家宴
夏日午后，阳光正晒在我家窗台的两簸箕萝卜干上，暖阳以一种势不可挡的姿态，蒸干萝卜里的水分，酝酿今后一碗萝卜干炒腊肉的欢响。
配菜用的干茄子、干萝卜、干辣椒都是老爸用当季蔬菜晒的，不仅价钱便宜，而且味道比反季节蔬菜更当宜。辣椒晒了是白黄色，又称白辣椒，老爸用它来炒鸡，是道好菜。干茄子晒起来工序复杂，先剖开，抹上盐，晒到一定程度，合起来再晒，要晒得骨感中带着肉感，才会入口绵软又有嚼劲。
老爸做得一手好菜，简单的家常菜经过他的加工，都能变成不同寻常的美味。一家人团聚时，老爸都会花心思做菜。平凡人家，懂得在口腹之欲上自我犒劳，烹饪之时，亦充满了自我欣赏，即便没客招待，也不在吃这件事上敷衍自己，马虎了事，也因如此，一顿家常饭被我拿“宴”来说事。
这个周末，一家人又聚在一起，大家热切期待老爸的“家宴”。这次，主菜是干茄子蒸扣肉，枣红色的肉片上，骄傲的肥谦虚的瘦深深的香，不是油汪汪美滋滋可以形容的。主食是用泰国米蒸的煲仔饭，米饭上面摆着切成片的香肠，小火慢煲，直至肉香味渗进米粒中。此外，老爸又用另一个砂锅做了个骨头汤蔬菜烩，里面有瘦肉片，火腿肠片，鱼丸，白菜叶，还有饺子，红薯粉条，每样食材的分量都很少，用骨头汤烩了，只加少许盐和生抽，这汤趁着热气吃下去，暖胃暖心。
星期天早上6点我就起床了，和老爸一起去逛菜市场，准备这个周末的第二场“家宴”。袁枚在《随园食单·须知单》中有一段这样的话：凡物各有先天，如人各有资禀。谷喂之鸭，其膘肥而白色；壅土之笋，其节少而甘鲜；同一火腿也，而好丑判若天渊；同一台鲞也，而美恶分为冰炭；其他杂物，可以类推。大抵一席佳肴，司厨之功居其六，买办之功居其四。
采买食材得当，一桌菜就成功了一半。老爸显然深谙此道，把菜市场逛了个遍，他才买了带着黄色泥巴的白萝卜，金黄色的甜玉米棒子，炸得内里空空小小四方的豆腐。玉米煮熟剥粒，和剁好的肉馅拌在一起，包饺子。白萝卜也剁碎拌上肉馅，酿在小豆腐里面。剩下的白萝卜切成丝，用熬好的骨头汤做成一道汤菜，不放油，全靠肉汤提味，没想到是那样清新甜润。
老爸常说，对食物保持浓厚兴致的人一般都活得很开心，因为他们很难对人生绝望。的确，尊重味蕾对食物的评判，重视肠胃发出的讯号，珍惜饥渴得到满足时最原始的快乐，美食家，或许是这个世界最乐观的一群人。