中秋月饼
一年一度的中秋节又要来临了，在我看来，中秋节最直接的表征就是月饼。不是吗？商家店铺的月饼早已铺天盖地，品种之繁多，包�爸�精美，令人眼花缭乱。
记得小时候，我家隔壁就是供销社制作糕点的地方。每次过节，只要有机会，我都会去看师傅们做月饼。有位姓顾的师傅特别厉害，他的手是那么灵巧，像魔术师一般令人着迷。只见他先把制作好的黄色油酥做成小圆，一粒粒排放在案板上。然后，再从预先醒好的面团上用刀割下一小块，搓成长条后，一手抓面粉，一手从上往下拧，和油酥一样呈方形排放到案板上。令人叫绝的是，拧到最后，不多不少，手里剩下的一团，就恰是方阵中的最后一个。一白一黄两大方阵，大小均匀，整齐划一，白的如蛰伏的小鼠，黄的似静卧的菊花。但见师傅抓起一把面粉，信手一扬，面粉便如白色的雪花，纷纷扬扬地飞到面团上，然后，师傅十指如飞，一手迅速在面团上一按，一手用面杖在上面一擀，刚才还饱满圆润的小白鼠，瞬间就变成了一个个小薄饼。接着，师傅将油酥包入皮中，用手压扁，卷折成团，再压扁成薄饼状，酥皮即算做成，便可包馅了。说到馅，种类还真是很多，有豆沙、芝麻、百果、椒盐等等，待月饼做好后，师傅将他们一个个排放到烤盘上，端进烤炉，不久，炉箱门打开，香喷喷、热腾腾、金灿灿的月饼便呈现在眼前，那升腾的热气、诱人的金黄，以及印制的红字，看得人眼睛都直了。
那时，由于家里孩子多，月饼都是定量供应，我们便喜欢上了月饼脱落的酥皮。那时妈妈在商店做售货员，月饼卖完后，她会把筐内落下的月饼皮收拾起来，用纸包好后带回家让我们解馋，这常引得我们兄妹几个欣喜若狂，欢叫失声。只有真正到中秋节那天，大家才能分到属于自己的那个月饼。记得那时的我，总舍不得马上就把月饼吃掉，而是把它用纸包好，放进口袋，然后出去玩。与以往不同的是，我玩得并不投入，时不时地，我会摸摸、捏捏，或是拍拍口袋，手指接触到月饼那份圆润和沉重，心里就会溢出淡淡的甜蜜。馋得实在忍不住了，才慢慢拿出来享受，先一片片、一层层把月饼皮吃掉，当吃得只剩下光光的馅时，就开始绕着圆形一点点地啃，月饼在我的嘴边，慢慢从原来的巴掌大，变成瓶盖大、硬币大，直至最后指甲般大小时，才全部放入口中，细细嚼，慢慢咽，待月饼完全消失，望着手中的纸片，总有一种意犹未尽但心满意足的感觉。我想，这种感觉，应该就叫幸福吧！
现在，人们的物质生活水平提高了，月饼只要想吃，商场里随时都能买到。单看那清水玫瑰、水晶百果、火腿百果、松子枣泥、松仁豆沙等名称，就足以让人浮想联翩。
只是，现在的我，还是只对刚烘烤出来的月饼情有独钟。或许，在用月饼祝福亲人团聚的同时，我最想追寻的，就是触摸月饼时那份炽热、温暖的感觉吧！