪，在有越来越多好吃的选择的时候，每每尝到一口让人觉得回到童年的味道，仍然不免感动得想要和所有的人分享，细细想来，小时候的味道之所以那么让人怀念，有很多情感的因素，更重要是那个时候，酱油就是酱油的味道，酱油里有黄豆的香，鸡蛋也有鸡蛋的味道。在这个食品安全让人如此不安的年代，尝到一口小时候的纯正的饭菜香，是多么的难得和可贵啊！

篇三：红烧荷包蛋

长这么大，我从来没有做过菜，今天，妈妈叫我做红烧荷包蛋。

我来到了厨房，妈妈帮我系好围裙，带上袖套后，我还特地跑到镜子那去照了照，这模样，就是一个小厨师呢！

妈妈教我开煤气灶，先用手按下开关，等听到有“吱吱”的响声时，再往左一转，冷不防火嗖地窜了出来，我的手仿佛有种被火烧到的感觉。虽然我知道妈妈在我身旁，火是不可能烧到我的手的，可我的心还是咚咚跳得厉害，十分害怕。真是杞人忧天啊！我小心翼翼的往锅里倒了一点油，等油热了，我轻轻把去掉蛋壳的蛋放入锅中。“哧”的一声蛋在油锅里跳起舞来，在蛋白上还吹出了一个个小泡泡，可爱极了！闪闪发亮的蛋黄像晶莹的眼睛笑眯眯地看着我，那眼神有鼓励也有赞扬，使我信心十足了。看见蛋白结成了一块饼似的了，我赶紧把蛋翻了个身，荷包蛋的样子就出来了，我心里一阵开心。妈妈叫我倒上酱油，荷包蛋立刻变成红色的了，然后我放了几颗鸡精，倒了一点水，红烧荷包蛋就完工了。看着自己的劳动成果，我不禁咽了一下口水，心里美滋滋的。

今天我学会了红烧荷包蛋，心里别提有多自豪了。吃着自己烧的荷包蛋，那真是我从来没有品尝过的美味呢！