吃鸡蛋的端午节

端午节吃粽子，是我国的传统习俗，但在我们老家，端午节不吃粽子吃鸡蛋。

我的老家属于北方，不产稻子，粽子更是难得一见之物，然而家家户户都会养上几只鸡，于是我们就地取材，端午节时就吃煮鸡蛋，用我们当地的方式来过端午节。

每年端午节，母亲都会煮一锅鸡蛋任由我们吃。我家共七口人，每人都要吃三五个，这就需要煮二三十个鸡蛋，一次没有那么多鸡蛋可煮，就要提前十天半月开始积攒。四五只鸡一天也就下两三个，每天到鸡窝里拾鸡蛋数鸡蛋就成了我的任务。拾来的鸡蛋就放到一个陶罐里，等到陶罐满了的时候，端午节就该到了。

端午节前一天，全家就开始为端午节忙活，父亲让哥哥到村前的河沟边采一些艾叶，让我爬到屋后的合欢树上折些枝叶，采回来的艾叶插到每个门上，而合欢叶则留着第二天煮鸡蛋用。那时不懂为什么要插艾，只是听父亲说插了艾蚊子虫子就不敢进家门了。我最怕蚊子咬，所以插得特别起劲。父亲则从他的中药橱里抓上几味中药，嘱母亲第二天煮鸡蛋时一起放到锅里。

第二天一早，我就被一阵扑鼻的清香味刺激醒，一个激灵爬起来，跑到院子里一看，母亲正在拉着风箱烧大锅，大锅里已热气腾腾，香味弥漫在整个厨房。馋得我直想掀开锅盖捞一个吃。母亲一边喊着烫一边要我去接一盆凉水来。等我端来一盆凉水，母亲已把锅底的火熄了，我知道该开锅了。

母亲掀开大锅盖，升腾着蒸气的锅里什么都看不到，但却闻到了更浓烈的香气，一股合欢叶和艾叶的清香，混合着淡淡的中药味，我不住地咽着口水。母亲用笊篱从锅里捞出鸡蛋，放到凉水盆里拔拔凉，这样剥鸡蛋的时候就好剥不粘皮了。

我们兄妹五个都围坐在桌子旁等着吃鸡蛋过端午节。还没等母亲发话，哥哥就一声招呼说去喊父亲吃饭，一溜烟地去卫生室喊父亲了。母亲从橱子里拿出七只碗，又变戏法似的掏出一袋红糖，每只碗里都倒上一点，然后再用煮鸡蛋的水冲好，哥哥也拽着父亲回来了。

父亲一坐定，我就迫不及待地开吃了，蛋白柔嫩细滑，蛋黄娇黄浓香，由于吃得太快太猛，被蛋黄噎着了，像打鸣的公鸡一样伸长着脖子，母亲赶紧给我灌了口红糖水，才缓过气来。母亲被我的狼狈相搞得又好气又好笑，说当年生大姐时三五天不见一个鸡蛋也没有馋成这样。父亲则温柔地看着我说，慢慢吃，煮了这么多呢，够你们吃的。的确够我们吃的，我一口气吃了五个，直到再看到盆里的鸡蛋也没有了欲望。

吃饱喝足之后，才有心思听母亲讲她以前坐月子吃不上鸡蛋的往事。生大姐的时候正是六十年代，还在生产队里吃大锅饭，没有人养鸡，鸡蛋更是稀罕，买都买不到。不知外婆从哪里弄到了十多个鸡蛋，走了三十里路给母亲送来补身子。就是这十多个鸡蛋，母亲坚持吃了一个月，直到出了月子。为了每天能尝到鸡蛋味，就把一个鸡蛋打散到清汤锅里，一喝一天……

往事悠悠，当年三分钱一个的鸡蛋都吃不到，现在一块五一个的茶叶蛋也能吃腻。在物质生活富足的同时，却找不到了当初的感觉和味道，我是再也吃不到散发着中药味的煮鸡蛋了。自父亲去世后，每年的端午节，母亲还会煮一锅鸡蛋，只是再也没有了那股中药味的清香！