补锅锔碗，手段拿钱

“补锅锔碗，手段拿钱”意思是说，手工行当中数补锅锔碗的技艺要求高。事实也是如此，要将裂缝的锅碗上锔补好，不渗水，没有很高的手艺是不行的。

旧时生产力低下，人民生活贫困，锅碗裂了缝，总是去请补锅锔碗匠补了再用，算来比去买新碗合算。即使是村上比较富裕的人家，锅碗有了裂缝，也会补好再用的。这是沙上人淳朴节俭过生活的写照。

以前老沙上从事此项手艺的人要比“江南”地区的多。老沙上从东到西补锅锔碗的有两帮人：东片以合兴人程再扬为主，西片以晨阳人周汉林的父亲为主，虽云两帮，却相处甚洽，每年总有一两次聚会，或畅叙友谊或切磋技艺。他们每天走村串户，一副重约二十五公斤的担子从不离肩。担子的一端是风箱、炭盒，风箱上的小抽屉里放有钻具、大麦锔等；另一端是小竹筐，内装炉子、坩埚、废锅铁片、顶杖、小锤、小凳等。

正因为靠“手段”拿钱，因此传承上决不马虎。通常传子，很少传婿，轻易不外传，这是他们的传承规矩。

补锅的主要工具是炉子和坩埚。炉子的外壳一般是用报废的火油箱自制成的，高约二十五公分。然后在其内壁搪上由紫泥和石棉拌水捶打成的合成泥，厚约两公分。坩埚也是用合成泥捏制成的，是外壁厚零点五公分左右的上不封口的小锅，如鸡蛋大小。敲碎的废锅铁放人坩埚内，拉动风箱，坩埚内的废锅铁不消一刻工夫，即熔化为铁水。

补锅前得先将置于顶杖上的铁锅裂缝拓开成宽约三毫米的沟，然后用尖嘴的小锤细心锤打，缝有多长，就得捶打多长。这些工作做好后，补锅匠则一手拿着长柄钳，夹住紫泥制的小勺子，舀上铁水；一手拿一块两三层厚的棉布，棉布上涂有一小薄层捣碎的草木灰，摊在掌心。随后将勺内黄豆大小一粒的铁水倒在草木灰上，并迅速按在锅底下的裂缝处，这时液态的铁珠冒到了裂缝的上面。同时另一只手用粗布团（俗叫捺团）往将凝未凝的铁珠上一按一转，如是反复，沿着裂缝一珠套一珠，直至裂缝补完，最后再涂上一些油灰以弥合细小缝隙。

补锅的关键是动作要迅速、麻利、流畅。再则就是铁水的温度要掌控好，要看准火候，温度低了凝结太快，粘不上锅，捺不平整；温度高了，铁珠滚动不定，难以定位，没准还会烫了手。

相比而言，补碗手艺要求更高。老百姓叫“锔碗”。但凡要补的一般是有裂缝的碗，但也有补破成两爿的，乃至三爿的，还是大碗，三爿以上的，就不叫补了，因为，补了既不合算也不牢靠。

锔碗的铜搭叫“铜锔”，形状如大麦粒，故又叫“大麦锔”。这大麦锔是用黄铜丝事先敲打做成的，规格大体一致。铜丝直径零点三四毫米，每只长约一点五公分，两头打弯成钩状，中间打扁成麦状。

锔碗的主要工具是金刚钻。将直径零点三四毫米的金刚钻嵌在开有细小缺口的阳伞骨子头上，再配以钻柄、钻弓、钻线。先在碗的裂缝两边适当位置钻出小孔。钻的小孔决不能钻穿，小孔的直径和孔距要跟大麦锔粗细长短大体一致，将大麦锔按上，并用小锤轻重有致地敲打几下。一般一只碗总要捶打上四五只以上的大麦锔。最后是沿着缝隙包括大麦锔涂上泡过的石灰，蘸一些食用油擦拭一下，就算大功告成。

现在补锅锔碗的手艺已经失传，已经看不到人家有锔过的碗或补过的锅了。这是时代的进步，文明的进步。