大姑家的搅（米反）

上世纪八十年代初，我六岁那年去了一次大姑家。大姑家离我们村足足二十里远，出发前大姐和母亲反复思量，最后大姐说：“六岁了，二十里路可以走下来。”于是，母亲拍板让我和大姐一起出发。到了大姑家，她瞪圆了双眼惊讶地说：“咦，你是自己走来的？几岁了？”大姐微笑着告诉大姑：“六岁了，都是她自己走的。”大姑笑了起来，夸我很乖，我那小小的心便高度膨胀起来，觉得自己厉害得不得了。以后的很多年里，我和小伙伴比本事时都以“六岁走了二十里”为重磅炸弹。这可是六虚岁哦，二十里哦，你现在要是让六虚岁的萌娃走个二里路，肯定得带出爸妈的两行热泪来。

言归正传！大姑对我和大姐的到来甚是高兴，马上浸了米，说是第二天做搅粄。搅粄！我必须花点工夫告诉你这是客家人心中多好的吃食。粳米浸软后磨成米浆，米浆倒进大柴锅煮。煮的时候主厨在灶台前用大锅铲不停搅拌，既要产生些锅巴增加香味，又不能烧糊了。等到主厨出了几身汗，连衣衫后背都湿透的时候，整锅米浆就成了一个光滑闪亮的掺着星星点点锅巴的浆团，甚是诱人。这时，烧开一大锅水，从浆团上揪下一个个粄下锅煮，再投进佐料，一锅喷香的搅粄就成了。那时这是我们最容易得到的好吃食，现在大姑说要做搅粄，你说乐不乐人！虽然我还不会用语言表达心里的畅快，但我一遍又一遍告诉大姑：“我走了二十里路一点儿也不累！”

第二天中午，我在大姑的招呼下来到饭桌 前。大姑告诉我，面前的两大碗都是我的，一碗现吃，一碗凉着。带着巨大无比的幸福感，我来不及坐下就乐滋滋地捧起了一大碗。刚吃第一口，马上“哇”地哭开了。大姑一下懵了，赶紧问：“是不是咬着舌头了？”我委屈得完全说不出话来，只仰着头张着嘴放开嗓门哭，眼泪肯定像决堤的洪水汹涌而下。因为我既看不见饭桌也看不见屋顶，连碗放哪去了也不知道。

只听大姐吧唧了一下嘴巴，说：“大姑，你放豆酱了？”

大姑回答：“是呀，还是蚕豆酱呢，更香。”

大姐突然笑了出来：“小妹不吃豆酱呢！”

这话一下说到我的心坎上，我顿时觉得委屈少了些，便在板凳上坐了下来。一看，饭桌中间放了一大盆搅粄，忍不住撇撇嘴又哭上了。

“啊哟！”大姑如释重负舒了口气，“别哭！我煎两个蛋给你吃！”

煎蛋虽然比不上搅粄，但也难得吃上，我看着大姑拿着蛋进了厨房，迅速擦去眼泪停下哭声。大姐趴在饭桌上笑得肩膀一抖一抖，大姑在厨房里笑得一阵一阵，我则理直气壮地静等煎蛋上桌。

三十多年过去了，大姑早已作古，大姐已当奶奶，我也是高中生的妈了。遥想当年，我仍记得那“哇”一声哭叫，丝毫没有遮掩和羞涩的意思。