槐花香

就在大家都为高原上一泻千里的绿海所陶醉时，槐树却悄无声息地吹起了小喇叭，那一簇簇雪白的米花盛开在蓊郁的枝头，使得空气中弥散着纤纤而淡远的甜蜜，招引得蝶飞蜂舞，让沉寂的荒原变得分外热闹。人间四月芳菲尽，山野槐花始盛开。这一片高原上的槐香，持久而弥远，氤氲去了高原上一冬的寒冷与孤寂。

其实不仅是西北高原，故乡的河沟岸畔也满是槐树。记得在那段食不果腹的日子里，槐花曾是村人的最爱。为了能捋到槐花，我和小伙伴们顺着河沟，满崖畔地搜寻着槐花。虽然那一串串喷香的花被细小如针的刺包围着，挂得老高，但我们仍是毫无顾忌地攀到树上去折，用钩子钩，那一坨一坨的槐花便束手就擒。虽然有时连花和枝一起折下，但这并不影响槐树的生长，第二年它仍会长出新枝开出绚烂的花。捋下的槐花我们先是大把大把地往嘴里塞，吃得有点狼吞虎咽，待吃饱了肚子，然后再往篮子里捋，即使偶尔被那淘气的小刺扎破手指，也只是用嘴抿一下手指，又继续捋摘。不一会儿，便是满篮子的雪白与芳香。

看似普通的槐花，在母亲们的手下却能变出多种美食。或是用开水烫一下做馅包饺子，或是用开水焯过用油清炒成碎玉一样的槐花菜，或是洗净捋干拌上面粉蒸成槐花饭，或是和鸡蛋打在一起做成香喷喷的槐花煎蛋，还有槐花糕、槐花汤等多种做法。每一道美食都色香味俱佳，让我们在清苦的岁月里吃出了甘甜的芳香。

除了用做美食外，母亲们还会将槐花放在热锅里炒成深黄色的槐花茶，以备暑天清肝泻火，清热凉血。对于槐花治疗便血、尿血、颈淋巴结核等疾病的药效，《日华子本草》《医林纂要》《本草纲目》等药典都有记述。