榆钱，榆树

从老子诞生地河南省鹿邑县发车，沿着这位东方先哲当年出关的道路一路向西，中途在老子归隐处栾川县老君山住了一个晚上，第二天傍晚，顺利抵达老子和关令尹喜相遇，并在此开始《道德经》着述的的函谷关；如今，这个关口是在河南省灵宝市的地界之内。

应着“重走东方先哲出关路”的名头自驾游来到灵宝市、来到函谷关，但万万没有想到的是，第一个让我不胜欣喜的物事，却是晚餐饭桌上那一盘似乎和老子并无关系的榆钱麦饭。

榆钱是榆树的种子，圆圆的，边缘处薄薄的，中间鼓出来，酷似圆形的钱币，故有榆钱之谓。旧时，榆钱是帮助穷人度过每年那一段青黄不接艰苦日子的恩物；并且，由于榆钱色泽翠绿，气味清香，读起来又与“余钱”谐音，是所谓的吉利话，所以，就是那些无须采食榆钱度荒的富裕人家，在每年春风乍起之时，也常常会搞一点儿榆钱尝鲜。

儿时，我们家的后院里，就长着两株高大的榆树（榆树是落叶乔木，可长到二三十米高），每年，当春风给枝头吹来第一抹新绿之后不久，漂亮的榆钱就一串串地缀满了枝头，趁着鲜嫩把榆钱捋下来，可以生吃，嫩嫩的，甜甜的，带着些微山野气息，别有一番风味。也可以蒸了吃，做法是清水淘净，加少许面粉和盐拌匀，置笼中急火蒸熟，浇上蒜汁、醋水、油泼辣子，就是美味的榆钱麦饭了。听说榆钱还可以用来炒肉、烧汤、做饺子馅；没这样吃过，但想来口味也会很不错吧！

一晃几十年过去，如今，在城市里，高大的榆树已很难见到，更遑论“榆钱飘满闲阶”的动人春色了。闲谈时，曾听人讲过，城市绿化弃用榆树，一是因为榆树虫害严重，二是由于榆树皮疙里疙瘩，有碍观瞻。是这样吗？

说到榆树皮，不禁想到黎明先生在《一棵榆树，拖出一部历史》这篇精彩文章里的一句话：“我在祖国各地观察，从未发现树龄在50年以上的榆树。”黎明先生写这篇文章的时间是2011年，往前推50年，是1961年，其时，中国人正遭遇一场严重的饥馑。据成书于汉代以前的一部解释词义的古籍记载，榆皮，“荒岁农人食之以当粮”。另据史载，宋代嘉佑年间，“过丰，沛，人缺食，乡民多食此（榆皮）”。看来，从很早以前开始，榆树皮就是中国百姓灾年时的重要食物，也因此，在1961年前后的那场灾难中，大量的榆树（特别是生长在农村的榆树），就在劫难逃地被活活剥皮。只是，它们的又一次壮烈捐躯，却挽救了不少中国人的生命；念及此，禁不住地要扼腕长叹！

三月，“风吹榆钱落如雨”的季节，在灵宝市的一家酒店里，千里跋涉追随老子足迹的我，面对饭桌上那一盘似乎和老子并无关系的榆钱麦饭，百感交集。

可爱的榆钱！

可敬的榆树！

忽然心生奇想：好像不能断言老子和榆钱、和榆树毫无关系吧！当年在函谷关下，他老人家很可能也吃过榆钱麦饭呢！所以，穿越时空看过去，面对榆钱、面对榆树，先哲老子应该是和我这样的凡俗之辈人同此心，心同此情！