恋恋早茶

喝早茶，已是很久以前的事了。

家乡运漕古镇的早点最为有名，记忆中我有过一次喝早茶的经历。湿漉漉的晨雾中，沿着漕河边青石板铺就的老街曲折回旋，两边的房子均是徽式的仿古建筑风格，推开一扇青藤遮掩的门扉，主人早已在那等候。敞亮的天井中间，朱漆四方桌上，碗筷茶盏摆放整齐，几样小吃已先期端了上来，花生米、茴香豆、瓜子等，青花瓷的大茶壶内酽酽地飘着茶香。见客人都到了，主人便吩咐赶紧上早点。一大碗水煮干丝旋即端上桌面，白干子和香菇均切成条状，浸在黄油油的鸡汤里，上面飘着葱花，看着就让人垂涎欲滴；臭干丝拌上香菜，浇上麻油，清丝丝的，那味道叫个正宗；煎饺和油煎包子香喷喷，咬上一口，油水直滴；油炸春卷黄灿灿的，芹芽肉丝的馅，蘸上醋，吃十根都不过瘾；此时锅贴还在平锅里滋滋地煎着呢，最后必定是要铺上一层薄薄的油煎鸡蛋，还有一盘炒面皮等着上。觉得口中有些油腻了？不要紧，喝口茶歇息，再来一盘运漕特色发糕，白白的糯米做成，一块块方方正正，淡淡的甜味，爽口之极。

县城里也有早茶店的，环境都不太干净，到处油腻腻的，但喝茶的人可不在意这些，呼朋唤友，偕老带幼，只管大快朵颐。早点的味道虽不比运漕，但品种上却多了些，包子油条狮子头都算在内。喝早茶的人有的是大把的闲暇时间，晨练结束的，上街买菜的，退休在家的，亲友来访的，也有慕名而来或出差路过的外地人。节假日回家也曾与父母一起去喝过几次早茶，街坊邻居见了都客气地打着招呼：大姑娘回来啦？父母开心地应着，一问一答地拉着家常。这样的氛围里，吃着早点，听着乡音，品着香茶，觉着格外的亲切。

城市里早茶喝出品位的算是扬州了。瘦西湖畔，杨柳依依，外观似花舫一般的早茶店熙熙攘攘。进得里面，四周窗户皆是镂空的花格，墙壁上挂着梅兰竹菊的水墨画，显得十分雅致。桌上铺着白色的桌布，勾着细碎的花边，小白瓷花瓶里插着一枝清水鲜花，边上是各色精巧的调味瓶。扬州包子是有名的，小巧玲珑，油而不腻，花样繁多。来喝早茶的皆衣着光鲜，谈吐优雅。碰巧会遇上花舫的现场表演，身着白色绣花旗袍的扬州美女袅袅婷婷，一曲评弹珠圆玉润，听得人击节叫好，那早茶喝得才叫有滋有味。

喝早茶也还不同于其他的喝茶，要的是那份闲情雅致，要的是那份烟火市井。一壶香茗，一碟干丝，几笼点心，早起邀亲友一起，叙叙家常聊聊情谊，开始清新而温馨的一天，岂不是一种快乐健康的生活方式？其实，我们的生活完全可以慢下来，繁忙中自我调节放松，懂得享受生活，才是生活质量的真实内容。