炒面的味道

晨练归来，路边一个摊点围着很多人，我好奇的挤进去，哦，原来是卖炒面的，炒面淡淡的清香扑鼻而来，这香气一下子把我带回了，那个清贫而又幸福的童年。

那时，在我们农村，每到入伏时节，家家户户都会用小麦或者大麦，烧熟后，用磨面机磨上二三十斤炒面，炒面里放上一点白糖，用凉开水或者直接用井水冲饮，那可是那个年代最好的防暑降温凉饮。

我记忆最深的是；大人们总是让我们用凉开水冲泡炒面，而不允许我们用井水冲泡，其原因是怕我们拉肚子。用凉开水泡的炒面，虽然也香甜，但用井水直接冲泡会更甘冽清香，更凉爽可口，所以，我们往往是等到大人们下地干活了以后，而偷偷的用井水直接冲泡。

我最喜欢的炒面，不是现在大街小巷里买的那种炒面，而是母亲自己发明的那种干烧面。记得那时候，父亲在工厂里上班，很少有时间回家，我又要上学，母亲每天都要下地干活，中午是没有时间回来给我做饭的，于是就发明了这种炒面，让我可以填补肚子，度过中午的这顿饥饿。

母亲给我做的炒面，就是把面粉直接放在锅里，用小火慢慢的翻炒，大约十来分钟，就能闻到淡淡的、炒面的香味了。把炒好放凉后的炒面，拌上白糖和炒熟压碎的芝麻，吃起来是特别的香甜。

现在，每每想起母亲在锅边满头大汗的炒面时，总是感觉有股炒面的清香飘来，那股香气里凝结了母亲太多的心血，虽然在那个年代家家都是这样，但是，现在每每想起来，总是有一些温暖在心中升起。想起天刚蒙蒙亮，母亲就扛上农具，带上干粮下地干活，一直忙到天黑才收工回到家。她一个人又要喂猪又要养牛，还有几亩地要耕种，每天不停地忙碌，总是说没有时间给我们做饭，更没有钱给我们买好吃的， 感觉没有给儿女更好地生活。她总是在愧疚中给我们炒炒面，由于天天吃，我却在厌倦中无奈的吃着炒面，即便这样，我依然感觉好幸福，因为那时虽然家里比较清贫，但是，有母亲爱的炒面陪伴，我们没有挨饿。

想起那些年炒面的味道，我仿佛又闻到了浓浓的母爱。想想曾经的童年，在这个世界上父母对子女的爱是最无私的，不需要任何回报的，只要孩子好，他们可以不吃不喝，可以承受任何的委屈，甚至孩子们有时的不理解，孩子们快乐，他们就快乐，孩子们乐了，他们的脸上一样会有笑容。

炒面的味道飘来母爱的清香，每一碗炒面里，都是母亲对孩子无尽的爱。