候蟹
每当食蟹的时候，就会想起孩提时“候蟹”的事，这个储存在大脑中的信息，不知怎的，永远也抹不去。如今已到古稀之年，想用文字表达的方式，将它展现出来，和大家一起品尝那美好时光和无穷的雅趣。
老家地处长三角，平原河网密布，堪称鱼米之乡。有一天傍晚，刚吃过晚饭，父亲就说：“小明郎，跟我‘候蟹’去。”我高兴地说：“好的！”父亲左肩背一条老棉被，右手拎一盏桅灯，叫我把蟹笼提着，就出门了。
约走了半个小时，到了河坝头。这是一条南北走向、弯弯曲曲的小河，只有四五米宽。河虽小，却连着二干河，直通长江。农历的立秋节气过后，父亲就在这里截了一条土坝，不让河水流动，坝上坝下的水，形成一个落差。坝的西坎上，有一个用新的草坯盖成的小棚，二三平方米，棚内的地上铺着厚厚一层草。
父亲坐在棚口的河岸上，坐垫也是一捆新稻草。看他首先把桅灯点亮，借着灯光，用小锹在土坝上靠身的近处，挖了一个缺口，河水就流动了，发出潺潺的响声。接着，又把桅灯安置在缺口对面的坝头上，桅灯的一面用纸裹上，让光亮聚焦，直射到缺口的流水上，可以清清楚楚地看到流水里的动静。最后父亲又把早已做好的一条小竹帘，插在流水缺口的下方，候蟹的准备工作，就全部到位了。
差不多父亲吸了二杆烟的工夫，突然缺口里流过一阵浊水，父亲喃喃地说：“蟹来了。”只见父亲右手直插水里，一把抓起了一只大螃蟹，翻过来给我看，是圆形的，雌蟹，随即塞进蟹笼。我把头稍微伸出一点，只见流水的缺口里的一只蟹，慢慢地，贼贼地，探头探脑，爬啊爬啊，逐步向灯光靠近，借着水势，直扑桅灯，父亲伸手又是一把抓住。蟹是趋光的，哪里有光亮就往哪里爬，顺着流动的水势，速度还真快呢！有一次，突然来了一群蟹，大约四五只，父亲双手下去，抓了两只，还有的，扑向桅灯，把桅灯撞翻，落荒而逃。父亲赶紧把桅灯重新扶正，擦了擦手，又吸起烟来，坐在那里，纹丝不动，有蟹来，就伸手去抓。
一直到半夜时分，我看得迷迷糊糊，似乎睡着了，父亲叫醒我：“好了，回家吧。”我揉揉眼睛，打了个哈欠，背着蟹笼，只觉得沉甸甸的。
“西风响，蟹脚痒”，这是蟹的特性。经过春夏秋三季的自然滋养，蟹的体格生得十分肥壮了，脚有力，可以爬行了，随着潮水，一路漂游，一直爬到长江越冬繁殖。人们掌握了它的特性，想了很多方法，趁着这个时机，捕捉他们，“候蟹”就是办法之一。现在随着工业的发展，长江水、内河水，以�爸芪У幕肪撤⑸司薮蟮谋浠π泛苣言谡庋幕肪忱锷妗Ｐ氛庖怀【埃残碇荒艹晌岜灿涝兜�记忆。