晒辣椒

儿歌曰：红辣椒，吼吼辣，炒盘辣椒爆腰花，调盘辣椒拌苦瓜，淹盘辣椒嫩豆荚，冲碗辣椒豆腐花，白馍沾上辣椒油，面汤撒上辣椒花，吃完这顿辣椒饭，浑身辣气汗嘀嗒。

辣椒，是南方人的爱物，尤其是四川、湖南、江西一带，气候潮湿，山林中有瘴气，常常进入人体内，形成湿毒，引发疾病。而辣椒里的辣椒素是一种热性物质，可以祛除寒气，因此深受南方人的青睐。由此，也有了辣妹子的“不怕辣”和“辣不怕”的歌谣。

北方地区由于气候相对干燥，吃多了就会上火，对辣椒就没有那么偏爱。但鲁西南一带就不同了，或许性格的原因吧，男男女女都喜欢吃辣椒，平时流行的一句话就是“不吃辣，不当家”，一盘菜如果没有辣椒调味，总觉得没有滋味。还有的人，把干红的辣椒在油中一炸，蘸着干粮吃，胃口特好，嘴中还念叨着：“黑窝窝，蘸辣椒，越吃越上膘……”

辣椒非常容易种植，不生虫，不打药，不用料理，待到秋天，满枝都是青青红红的辣椒，有一种品种叫大牛角，形体硕大，惹人喜爱。辣椒要经过晒干，才便于保存，有的串起来挂在树上或屋檐下，红红火火扮靓农家的日子，有的则与花生、西红柿等混合磨成辣椒酱，可以吃上一个冬天。秋天，晒辣椒的场面尤为壮观，宽阔的麦场里，白白的地面上铺满红红的辣椒，像一面面旗帜，一片片火焰，身临其境，情绪都会被点燃的。

如果南方人吃辣椒还是气候、身体等原因的话，那么北方人吃辣椒，吃的就是那种情绪，那种性格，他们厌恶吞吞吐吐，阴死阳活的沉默，喜欢火火热热，火火辣辣的个性，让生活更加的鲜明火热。