榆钱馍

这次来到北京房山小住，不知咋那么巧，正赶上榆钱下来的时候。

一日，我来到滨海公园附近散步，不经意间看到了一棵榆树结了好多一串串的榆钱。榆树不高，不用杆子就能抅得着，于是，我就拽着树枝子抅起榆钱来。不大功夫，就抅了一塑料袋鲜嫩鲜嫩的榆钱。

回到家里，我把榆钱一个一个捡好，洗净，晾干，再掺进去一些好面捏成了窝窝头，放进锅里蒸二十分钟榆钱馍就熟了。

儿子儿媳下班后，进屋看到饭桌上盘子里摆着几个青青的榆钱馍，愣了，不知道是拿什么做成的。因为儿媳是北方人，从来长这么大都没有见过榆钱馍什么样，更没用吃过榆钱馍。于是，忙问我：“这是什么馍？”

“榆钱馍。”

“榆钱馍？”

“是的，榆钱馍。”

“好吃吗？”

“你先尝一尝好吃不好吃！”我说。

儿媳妇顺手拿起榆钱馍就吃，边吃边说：“嗯，味道不错！不错！”

“榆钱馍好吃吧？”我又问她。

“好吃！好吃！” 媳妇脱口而出。

我做的榆钱馍小，儿媳妇不大一会儿吃了两个，吃得津津有味。七八个榆钱馍，四口人一顿饭就吃完了。儿媳妇对我说：“爸，明天你有时间的话，再给我做几个榆钱馍呗！”

“没问题，哪值啥！”我说。

我看到儿媳妇如此爱吃榆钱馍，第二天他们上班后，我又抅了一袋榆钱，做了十好几个榆钱馍。夏天馍容易坏，我就把馍装起来放进了冰箱里，给儿子儿媳留着以后吃。

榆钱季节性强，过了一段时间就老了，想吃也没有了，于是，我又出去抅了一些榆钱，回到家，把锅里添上水，烧开，把榆钱倒进开水里烫一下，大概过了一两分钟，赶紧把榆钱捞出来，不然，榆钱就烫过劲了。榆钱捞出来后，再冷凉澄去水，装进袋子放进冰箱冻起来，这样榆钱就能保存好长时间，一年四季啥时想吃啥时拿出来，吃着还是跟新鲜的榆钱几乎一样味儿。

儿媳妇回到家看到冰箱里有一兜子榆钱馍，又有冷冻保鲜好的榆钱，高兴地咧着小嘴笑。

忙问我：“榆钱随便叫抅吗？”

“哎，现在跟过去不同了，不缺吃，随便抅，没人去问你！”

“有人抅吗？”

“有！一路上不断看到三三两两的人一块去抅。树高，抅不多。”我说。

“过去人都不知道吃榆钱馍吗？！”儿媳妇这一句话，立即勾起了我对童年抅榆钱，吃榆钱馍的回忆。

我给儿媳妇讲：“过去那个时候，人民生活民不聊生，痛苦不堪，特别是到了过罢年之后，家家户户几乎就没有粮食吃了，而且正处于青黄不接的时候，只有去地里剜野菜，挖草根，挘树叶吃，人饿得面黄肌瘦的。距咱家三里地有个贾沙窝，上面有很多葛花树，由于没有啥吃，我记得到了夜间就和别人一块偷偷地过去挘葛花叶，回来蒸成团子吃。

当时，咱家的院子里还有一棵大榆树，每年榆钱一下来，我就爬上树去抅榆钱，妈妈或蒸榆钱馍，或做咸汤下锅。但是，那时的榆钱馍可不如现在的榆钱馍好吃，不要说用好面蒸榆钱馍，就连杂面也不多，而是用捣碎的棉壳、谷糠和红薯面做成的，非常难吃。可是，不吃没有办法呀，只要能哄着肚皮不挨饿，再难吃的东西也吃了。

今非昔比。现在人们的生活好了，饮食观念也改变了。大鱼大肉吃腻了，就吃新鲜蔬菜；好面吃够了，就吃五谷杂粮；就连过去吃够的红薯萝卜，却成了人们餐桌上不可缺少的时髦货。总之，为了提高身体素质，人们总是想方设法去改善调剂生活，提高生活质量。抅榆钱做榆钱馍吃，就是如此而已，而已！”

我的诉说，儿媳妇听了，好像在对牛弹琴似的心不在焉。

我想这也不足为奇。常言说，不吃苦中苦，哪知甜中甜。没有经历过哪个年代的磨难考验，无论如何是决不会体会到它的真正味道的！

我永远忘不了那个年代，更忘不了那时吃的榆钱馍！