跟随林伯夹黄鳝

俗语云：“金温江，银郫县。”后者是我的家乡。水草丰茂的农耕文化自然会派生很多有趣的故事，其中，夹黄鳝是儿时印象最深的趣事之一。

郫县，离中心城市成都出西门不到二十公里。上世纪五、六十年代，县城东南西北四门横纵，只耗时十多分钟便可穿城而过，因而“城里人”到乡坝头“找吃”——摘野菜、偷萝卜、钓螃蟹、夹黄鳝，用不了多久就到达目的地。因而贫困户对乡坝头有一种自然的特殊情感。

说实话，我的记忆中，这种土名叫黄鳝，雅名曰鳝鱼的样子怪异、长梭梭的冷水活物在那时是郫县人不大敢吃的肉食之一。

要说“假如你要认识我”，还得感谢“三年自然灾害”。这使饥饿的群众了解了以前不敢吃的如泥鳅、屁巴虫、黄鳝等等，这类“高蛋白”、“原生态”的荤腥不知救了多少人，当然，那是后话。

回到主题。我家邻居林伯伯、兰婶婶夫妻俩为人厚道，老实本份，以做小生意谋生，主要干“进口”的活——油烫鸭、水盆鸡等养家。随着时事的变化，这个营生不让干了。断了林家几口人的生活来源，而恰好又遇到难以迈过的“三年自然灾害”的坎，林伯伯便重操旧业，干起有季节性的夹黄鳝的活。

禾苗返青黄鳝肥。记得那是大热天。深夜时分，林老伯腰上别笆篓，左手提个油壶灯，右手拿个特殊的“竹夹”，叫上我一来打下手，二来做个伴，去县城西门外的“波箩滩”夹黄鳝。

到了田野，白天土地汲收的热气还在蒸发，我们很快汗珠巴背，此时，求偶的蛙声此起彼伏，为躁热的夏夜平添了几分凉意。

省油的林伯这时才点燃油壶灯，叫我支起，我们爷俩小心地行进在窄窄的田埂上，沿着灌满水，插满秧的一垅垅田边搜寻。黄鳝善打洞造穴，总会沿田埂游动，这就为逮黄鳝的人创造了“地利”。当我们走到一块水田时，明亮的灯下果然发现一条粗且壮的黄鳝，它一动不动匍匐着，看样子刚刚打完洞穴正喘气。

林老伯轻轻拍下我的肩，示意缓动慢行，他同时迅速伸开工具，我看清楚了这是用硬质的三片斑竹做成的“夹具”，两片中有一片顶端锯成齿状，像锯片那样，三块竹片摞齐后，在中上部用铁丝穿过将竹片缠成一体，像剪刀一样随意开合。这便是林老伯的夹黄鳝工具。

“用手抓，十有八九要落空，因为黄鳝身上有很滑的‘黏液’。”林老伯后来告诉我。

说时迟，那时快，只看林老伯盯准这条黄鳝两寸处，麻利地将其张开口的夹具对准黄鳝并迅速“合闸”。这条莫约半斤的黄鳝被“锯齿”牢牢咬住，便成了我们的“战利品”。依这样的节奏，我们每过一亩水田，总会夹牢几条黄鳝，当然，也有狡猾的逃脱了厄运……

时间很快到下半夜，我才发现宽阔的“波箩滩”四周都是星星点点的油壶子灯光，三三两两地“找吃”的人各自施展自己的方法逮黄鳝，有的用来医“饿痨病”，更多的是将它剁成鳝段煮熟悄悄地变卖……

第二天，林老伯将昨夜的成果分送给年龄比他大的邻居蒋婆婆、范大爷分享；我记得我们家是第一次尝到这原生态的美味。

更重要的是经过林老伯的传授，我也增加了一项求生的技能，并在困难时代找到一丝生活乐趣。