西安小吃美如艺术品

喜欢祖国大好河山的我曾走过不少地方，每到一处，都少不了品尝当地的美食。然而，西安的美食最有味，给我留下的印象最深刻。特别是小吃不仅可口，还能从中吃出浓郁的文化味来。

来西安绝不可不去回民小吃一条街，还没走进小吃街，便飘来阵阵香气，顿时让你食欲大振。那次，我是晚上去的，专门去品尝西安的小笼蒸包。这里的小笼蒸包非常有特点，核桃般大，像一件艺术品，样子非常精美，不光好看，馅也有几十种，可以根据自己的口味选择，即使是牛羊肉的，吃起来也绝没有那种膻味儿，吃完后，口里只有一个字：香。

找个地方坐下来，服务员已经给你端上一杯茶，要上几两小笼蒸包，那包子绝对有品味，样子特别雅致，最有特点的是，你用筷子夹起一只，如果你不往口中放，那包子的面就会在馅的重量牵引下越伸越长，那面拉长了也不会断，我看像这样的包子能申请专利。如果咬上一口，里面的油立马便流了出来，香气随着一股热气自然飘起，香气与美味让你越吃越香。也有不这样吃的，可以先把包子里的油用嘴吸干：先把包子的皮咬开一点，然后嘴对着包子，用力一吸，油就自然吸进了嘴里，能一直热到心中。把油吸干后，咬上一口，便满嘴留香，我喜欢吃三鲜的，这种包子吃起来不能急于求成，要一点点慢慢品，那馅吃到嘴里，又香又鲜，这种味道能使你挂记一辈子。

倘若吃这种包子要选择佐料的话，我劝你挑几只咸鸭蛋。西安的咸鸭蛋把蛋也都腌制成了艺术品。他们将腌制好的鸭蛋放到一个玻璃容器里，里面有灯光。为了刺激人的食欲，他们把蛋切成两半，此时，蛋黄已经被腌制的红中带黄，金灿灿的，像个金蛋一样，让人垂涎欲滴，惹人食欲。此时，你咬一口包子，再吃一口鸭蛋，即使是皇帝的满汉全席此刻也不想换了。

吃完了西安的包子，我劝你再去品尝一下西安的水饺。水饺一条街上全是水饺，馅料有百多种吧，而饺子有大有小，大的如馒头，而小的小巧玲珑，像豆子一样大。选择小巧玲珑的水饺并非为了吃饭，而是品味艺术了，此时，人家给你端来一只锅，锅里有各种各样的佐料，煮出来的汤真是鲜美无比。一会儿工夫，服务员端来一只银盘，上面摆满了小巧玲珑的水饺，像排好了队形，等那锅里的汤滚开了，服务员口里说着，“一帆风顺”，然后，细嫩的小手便往锅里放进一只水饺，再说一句，“二龙戏珠”，再投进两只水饺，再说一句“三羊开泰”，放进三只……此情此景，让你只顾欣赏了，往往忘记了吃。

当然，西安还有许多名小吃，说起来还真令人流口水，不说也罢。