菱角茭白“两兄弟”
沙上水资源丰富，河汊众多，有门前屋后的埭横河，有圩塘中间的腰河，有沟通埭横河与腰河的戗河，还有合抱几户人家（一般是同族）的转河……很适合菱角和茭白这种水生草本植物的生长，可称得上是“两兄弟”，成了沙上人家的特产。
辞书上这样介绍菱角：属菱科。一年生水生草本。叶两型，水上叶菱形，叶柄上有浮囊；沉浸叶羽状细裂。夏末初秋开花，花单生于叶腋，白或淡红色。花受精后，没入水中，长成果实，即一般所称之菱；萼片发育成菱的硬角。类型很多，可分四角菱、两角菱和乌菱。性喜温暖及充足阳光。春季直播或育苗后移植，秋季采收。果实供食用�爸频矸郏誓壅呖勺魉�
清清河水，菱藤青青，犹如一条条绿色彩带缠绕在临河而筑的房前屋后，堪称沙上一道风韵独特的景观。金秋时节，人们拿出洗澡用的大木盆，将其浮置在河面上，驾盆作舟，下河采摘菱角。沙上近水，人人懂得水性，采摘者大都是妇女。她们三两结伴，盘腿而坐，秀发披肩，玉腕入水，轻翻菱藤，一边侧身采下菱角，一边扯藤“泛舟”而行，在青藤密布的河面上，似犁尖入地般地荡开一条清清的水流，撒下一串串银铃般的笑声……
菱角之“菱”与灵活之“灵”是谐音，颇受讲究“口彩”（指嘴上说一些吉利、讨人喜欢的话）之沙上人的喜欢，所以菱角便有了一层沙上特产之光环。故热心的阿婆总会赶在孩子们上学堂之前，到水栈上钩拉菱藤挑拣刚成熟的嫩菱角分塞到孩子们的衣兜里，满脸堆笑地亲着孩子们的脸说：“吃了菱角有灵气，念书聪明，考个状元郎啊！”
茭白，在众多的河汊边上随处可见，那一丛丛比艾草叶更为坚挺，酷似亮剑出鞘的修长叶片的植物便是茭白了。
茭白又称“菰笋”、“茭笋”。旧时，商品意识不是很强，人们也想不到采取人工培植的方式，实施规模种植，入市交易，仅是在春末夏初之际，到了茭白收获的时节，才会在收工回家前，到河边弯腰掰下一两根，当作餐桌上的一道菜蔬。茭白没有因缺少人工精心栽培而渐渐萎缩，而是凭借其异常旺盛的生命力，一直悄然延续着永不枯竭的蓬蓬绿意，只要今年这河边有那么一棵，明年这里便会长成一丛，后年就有一大片了。
《本草纲目·草部八》有记载：江南人呼菰为茭，以其根交接也。茭白是菰的花茎经一种黑粉菌侵入后，刺激其细胞增生而形成的肥大嫩茎。其修长之绿叶，亭亭玉立之身姿，还有前面提到的受孕育果之方式，多多少少让人把它与沙上的女人联系起来，不为生活贫困所犯愁，不为生活重负所抱怨，坦然面对，乐观应付，极力攫住自己脚下的方寸之地，全力孕育这个深藏在植株根部的“生命”之果，并在风雨中坚忍着，在阳光下充盈着，一点点地悄然膨胀起来，最后出落得像大姑娘般的白皙和滑嫩，成为沙上一道特色菜肴。
无宠，亦无尊。淡然，而淡定。这是茭白的生存实录，更是它那“嚼之寡淡，细品微甜”之口味给人的一次哲学思考吧。