过桥米线

美食遍天下，瞧：北京烤鸭、西安羊肉泡馍、云南过桥米线、山西刀削面……其中，我颇为喜爱的是云南的过桥米线。

过桥米线的做法很简单。首先，把肉片、蔬菜、辅料等倒进热腾腾的鸡汤内，很快，放进去的菜都被鸡汤给烫熟了，接着，再把纯白色的米线放入其中，这样，过桥米线便完成了。

只见白花花的米线浸泡在淡黄色的鸡汤里，晶莹剔透的木耳、圆溜溜的青豆、胖嘟嘟的鹌鹑蛋、方块状的胡萝卜等，散落在其中，装点着那长长的米线。过桥米线的“形”，真是让人垂涎三尺啊！

过桥米线还是五彩缤纷的，花白花白的是米线，黄白相间的是肉片，翠绿翠绿的是葱段，金黄金黄的是玉米粒，碧绿碧绿的是香菜……这些形成了过桥米线的“色”，为过桥米线增添了一份独有的风景。

面对这份格外诱人的过桥米线，我不禁把鼻子凑上去一闻，啊！真香啊！这涌出来的阵阵香味中，米线那淡淡的米粉的清香，令人心旷神怡；鸡汤那浓浓的鲜鲜的浓香，令人胃口大增。过桥米线的“香”，真是沁人心脾。

看了“形”，瞧了“色”，闻了“香”，接下来我就要尝尝它的“味”了。我用筷子夹起一两根米线，放入口中。啊，这米线滑滑的，软软的，咬上一口，真有嚼劲。如果你细细品尝，还真能尝出一股米粉味。我再用勺子盛了一勺热乎乎的鸡汤，慢慢地品尝着，这鸡汤又浓又鲜，喝了令人回味无穷。过桥米线的“味”，真是令我大饱口福。

一些米线，一碗鸡汤，合成了一份过桥米线。你是否已被它打动了呢？