家有菜园

在农村，居家过日子，有个菜园真是一种福分。菜园无需大小，一分地、二分地均可；位置也不必选择，房前屋后有片空地，远近皆宜。只要你勤快，一年四季的餐桌上就会变得丰富多彩，新鲜蔬菜让你享受劳动和收获的快乐，感悟生活的美好。

在城里住久了，到街上买菜，常常会想到老家的菜园。

老家的菜园在村外，有一分半地。春天里，把一车天然的农家肥拉倒菜园里，散开，然后脱下棉衣，在暖暖的阳光下，用镢头或者铁锨把松软的泥土翻一遍，让农家肥与泥土拌合。再用铁耙打磨平整，分成几个小畦子。先浇水，洇湿土地，撒上莴苣、茼蒿的种子，上面覆盖一层土，三天后就会冒出一层绿色的嫩芽。嫩芽越来越大，很快变得一片葱绿，遮掩了垄背，就可以采摘了。把莴苣、茼蒿用开水焯一下，凉拌，格外爽口。也可以拌上白面放在笼箅上蒸熟了，浇上麻油、蒜汁，吃起来又是一番滋味。

到了谷雨节气，还可以栽种辣椒、茄子、黄瓜、南瓜、大葱、西红柿。只要把种子埋进土里，土地是不会拒绝生长的。某一个初夏的早晨，你去田里，顺便走进菜园，从竹竿儿架上摘一个顶花带刺的黄瓜，咬一口，凉丝丝，嘎巴脆，那叫一个鲜。在田里累了，悄悄到菜园看看，看着自己种下的蔬菜长势茂盛，心里流淌着喜悦。作为一个种田人，是不需要买菜的，回家的时候，顺便在菜园里采摘一些蔬菜，院子里的石板饭桌上，诱人的粥香就会掺揉了一家人的欢声笑语。

头伏萝卜中伏芥，到了三伏种白菜。盛夏季节，暑热难耐，刚刚腾茬的菜园又是一番忙活。你挥汗如雨，把菜园再打磨一遍，先种萝卜，再种大白菜。那么小的一个个褐色的籽粒，被你小心翼翼地撒进浅浅的沟壑间，掩盖一层绒乎乎的土，三天就会冒出来一个个绿色的小脑袋。小脑袋越来越大，直到三个月后，天冷了，寒风一阵紧似一阵，就变成了一堆堆的萝卜，一棵棵大白菜。把萝卜洗净了，放进菜瓮里，一层萝卜撒一层盐巴，腌制起来。吃饭的时候随手捞出来就是一道菜，能吃多半年呢。把白菜拉回家贮存，用玉米秸秆覆盖，或者放进地窖，一个冬天就不愁没有蔬菜了。冬天一场大雪，你在家里无事可做，扒开玉米秸秆，露出了猫冬的大白菜，挑选一棵拿回屋里，凉拌、爆炒，剁碎了包饺子，生腌，变着样儿吃。

白菜生长的间歇，中秋节期间，正是种植大蒜的时候。把白白胖胖的一瓣瓣大蒜埋进浅浅的土层，大蒜就伴着麦苗儿越冬了。过了年，蒜苗儿起身，抽薹，餐桌上又添了美味。而长得丰满的大蒜，编成长长的蒜辫儿，和红红的辣椒一起挂在门楣上，吃饺子、捞面条的时候随手摘下三五瓣，作为调味品。

在乡下居住，没有菜园的人家，在门前路边找一块巴掌大的地方，埋进去几颗丝瓜、豆角的种子，围上小篱笆，那也是一个袖珍菜园了。瓜秧顺着墙角向上爬，绿意盎然，极富诗意。厨房里飘出香味，舌尖吻着自己看着长大的蔬菜，你会想起蔬菜的生长，别有一番滋味在心头。